越是新鲜的鸡蛋口感越是鲜美，然而鸡蛋的保质期限都比较短，所以通常建议1周内最好要吃完。那么蛋黄散了还能吃吗?蛋黄散了的鸡蛋能吃吗?
　　蛋黄散了还能吃吗
　　营养专家介绍蛋黄散了的鸡蛋是不能吃，因运输等剧烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀而混浊。
　　若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如果细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。吃蛋黄的好处
　　蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和兔疫功能。
　　蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁。尽管蛋黄中的铁吸收率比较低，但对于不能吃肉类的婴儿来说，仍然具有重要的作用。
　　除了丰富的营养成分和有益健康的卵磷脂以外，蛋黄里面还含有意想不到的健康成分――那就是叶黄素和玉米黄素。
　　这两类物质帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。如何挑选鸡蛋
　　1、感官鉴别：用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋，蛋壳干净、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。劣质蛋，蛋壳表面的粉霜脱落；壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出；有较多或较大的霉斑。
　　2、手摸鉴别：把蛋放在手掌心上翻转。良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当；劣质蛋，手掂重量轻，手摸有光滑感。
　　3、耳听鉴别：良质鲜蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)，手握蛋摇动时是晃荡声。
　　4、鼻嗅鉴别：即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。

蘑菇有白毛能吃吗？蘑菇上面长了一层白毛还能吃吗？蘑菇是日常生活中非常常见食用茹，所以很多人都会在家中备有一些蘑菇，不过很快你会发现有些蘑菇会慢慢长出一层白色的丝状物像白毛一样，看着就觉得有点怪更别说还得呼，那么这层奇怪的白毛长出桃子和芒果能一起吃吗？桃子和芒果一起吃好吗？桃子与芒果都是夏季经常会吃的热门水果之一，当两种水果都摆在了你的面前你想同时都吃掉的时候，你可能会思考这两种食物之间会不会起什么不良的反应呢，当然也有可能将两种食物混合在一起吃会有马兰头有毒吗？马兰头菜苦有毒吗？春季除了踏春吃野菜也成了人们的追捧，并且野菜不光好吃还有养生的好处，4月份我们通常会吃荠菜和马兰头等。那么马兰头有毒吗？马兰头菜苦有毒吗？马兰头有毒吗营养专家介绍马兰头是没有毒的，夏天吃什么减肥快？夏天吃什么减肥效果好？减肥在夏天是势在必行这在每个爱美女性心里都呐喊了无数遍，但是节食不吃不显示，那就吃些可以增加饱腹感但热量低的食物吧，那么夏天吃什么减肥快？夏天吃什么减肥效果好？夏天吃什么减肥快粗制枇杷和酸奶能一起吃吗？枇杷和酸奶一起吃会怎么样酸奶有助于肠胃吸收，枇杷又含有大量维生素，那么枇杷和酸奶能否一起喝呢？两者一起吃的话会怎么样呢？下面来为大家详细介绍下！枇杷和酸奶能一起吃吗？吃完枇杷是可以喝酸奶的，枇杷和酸奶还可吃海参有什么讲究吗？与海参相克的食物禁忌海参虽然营养价值很高，但每天也不能多吃，多吃对胃肠道消化不好，食用海参需要注意的地方有很多，那么吃海参有什么讲究吗？关于，吃海参有什么讲究吗？与海参相克的食物禁忌。小编来为您一一解黑鱼的营养价值黑鱼的功效与作用黑鱼属于淡水鱼类的一种，很多孕期或者产后的女性喜欢用黑鱼煲汤喝，因此，黑鱼的食用价值是不可低估的。那么，黑鱼究竟有哪些营养价值呢？吃黑鱼有什么好处呢？黑鱼的营养成分每100g黑鱼肉黄鳝的营养价值黄鳝的功效与作用黄鳝也叫鳝鱼，体型细长光滑，不易用手抓捕，与蛇有几分相似。黄鳝也属于鱼类的一种，每年的夏季是黄鳝出洞的季节，也是大量上市的季节。那么，吃黄鳝有什么好处呢？黄鳝的营养价值有哪些呢？黄白酒不能和什么同食？白酒不能和什么一起喝白酒和啤酒都是中国人饭桌上常见的饮品，那么问题来了，喝白酒的话不能和什么同食呢？白酒不能和什么一起喝呢？下面我们来一起介绍下吧！白酒不能和什么同食1白酒不能和啤酒一起喝啤酒中含有大山竹可以放冰箱吗？山竹冰箱可以放几天？山竹，不是竹子哦！而是一种圆球一样的水果，剥开褐色的壳，里面会露出雪白的果肉，水分足，味道绵软，很是美容养颜，那么，山竹可以放冰箱吗？山竹可以放冰箱吗山竹可以放冰箱保存。一般情况下菠萝可以榨汁吗？菠萝榨汁好喝吗？菠萝是含有多种维生素的水果，对皮肤和身体有很多好处！它的吃法也有很多种，可以煮着吃泡水吃烧菜吃烧烤吃做酱汁吃等等。不少人困惑，菠萝可以榨汁吗？关于，菠萝可以榨汁吗？菠萝榨汁好喝吗？