腊肠一般是用猪肉灌的，然后再加一些常见的调味料，混合在一起。腊肠用的肉质不同味道也不一样，那么，腊肠用什么肉？腊肠用什么肉比较好？
　　腊肠用什么肉比较好
　　做腊肠可以用前腿肉，也可以用后腿肉，用前腿肉做的腊肠比较嫩，后腿肉做的腊肠比较香。但是，由于前腿肉的筋比较多，做的时候要把筋都剔出来，这有点麻烦。因此，大部分人都会选用后腿肉来制作腊肠。
　　也有人喜欢用前槽肉制作腊肠，因为这部分肉肥瘦兼有，而且肉质比较嫩。但是，请大家记住，前槽肉也叫猪颈肉，是猪打针的地方，如果你打算选用前槽肉，一定要仔细观察有没有异常。如果你不懂得识别，建议还是放弃吧。
　　腊肠配料
　　分量：每十斤肉
　　食盐：125克（2两5钱）
　　葱汁：3酒杯（小酒杯）
　　姜汁：3酒杯（小酒杯）
　　白酒：3酒杯（小酒杯）
　　味精：30克（最好用味精）
　　白糖：125克（2两5钱）
　　胡椒粉：25克（5钱）
　　十三香：50克（1两）
　　白酱油：250克（半斤）
　　葡萄糖：20毫升（或者盐硝卤）
　　注意事项
　　1、口味，宁咸勿淡（别太淡了，淡了不好吃，而且不好放，几天就发霉坏掉了），也别太咸，咸的拉不动舌头也不行。
　　2、还要加点白色胡椒面（这个一定要有），别太多十斤肉满满一汤匙就差不多了，调好后可以尝尝味道，再吐掉。
　　3、灌的时候，不要灌的太满了，肠衣别弄破了，大约20公分长为一节，短的肠衣15公分也可以，缠的时候要朝一个方向，否则会开的，要不就用细绳扎起来（要多缠几道再系死）。两头一定打死结，要系双扣，单扣会开，（因为肠衣很滑），加热后有可能会涨开！有气泡的地方用针头扎一下，要小（针的作用来了），不扎气泡加热后会爆开！
　　4、肠灌好后，还要在院子里挂起来，晒上7—10天左右，等肠体硬了，要很硬，晒细了，晒干了，拿下来！
　　5、最后搁到盘子里，放锅里的笼屉里蒸熟即可。

葡萄酒哪个国家的好葡萄酒品牌推荐葡萄酒是用葡萄酿制的一种酒，尤其是在西方国家，还有专门的葡萄酒庄园。那么，葡萄酒哪个国家的好？意大利葡萄酒怎么样？葡萄酒哪个国家的好意大利葡萄酒。酒的包装不错，酒标也很好看，很年轻韭菜是热性还是凉性？酸韭菜腌制方法注重养生的朋友一定知道养生除了调整好自己的生活作息习惯，个人饮食方面也是要着重注意下的，好的饮食习惯能带给身体很多好处，那么韭菜是热性还是凉性？酸韭菜腌制方法。韭菜是热性还是凉性热gohealthy高之源胶原蛋白液怎么吃怎么喝服用方法新西兰gohealthy高之源胶原蛋白液口感还比较好，喝之前摇匀一下。那么gohealthy高之源胶原蛋白液怎么吃？gohealthy高之源胶原蛋白液服用方法。产品怎么吃成人每日1streamland新溪岛柠檬蜂蜜怎么吃吃法服用方法streamland新溪岛柠檬蜂蜜冲好后喝起来有柠檬的味道，酸酸甜甜的，像果珍一样，开胃好喝。那么streamland新溪岛柠檬蜂蜜怎么吃？streamland新溪岛柠檬蜂蜜服用方alljoint保温杯好吗？alljoint皇冠系列保温杯怎么样？ALLJOINT来自意大利的高端品牌，于10月13日召开了在中国的全球发布会，发布会中皇冠系列保温杯闪耀夺目，成为了各大明星网红的时尚宠儿，今天5号网小编就要为大家介绍一下，all厨房怎么打扫更干净厨房大扫除攻略年关将近，全家大小准备动员起来大扫除了吗，而厨房无疑因为油污最多也最难清洗，今天小编来教导如何运用随手可得的天然物品取代化学的清洁剂，让你安全无毒来过年！厨房大扫除的重点脏污重点厨2018年小龙虾多少钱一斤？2018年养殖小龙虾的前景小龙虾是近几年最为热门的海鲜美食，各种龙虾节在全国遍地开花，可谓一篇欣欣向荣的景象。那么，2018年小龙虾多少钱一斤？2018年养殖小龙虾的前景如何？2017年小龙虾市场分析1在整发菜是什么菜发菜为什么禁止销售发菜是一种生长在沙漠属细菌中的蓝藻，货源多来自中国的沙漠地区，保存与料理方式都很容易，一片大约可以使用半年，建议买回家就直接放入冰箱冷藏，下面我们就一起来了解发菜的来源及为什么被禁炖燕窝化水了还有营养吗炖的时间不能太长炖燕窝也是一门技术活，那么，炖燕窝化水了还有营养吗？炖燕窝化水还有营养吗燕窝中的主要功效成分为唾液酸及胶原蛋白，两者均易溶于水，燕窝是水溶性蛋白质，遇到热水就会开始溶化，久炖必然化石榴煮水能治结石吗石榴煮水可以治结石吗在中国的民间因为在古的时候贫穷，所以很多地方流行使用土偏方治病，在小编那里流行着通过石榴煮水喝可以治结石的说法，那么通过喝煮的石榴水真的可以治结石吗，如果你想试试小编这里再给大家提虫屎茶多少钱一斤几千到上万一斤虫屎茶是茶叶的一种，虫屎茶不难理解其实就是虫子的分泌物制成的茶叶。那么，虫屎茶多少钱一斤？虫屎茶怎么挑选？虫屎茶多少钱一斤虫屎茶年份越久的价格越高，不同品牌的价格也有差异。不同的茶