不知道大家在生活中都听说过野菜或者吃过野菜吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是野菜呢，以及野菜有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来学习吧。什么是野菜呢
　　野菜是指可以作蔬菜或用来充饥的野生植物的统称，广义上也包括野生食用菌。我国是野生蔬菜利用历史最悠久的地区之一，野菜资源丰富、分布广泛、文化底蕴深厚。 我国作为野菜食用的植物很多。野菜具有风味独特、天然无污染、安全无农残、营养价值高、药食同源等特点，它们不仅孕育了栽培蔬菜，还具有栽培蔬菜无可比拟的营养价值、药用功效和保健功能等多功能性。
　　野菜有什么营养价值呢
　　野菜富含胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸及叶酸等维生素，其含量一般都超过通常的蔬菜。许多野菜的胡萝卜素含量均高于4mg／100克，野菜的蛋白质含量一般高于蔬菜，氨基酸组成比较平衡，其色氨酸和赖氨酸可以补充谷类蛋白质的缺陷。
　　野菜的种类有什么呢
　　1、马兰头
　　一般来说，大家常说的野菜就是指它。每到了春天，在山上就会有不少野生的马兰头出现，不少大爷大妈都会去山上采摘，因为它不但味道很好，方便易食，只需要用开水烫一下再凉拌或是炒一下就能够食用，而且它还有着清热解毒的功效。
　　2、马齿苋
　　这种野菜在乡下出现的比较多，多生长在田园里或者是田埂边。它也很容易使用，既可以凉拌，又可以炝炒。它同样具有很多保健的作用，比如消肿、消炎等等。
　　3、荠菜
　　性味甘、平。具有清热解毒．止血，降压等功效。荠菜煎剂具有兴奋神经、促进呼吸、降低血压和缩短动物体内凝血时间等作用。含有胡萝卜素、黄酮甙、胆碱、钙、铁、维生素C等。对高血压、乳糜尿、吐血、咯血、衄血、齿龈出血、肾炎水肿均有一定疗的效。
　　野菜的主要分区域是哪里呢
　　我国野菜分布广泛、蕴藏量大，从东北、西北、华北到西南云贵高原、长江中下游直至华南均有野生蔬菜的分布。例如，野黄花菜广泛分布于东北、华北及内蒙古，在林区、草原上还遍布沙参；东北、华北、西北地区林下常见荚果蕨、楤木；蕨菜、微菜、升麻更是全国性分布的种类。据不完全统计，全国性分布的常见野菜有200种以上，总的趋势是南多北少，与植物资源的丰富程度相一致。

榛子和板栗有什么区别？榛子和板栗哪个贵？板栗和榛子看起来外形很相似，而且又都是坚果类的食物，营养价值都很高。那么，榛子和板栗有什么区别？榛子和板栗哪个贵？一起来了解下吧榛子和板栗有什么区别1外形不同。色泽虽然榛子和板栗都微波炉热饭菜几分钟较好？微波炉辐射有多大微波炉最常用的就是拿来热饭菜，但是具体需要多久吃比较好，很多人不知道。那么，微波炉热饭菜几分钟较好？微波炉辐射有多大？微波炉热饭菜几分钟较好1。主食喷些水。热米饭如果用大火，一般一吃柚子的好处有哪些？什么样的柚子好吃？相信大家平时都很爱吃水果，水果的营养价值高，多吃水果对皮肤和身体健康都有好处，很多人钟爱吃柚子，柚子的全身都是宝，柚子皮也有很多功效。那么吃柚子的好处有哪些？什么样的柚子好吃？吃柚2018年玉米补贴多少钱？2018年玉米补贴什么时候发？随着国家对农村扶植力度的增加，现在种植粮食和瓜果类都可能会有政府补贴。那么，2018年玉米补贴多少钱？2018年玉米补贴什么时候发？2018年玉米补贴多少钱不同品种对应不同的补贴金丹桂可以泡酒吗丹桂可以泡茶吗丹桂和普通的桂花最大的区别就是颜色了，一般的桂花颜色是淡黄色的，可以用来泡茶泡酒，丹桂的颜色是红色的，那么，丹桂可以泡酒吗？丹桂可以泡茶吗？丹桂可以泡酒吗可以的。桂花酒是选用秋季盛沃柑苗多少钱一株？沃柑为何叫晚熟大王随着市场上人们对于沃柑的喜爱，越来越多的果农们也像栽培种植沃柑，甚至寻找沃柑苗。那么，沃柑苗多少钱一株？沃柑为何叫晚熟大王？沃柑苗多少钱一株根据网上搜索可以得知一株沃柑苗价格在81沃柑哪些地方可以种植？吃沃柑上火吗沃柑是橘子和橙子的杂交品种，口感上糖分高，多汁很多人都喜欢，甚至有些人也想在家乡种植。那么，沃柑哪些地方可以种植？吃沃柑上火吗？沃柑哪些地方可以种植沃柑是优质高糖的晚熟杂柑品种，具粉丝带子的做法粉丝带子蒜蓉的做法粉丝带子其实就是我们常吃的鲜贝的一种做法而已，在餐馆里我们经常都能看到这道美味佳肴，如果你想在家自己制作，以下为详细的粉丝带子做法步骤。简易制作方法1用开水将细粉丝泡软（或者煮软）红膏蟹多少钱一斤红膏蟹价格红膏蟹也是非常美味的螃蟹中的一种，价格相对于很多螃蟹品种都会便宜一些，如果你想品尝这种螃蟹不妨来看看这里的价格参考，以免买到的价过贵。红膏蟹多少钱一斤大的一般至少有2斤重，批发市场班戟可以冷冻吗班戟可以放冰箱吗班戟虽然建议是做好后当天食用，但是日常生活中难免会做多了一次吃不完。这种情况下只能隔夜食用，那么，班戟可以冷冻吗？班戟可以放冰箱吗？班戟可以冷冻吗做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，需班戟可以放几天可以过夜吗班戟属于甜品类的美食，里面有很多奶油和水果，都属于保鲜期比较短的食材。那么，班戟可以放几天？班戟可以过夜吗？班戟可以放几天班戟不宜久放，属于现吃现做的食品。班戟一般还是尽快吃掉比较