面筋是很多人都喜欢吃的，面筋的口感很好，很劲道，一般吃面筋都是烤面筋，其实面筋也是可以炒的，炒面筋也是很好吃的，在家可以尝试一下。炒面筋的热量高吗 
　　炒面筋是一道菜品，制作原料有面筋、油、盐等。面筋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食物，炒面筋既有嚼劲，又能吃得像荤菜的感觉。
　　炒面筋的做法
　　原料：350g面筋、适量油、适量盐、适量青椒、适量酱油、适量鸡精、适量葱、适量姜
　　1、面筋洗净;
　　2、面筋切片，葱姜、辣椒分别切好;
　　3、锅中放油，加入葱姜爆香;
　　4、放入面筋片;
　　5、加入酱油;
　　6、加水、盐、鸡精拌匀，盖锅闷一下;
　　7、汤汁收的差不多时，加入青辣椒丝;
　　8、翻炒均匀即可。
　　炒面筋的技巧
　　1、面筋要买好的，不要贪便宜;
　　2、盐要少放，因为 生抽、斋蚝油中都有盐，否则容易咸了。
　　3、不喜欢辣味的朋友，可以买广椒。不过，有一点点 青椒，更有风味
　　面筋不能和什么一起吃
　　如菠菜、竹笋、苋菜等，因为含草酸高，而面筋是不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是面筋含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。另外面筋不宜与茭白同吃，同吃易形成结石。此外，蜂蜜与面筋同食易腹泻。

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