鸽子大家都见过，但是不一定吃过。其实鸽子煲汤对人体有很多的好处，因此，很多女人产后都会喝鸽子汤。那么市面上的鸽子多少钱一只呢？怎么挑选鸽子呢？
　　鸽子的营养价值
　　鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。每次半只（80-100克）天天吃没问题的！。鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为＂动物人参＂含有丰富的蛋白质。我国民间有＂一鸽胜九鸡＂的说法。
　　鸽子多少钱一斤
　　鸽子怎么挑选1、头部
　　眼睛：眼神灵敏，瞳孔收缩自如，眼球转动灵活，懂得注视人的眼神，能够良好的察觉周围环境的变化，避免眼神呆滞
　　嘴巴：要够硬，不能很软
　　神态：表情灵活，反应敏捷，遇人抓捕会快速躲闪2、骨架
　　龙骨：不能左右弯，要很直，要有一个良好的、类似船底的弧度。不能很细，不能过短，要够硬
　　耻骨：硬，粗，要有弧度，前后连接饱满、扎实，不能脱节。两根耻骨要能烘托出一个类似椭圆形的弧度
　　背骨：要长，能提供足够的空间，要够力，鸽身后部扎实、浑圆
　　肩胛骨：要硬，最好与龙骨两前段呈一个平面的三角形3、肌肉
　　肌肉：柔软中带Q弹性，颜色粉红，表皮有光泽，肌肉扎实，不凹陷
　　附注：劣质的鸽子会因蛋白质过多，代谢不好，导致肌肉蓝紫色，
　　僵硬，肉质不饱满，或因脂肪过多沉积导致肌肉黄色4、翅膀
　　羽骨：粗、黑、亮，强而有力，弹性好
　　内关节：粗、短
　　第二关节：要够厚实
　　综合形态：翅膀要厚实，张开度大，打开呈＂百叶窗＂类似形态5、羽毛
　　覆羽：要能完整的覆盖鸽身
　　羽毛：要像丝绒般柔软、细滑，要稍带油脂，滑而亮，要避免羽毛手感粗涩

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