吃过黑鱼的人应该都知道，黑鱼身上的粘液十分的多，摸上去很粘很滑。因此，在做黑鱼之前，一定要先把黑鱼身上的粘液洗干净。那么黑鱼身上的粘液怎么洗呢？如何洗黑鱼干净呢？
　　黑鱼怎么洗才干净技巧1、用粗盐半汤匙到一汤匙均匀撒在鱼身上下，用力擦洗，再撒生粉适量， 把鱼身上黏液粘掉，擦去，然后用水冲洗干净。技巧2、用面粉在鱼身上擦洗，把鱼身上黏液擦去，然后用清水洗去。技巧3、手上淋点色拉油，在鱼身上均匀的擦一遍，注意内外都有擦到，特别是头上的鱼鳃部分，再洗就很容易了。技巧4、先用开水烫一下再清洗。
　　黑鱼怎么洗掉身上的粘液
　　1、菜场上买回的黑鱼，往往小贩都已经宰杀完毕，因此第一步就是简单的清理，洗干净鱼肚子里的脏东西和鱼血，挂干净黑鱼身上残留的鱼鳞。2、把洗干净的黑鱼放置在砧板上，用菜刀从头至尾反复挂，每面刮1分钟左右。这样做的目的是初步去除大部分的粘液。3、刮过两遍的黑鱼再次清洗的时候，是不是发觉粘液少了很多，但是头部、尾鳍还是有不少粘液，将一瓶开水倒入不锈钢洗菜盆中，水温在80摄氏度为宜，把黑鱼放入水中稍微烫一下即捞出，再次用菜刀将鱼的两面刮一下，会发现原本黑乎乎的黑鱼变得通体雪白，恶心的粘液不见了，尾鳍和头部用手搓洗一下即可清楚脏东西。4、最后把黑鱼切断，放凉水里过一下，就可以了。简简单单的方法可以快速的去除黑鱼身上所有的粘液，省时又省力。
　　黑鱼烹饪方法
　　乳香黑鱼汤
　　口味：汤香鱼鲜，营养丰富
　　主要材料：黑鱼1条500克左右 香葱2棵 生姜1小块
　　调味料:食用油30克 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精盐2小匙 白糖1/2小匙
　　制作方法：
　　1、将黑鱼去鳞、鳃及内脏。洗净切段；香葱洗净切段，生姜洗净切片；
　　2、锅内放油，烧热，放入黑鱼段稍煎，再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片、煮至黑鱼肉熟烂，拣去葱段、姜片，加入胡椒粉，烧一会儿即可

芥菜蛤蜊鸡汤怎么做好吃刈菜也称芥菜，是新年餐桌上一定会有的一道长年菜。刈菜属偏寒蔬菜，含丰富纤维维生素ABC胡萝卜素等。其味微苦，吃后却带淡淡甘味，因此有苦尽甘来之意。人们也因取长年菜之长命百岁之意，所芥兰是芥菜吗？芥兰和芥菜的区别生活中很多人区分不出芥兰和芥菜的区别，加上两者的名字也很相近，更是让人傻傻分不清了。小编在这里给大家说说芥兰和芥菜的区别，首先，芥兰不是芥菜。芥兰是芥菜吗不是，芥蓝是一种保健功效出芥菜怎么炒好吃还不苦芥菜是过年必吃的食材之一，不过芥菜本身纤维较多口感又带苦，并不受小孩子的欢迎，往往乏人问津还再烦恼用心炒得芥菜总是没人捧场？怎么烹调才不会有苦味？不用准备大量食材跟调味料，教你用2小芥菜和大芥菜的区别芥菜种类有多种相信许多人对长年菜并不陌生，不过你知道它其实就是超市里的芥菜刈菜吗？早期许多农家会用二期稻作收割后的时间来种芥菜，收成时正好接近过年，芥菜便成为年夜饭必备的食材了。长年菜的长年原本芥菜怎么去苦味3种消除苦味方法每到年节前后，就是长年菜（芥菜）料理的天下了，尤其是围炉时，一锅长年菜鸡汤端上桌就是过年的必备菜肴，但是许多人对于长年菜的苦味较难接受，好想知道有没有什么方法去掉或降低它的苦味！爱腌芥菜疙瘩一斤放多少盐十斤芥菜疙瘩放多少盐芥菜不仅叶子可以腌制，芥菜头也可以腌制成芥菜疙瘩，是一种特色的风味小吃貌美食。那么，腌芥菜疙瘩一斤放多少盐？十斤芥菜疙瘩放多少盐？腌芥菜疙瘩一斤放多少盐十斤的芥菜疙瘩需要放一斤的食养生壶可以煮粥吗？养生壶煮粥方法养生壶真的是太方便了，放在办公室，不仅仅可以烧水煮茶，还可以用来煮食物，炖养生汤品，那么，养生壶可以煮粥吗？应该怎么操作呢？养生壶可以煮粥吗养生壶可以煮粥外煮内炖，炖汤煮粥温热牛奶吃地菜有什么好处？地菜有什么功效地菜是湖北河南等地人对于荠菜的一种叫法。地菜最常见的吃法是地菜饺子，还有市面上买的春卷几乎也是地菜馅的料。那么，吃地菜有什么好处？一起来看一下地菜的功效吧。吃地菜有什么好处1预防癌肉松面包热量是多少少吃为妙肉松面包是面包的一种，主要就是面包酱和肉松组成，很多年轻人喜欢吃。那么，肉松面包热量是多少？肉松面包热量高吗？肉松面包热量1个肉松面包（120。0克）391大卡标准（100克）32肉松面包可以放几天48小时左右肉松面包和普通的面包一样，也是有保质期的，而且保质期不长，这是面包共有的特性。那么，肉松面包可以放几天？肉松面包怎么保存？肉松面包可以放几天看情况。如果是指细菌指标的话，就比较快。腌辣白菜用石头压吗腌菜没有石头拿什么压我们在家里腌辣白菜都是用坛子，腌完之后用石头压起来，隔几天才会开封。腌白菜的时候为什么要用石头压呢，没有石头可以用什么代替呢。腌辣白菜用石头压吗1在酸菜上压块石头，这样能将酸菜压得