鸭掌是我们生活中一道很受欢迎的美食，和鸡爪一样，它也是一种胶原蛋白含量很高的食物，吃起来十分美味，还可以美容养颜，那么，鸭掌能不能经常吃呢？鸭掌可以经常吃吗
　　不要过度食用即可。
　　鸭掌里面含有的营养元素虽然很容易被人体消化，副作用也很少，而且还可以美容养颜，口感较好，但是凡事还是需要有个度，任何事物都不能过度食用，要有一定的时间间隔，这样才会使食物里的营养被人体充分的吸收。
　　鸭掌吃多了会上火吗
　　吃多了容易上火，其中的一些酱料也会引起上火。
　　年轻人本来就会起痘痘，所以应该少吃点了。鸭掌具有温中益气、填精补髓、活血调经。鸭掌具有温中益气、填精补髓、活血调经的作用。
　　鸭掌怎么做好吃
　　1、鸭掌收拾干净后，在掌心后切一刀，目的是断脚筋;
　　2、看脚筋断了没有，如果没断，用小尖马把脚筋挑出来;
　　3、土豆、花菜、藕洗好后，切小块;老姜、洋葱、蒜也切厚;
　　4、青椒和芹菜切段，黑豆豉略剁烂;
　　5、锅中放较多的油，热油后，倒入土豆、花菜、藕;
　　6、半炸半煸至表层带焦黄，捞出，油留着;
　　7、鸭掌放入卤水中，煮沸后5分钟左右;
　　8、倒出多余的油，留点底油。放入豆瓣酱和豆豉，翻炒出香味;
　　9、再放入洋葱、老姜、蒜，继续炒香;
　　10、加入水，小火熬5分钟;
　　11、加入鸭掌、胡椒末、孜然粉，小火煮10分钟;
　　12、这时，汤汁剩下不多了。如果汤汁还较多，可略收一下汁。再倒入炸好的土豆、花菜和藕翻炒;
　　13、继续炒至汤汁基本全干，下青椒段;
　　14、继续不断翻炒至青椒段快熟的时候再放入芹菜段，再撒入孜然粉翻炒至芹菜段熟就行了，根据咸淡加入适量的盐。
　　鸭掌的营养价值
　　鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。 每100克鸭掌中含有碳水化合物6.20克，蛋白质26.90克，维生素A 11.00微克，钾28.00毫克，钠61.10毫克，可谓营养丰富，能提供身体所需的各种营养。在我们享受美味的同时，补充更多的能量。

鱼露的用法及选购技巧中国料理爱用酱油味精盐调味，而在东南亚的越南泰国和菲律宾等地，则有一款重要程度媲美中国酱油的酱料鱼露（FishSauce）。鱼露怎么来的无论是家庭料理或是外头的餐厅，几乎都会使用滋鱼露可以做什么菜？做什么菜用鱼露？鱼露是很好的调味品，用来做菜很好吃，在沿海一带比较的流行。那么鱼露可以做什么菜？做什么菜用鱼露？鱼露可以做什么菜鱼露可用于汤类鱼贝类畜肉蔬菜等菜肴的调味，如鱼露芥蓝菜铁板鱼露虾等也鱼露可以用什么代替？鱼露可以用蚝油代替吗？鱼露是烹饪的调味品，有时候用完了又走不开，急需要用。那么鱼露可以用什么代替？鱼露可以用蚝油代替吗？鱼露可以用什么代替其实鱼露和酱油是有些相似的，但是酱油没有鱼露的水产品独有的鲜味，鱼露是什么东西？鱼露是什么调料？鱼露味道超级鲜，好喝，以后烧些汤都可以放些提鲜用。那么鱼露是什么东西？鱼露是什么调料？鱼露是什么味道？鱼露是什么东西在我国的沿海省份，渔民也有用鱼露调味的习惯，已经有数百年的历史。花生米发霉了还能吃吗？花生米发霉了怎么办？我们平时所购买的花生，很多都是剥了壳的，吃起来比较方便。但是花生米如果保存不当很容易发霉。那么，发了霉的花生米还可以吃吗？吃了发霉的花生米会怎么样呢？花生米发霉了还能吃吗花生米发生柿饼上的白霜能吃吗？柿饼上的白霜是什么成分？买回来的柿饼，我们可以看到上面会有一层白色的物质，这就是我们所说的柿霜了。很多对柿霜不了解的人，吃柿饼的时候会把柿霜想办法弄掉。那么，柿霜需不需要弄掉呢？柿霜可以吃吗？柿饼上的白霜五常大米是中国最好的大米吗？五常大米多少钱一斤中国人一般都喜欢吃稻米，但是要说哪种大米最好吃很多人推荐的是五常大米。那么，五常大米是中国最好的大米吗？五常大米多少钱一斤？五常大米是中国最好的大米吗五常大米是黑龙江五常市出产的大五常大米哪个牌子正宗？五常大米为什么好五常大米是黑龙江的特产，但是市面上多个品牌，甚至有假冒的五常大米。那么，五常大米哪个牌子正宗？五常大米为什么好？五常大米哪个牌子正宗五常大米很多人都知道，也是一种统称，其中包括正宗怎样鉴别重阳菌是否有毒？重阳菌是发物吗虽然很多山上有野味的真菌可以食用，但是随着环境的恶劣，很多人担心食用的菌类有毒。那么，怎样鉴别重阳菌是否有毒？重阳菌是发物吗？怎样鉴别重阳菌是否有毒煮的时候放几粒米进去，变黑的就是重阳菌可以种植吗？重阳菌为什么不能人工种植？重阳菌很多人吃过，并且是一道夏季餐桌上不可多得的野味，市场上很走俏。那么，重阳菌可以种植吗？重阳菌为什么不能人工种植？重阳菌可以种植吗重阳菌目前还没有人工种植的先例。重阳菌为乳菇属重阳菌多少钱一斤？重阳菌怎么清洗重阳菌在很多地方山区常见，因为是一道营养野味，所以市场上价格比一般菌类要贵。那么，重阳菌多少钱一斤？重阳菌怎么清洗？重阳菌多少钱一斤大连这边也得70到80一斤，我们一般吃就买半斤做