科普下微量元素的作用是什么微量元素的应用领域
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微量元素的作用
一、酶系统中起催化作用
酶是具有生物催化功能的生物大分子,具有一般催化剂的特性,但又区别于-般的化学催化剂,具有催化效率高、专-性强、作用条件温和等特点。
二、作为激素、维生素的必需成分或辅助成分发挥作用
激素是指内分泌腺和散在的内分泌细胞分泌的高效能生物活性物质,通过血液循环、旁分泌、自分泌和神经内分泌等方式作用于靶细胞发挥调节作用。
激素分泌过多或过少,都可能影响机体的生长发育甚至引发疾病。有些微量元素本身是激素的组成成分,有些微量元素能与激素形成复合物,促进激素的合成,延长激素作用时间。
三、形成功能蛋白
如形成转铁蛋白、金属硫蛋白、铜蓝蛋白和血红蛋白等。
1、转铁蛋白基本功能是转运铁;金属硫蛋白是机体中一类重要的解毒蛋白,其功能非常广泛,是清除体内自由基能力最强的一种蛋白质,能强烈螯合汞、银、铅、镉、砷、铬镍等,从而起到解除重金属毒性的作用
2、铜蓝蛋白是目前人类血清中发现的唯一的亚铁氧化酶,可将二价铁氧化为三价铁。因此,铜蓝蛋白在铁生物利用方面具有重要作用,缺铜可能造成缺铁性贫血
3、血红蛋白是红细胞内的色蛋白,血液之所以为红色就是因为含有血红蛋白,其在氧的运输中承担着非常重要的作用。
四、对免疫功能的影响
免疫功能的好坏决定着机体对各种病原微生物如病毒、细菌等的抵抗能力。微量元素过多过少均会引起免疫功能的下降,从而导致机体对疾病的抵抗能力下降,比如铁、铜锌、锰和硒等元素缺乏时,机体免疫器官会发生萎缩,体液免疫和细胞免疫能力降低。
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