下厨可以没有锅具，但刀具可不能少!市面上刀具跟锅具一样百百种，料理新手该怎么挑选呢?陶瓷刀外型美观、颜色纯白的陶瓷刀是日本人爱用的刀具之一，是使用精密陶瓷高压研制而成，它还有哪些特色呢?陶瓷刀的优点
　　* 高硬度：硬度仅次于钻石。
　　* 易清洁：和传统金属铸制的刀具不同，陶瓷刀密度相当高，表面没有毛细孔，清洗容易、不会藏污纳垢;有助于抑止细菌滋生。
　　* 抗氧化：非金属铸造，没有生锈的疑虑;切食物也不会释放金属离子，无金属异味残留的问题，保留食材最完整的风味。
　　* 锐利：适合切软嫩、易碎或多汁的食材，能将表面的切口处理得非常漂亮，且不会挤压到食材，切肉能减少肉汁流失、切水果也能避免果汁四溢!例如三明治中的牛番茄，就能用陶瓷刀切出透光的薄片。
　　* 质量轻：质量比金属刀具轻上不少，十分好拿，能够减轻手腕的负担。
　　陶瓷刀的缺点
　　* 易碎：虽然陶瓷的硬度高，但缺乏韧性，使用时要避免摔落地面或外力撞击。
　　* 处理食材有限：因为缺乏韧性，大部份的陶瓷刀大多只能用来处理软质食材，像是肉块、蔬菜及一般的水果;但如果是未解冻的肉品、带骨肉(像是鸡腿、鸡翅或排骨等)、或是某些较硬的蔬果(例如西瓜、凤梨或南瓜的外皮)，就容易让刀片折断。
　　* 刀面容易染色：陶瓷刀纯白的刀片非常美观，但也极容易染色;若染上食材的颜色，可以用神奇海棉擦洗。
　　陶瓷刀如何使用
　　*陶瓷刀最好搭配木质或塑胶的软式砧板，避免用金属或玻璃这类的硬质砧板，以降低折断的机率。
　　*使用陶瓷刀时，力道不可过大，不要让刀锋直接撞击砧板，容易断裂;可采用「割」的方式轻轻的把食材分开。
　　*陶瓷刀不能用菜瓜布刷洗，会刮伤表面;必须使用软布、海绵搭配洗碗精来清洗。
　　*清洗完并擦干的陶瓷刀，不适合直接放在刀具架上，会有破损的风险;建议平放进抽屉中，并在下方垫一块软布。

软的椰子肉是什么椰子品种软的椰子肉可以煲汤吗椰子肉大家都是吃过很多的，味道也都还是不错的，尤其是如果你是喜欢喝汤的话，可以制作成不同种类的汤，让你爱不释手。软的椰子肉是什么椰子品种泰国青椰，也有可能是红椰，或者那些不太成熟的青椰子肉怎么打开图解青椰子怎么打开吃椰肉图解青椰子肉相信很多人都有尝过，在夏天喝完椰子汁，也可以把椰子肉好好发挥一下，制作成大家喜欢的美食，吃法有很多，大家自由尝试。青椰子怎么打开吃椰肉图解用改锥用力一扎，插进吸管，把椰汁喝青椰子怎么打开青椰子怎么挑选青椰子同样椰子汁十分的鲜美，而且非常的清凉解渴，而且味道也更好，那么如果让你去购买青椰子你会挑选吗，买回家后又知道怎么打开吗？青椰子怎么打开方法一我们可以用刀横切，首先在距椰子底部青椰子和老椰子的区别青椰子和白椰子有什么区别椰子也会有一定的区别，比如青椰子和老椰子的区别，它们都是椰子，只是在不同的成熟度时的叫法，当然味道上也会有一定的区别。青椰子和老椰子的区别1成熟点的椰子都被称为是老椰子，而一些青涩鲜椰子肉不是白的，是不是坏了不能吃新鲜的椰子，当你把它打开的时候查看，如果它的果肉是白色的，那么此椰子当然是健康的，如果打开就发现椰肉不是白色的变色了，就要注意是否新鲜了。鲜椰子肉不是白的是不是坏了对于这个问题，小椰子肉粉色是怎么回事椰子肉的颜色是什么样子的椰子肉的颜色是什么样的一般都是白色的，不过有些人就好奇问到为什么我买的椰子肉颜色是粉色的，那就要考虑多方面的原因了。椰子肉的颜色是什么样子的椰子肉当然是乳白色啊。椰汁及椰肉含大量蛋饺子馅要不要炒熟饺子馅炒熟会不会更香饺子馅决定了饺子的口感，很多人在制作饺子馅的时候不知道要不要炒熟。下面小编为大家分析一下饺子馅是否需要炒熟，炒熟的饺子馅味道会更好吗。饺子馅要不要炒熟一般不用。在日常生活中用来包饺海肠饺子的做法海肠饺子馅怎么调好吃海肠饺子是在一些沿海地区很火的美食，它是将海肠做成饺子馅包在饺子里面，味道特别的鲜，下面大家就跟着小编一起来学学海肠饺子的做法吧。海肠饺子的做法食材海肠猪肉韭菜调料盐香油味精酱油做饺子馅咸了怎么办饺子馅放多少盐适合饺子好不好吃，饺子馅是很重要的一部分，所以很多时候多会在饺子馅上花点时间，那么饺子馅咸了怎么办呢，饺子馅放多少盐适合呢。饺子馅咸了怎么办1没有包好如果是饺子还没有包好，只是饺子馅比雪里红可以包饺子吗雪里红饺子馅怎么做雪里红是大家都很熟悉的一种蔬菜，平时一般是腌制之后再吃，它可以切碎之后和肉搅拌在一起，包成包子或者饺子都十分的好吃，下面来看看雪里红饺子馅怎么调好吃吧。雪里红可以包饺子吗可以。饺子怎样调饺子馅好吃饺子馅的做法大全饺子是我们平时生活中经常看到有人吃的一种食物，饺子的做法有很多种，每个人喜欢吃的饺子馅都不同，每个人适合吃的饺子也不一样。怎样调饺子馅好吃1加鸡蛋无论是肉馅饺子还是素馅饺子，在饺子