柴火鸡是现在饭桌上很受欢迎的一道菜，因为现在越来越多人追求健康、原汁原味，柴火鸡就是一个很好的选择。那么柴火鸡应该怎么做呢，下面教大家家庭版柴火鸡做法。柴火鸡用什么鸡好 
　　柴火鸡是以土鸡和秘制配方为原料，放在大锅里面炒制而成的，这样的柴火鸡健康又美味。
　　土鸡也就是农家养殖的鸡，它在喂养方式上和普通的鸡有所不同，制作柴火鸡使用土鸡口感会更好。
　　家庭版柴火鸡的做法
　　配料：鸡半只、泡椒10来个、泡青菜头半个、大蒜两个、姜丝适量、青红尖椒各5根、花椒10来粒、冰糖2粒、生抽2勺、醋小半勺、自制豆瓣酱2勺、小葱适量、洋葱半个、菜籽油200g
　　做法：
　　1、菜籽油预热，先将鸡块用热油炒制10分钟。
　　2、除小葱之外的所有调料加入翻炒。炒制几分钟，加一碗清水。
　　3、放铸铁锅里慢烧，锅盖上加满水，水份烧干（大概40分钟），尝尝鸡烧耙没，如果还比较硬就再继续加一盖水继续烧制。（如果赶时间的朋友也可以直接用高压锅烧制）
　　4、最后撒上葱段即可上桌，真的跟外面吃的味道一样哦
　　柴火鸡秘制酱料配方
　　菜籽油400克、红泡椒段50克、蒜苗段40克、姜片40克、鱼辣酱70克（红枣400克、干香菇300克、鱼干300克、色拉油1200克、姜末200克、葱白碎200克、郫县豆瓣酱2000克、辣椒酱500克、香菇粉适量、鱼干粉适量）、生花生仁300克、蒜瓣80克、生土豆块800克、四季豆段700克、青椒圈70克、香葱碎50克。
　　柴火鸡是哪里的特色
　　柴火鸡是西南地区的流传的一道特色菜，因此有人说是四川代表菜，也有人说是重庆代表菜，具体说法不一。

春笋不适合什么人吃春笋不能和什么同时食用这个时候正是吃春笋的时候，不管用春笋来煲汤也好还是炒菜也好都是非常好吃的，但是也有些人是不适合吃春笋的，这个春笋什么样的人不适合吃？春笋不能和什么食物一起食用的？春笋不适合什么人吃茄子孕妇能吃吗茄子孕妇吃有什么好处茄子是我们大家很多人喜欢吃的一种蔬菜，而同时我们也都知道孕妇在怀孕期间要非常注意饮食，因此我们便要了解一下茄子孕妇能吃吗？茄子孕妇吃有什么好处？茄子孕妇能吃吗孕妇可以吃茄子，茄子是茄子是蔬菜类吗茄子是感光食物吗茄子是我们大家很多人都吃过的一种食物，并且其营养价值是很高的，很多人都认为茄子是蔬菜，那么我们在这里便要了解一下茄子是蔬菜类吗？茄子是感光食物吗？茄子是蔬菜类吗茄子是蔬菜，且在生活胡萝卜削皮好还是不削皮好胡萝卜削皮还有营养吗有些人吃胡萝卜的时候会削皮而有些人却不会，再吃胡萝卜的时候是削皮比较好还是不削皮比较好？胡萝卜削皮之后在吃还有营养吗？胡萝卜削皮好还是不削皮好不削皮好。据营养分析，萝卜皮的维生素C胡萝卜有点发芽了还能吃吗胡萝卜什么情况下不适合吃之前买的胡萝卜放的有点久了都有些发芽了，发了芽的土豆是不能吃了的，那这个胡萝卜还可以吃吗？胡萝卜在什么样的情况下是不适合在食用的？胡萝卜有点发芽了还能吃吗胡萝卜素发芽后可食用，胡萝胡萝卜是主食还是蔬菜胡萝卜减肥能吃吗胡萝卜貌似也是可以用来当做主食的，那这个胡萝卜是不是就可以跟土豆一样都当做主食的？在减肥的时候可以吃胡萝卜吗？胡萝卜是主食还是蔬菜土豆已经被誉为第四大主食啦！胡萝卜只是蔬菜中的一种汤圆吃几个有讲究吗汤圆什么时候吃最好一般来说吃汤圆都是在一些特定的节假日才会吃的，像是这样的话吃汤圆会有什么样的讲究吗？汤圆什么时候吃才是最好的？汤圆吃几个有讲究吗汤圆的主要原料都是糯米粉，比较难消化，食用汤圆最好一汤圆煮不熟还裂开了怎么回事汤圆放久了有裂缝怎么处理之前买的汤圆时间久了有的有已经裂开了，像是这样的汤圆应该怎么处理是比较好的？汤圆下锅之后煮了半天也煮不熟还裂开了，这是怎么一回事的？汤圆煮不熟还裂开了怎么回事汤圆煮不熟还裂开，可能汤圆要解冻吗汤圆不解冻可以煮吗汤圆一般都是放在冰箱里面冷冻保存的，要是拿出来煮的要需不需要先化冻在煮的？要是来不及化冻的话可不可以就直接丢进去煮了？汤圆要解冻吗冻汤圆需要解冻才能煮熟。煮速冻汤圆时，水用小火煮沸汤圆是南方的还是北方的汤圆和元宵的区别在哪马上要正月十五了，一到正月十五的时候就是要吃汤圆的时候了，这个汤圆它也是属于面食的一种那它是属于男方的还是北方的？汤圆和元宵的区别在于什么？汤圆是南方的还是北方的南方。汤圆是元宵节汤圆可以炸着吃吗汤圆炸着吃会爆炸吗一般我们吃汤圆都是煮着吃或者蒸的吃的，但是最近好像出现了一种新的吃法那就是炸着吃，这油炸的汤圆会好吃吗？在炸的时候汤圆会不会出现爆炸的现象？汤圆可以炸着吃吗汤圆可以炸着吃。但是油炸