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85度c冰面包好吃吗?85冰面包价格

  网友称:好吃到飞起来!上市三天就上了微博热搜榜,成为了面包界的网红。小编看着大家晒来晒去,赶紧买来感受了一把。这是一个很有夏天的感觉的面包,是一个涵盖了冰淇淋感觉的面包。好吧,话不多说,给大家介绍一下吧!85度c冰面包好吃吗?85℃冰面包价格
  85度c冰面包好吃吗
  面包就是要加热才能吃?
  冰过的面包都硬邦邦,少了咀嚼的麦香?
  面包就是要松软,冰过后少了松软蓬松口感?
  85度C研发团队历时一年,克服众多食材限制,首创推出独一无二的夏日低温冷藏冰面包出。
  拥有能够冰过还保持细腻香软的面包外皮,夏天不能错过的芒果馅料清爽开胃!
  冰面包买回家一定要冰着吃,越冰越好吃!
  内馅彷佛冰淇淋口感,融化你的味蕾。
  价格:6元 100g/个 
  面包的营养价值
  面包,是用五谷磨粉加工制作而成的一种食品。一般的做法是,以黑麦、小麦等为原料,先磨成粉,再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成。
  面包的营养成分很多,而且每样都很丰富。蛋白质、脂肪、碳水化合物是主要的,还有一些维生素和微量元素,钙、钾、镁、锌等矿物质。面包的口味多样,易于消化、吸收,食用方便,被称为人造果实,是高热量碳水化合物食品,面包松软,易于消化,不会对胃肠造成损害。不过,多吃容易肥胖,温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。
  目前市场上比较流行的是谷物面包和全麦面包。谷物面包,含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质,有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维,让人比较快就产生饱腹感,间接减少摄取量。吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。
  小知识为什么人体对面包的消化吸收率高呢
  人体对食物的吸收量与食入量的百分比就是消化率,它是评价食物营养价值的指标之一。
  人体对不同食物的吸收是不一样的。食物消化率越高越好。
  研究表明,面包的消化率优于其他米、面等食品。因为馒头和米饭不宜冷食,营养价值也低于面包。
  当馒头和米饭冷却以后,淀粉回生老化较快,收缩变硬。
  而面包是使用酵母的发酵食品,消化吸收率相当高。
  研究数据显示,面包的消化率约为95%,其中蛋白质为85%,脂肪为90%,碳水化合物为98%,能量的利用率为91%,各项数据可谓非常高。
  面粉在发酵过程中,淀粉和蛋白质被部分分解成结构简单、易于消化的小分子物质,且发酵过程中产生的二氧化碳,形成面包的海绵组织,在咀嚼时可贮藏唾液,从而增大了各种消化酶与面包的作用。经过发酵和烘焙后,面包体积充分膨胀,组织多孔疏松,淀粉糊化,蛋白质变性,表面积增大,有利于各种消化酶的发挥作用,从而提高消化率。

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