龙抬头吃什么（龙抬头吃什么吉利）

　　龙抬头吃什么（龙抬头吃什么吉利）
　　慢熬风花，细炖雪月，不过是一碗人间烟火。大家好，我是市井觅食记的老井，今天我介绍农历二月二龙抬头这天的风俗。
　　民间有俗语说：＂二月二，龙抬头，剃毛头＂。为什么叫龙抬头？因为农历二月二日这一天，黄昏的时候，天空中的＂龙角星＂，也就是现在的角宿一星和角宿二星，会从地平线上出现，蛰龙升天，被称为龙抬头。
　　这一天有个很重要的风俗，就是理发，据说这一天理发会使人红运当头、福星高照，能给一年都带来好运气！加之有着＂正月剃头死舅舅＂的习俗，头发也着实该打理一下了，当天理发店里几乎都是人满为患，价格也会水涨船高，但人们并不在意，因为都想图个好彩头，从头开始，给自己新的一年带来吉祥如意。
　　龙抬头这一天，在饮食上也有很多讲究，有很多用龙当成名字的食物。比如吃春饼改为＂吃龙鳞＂，吃面条就是＂扶龙须＂，吃米饭又成了＂吃龙子＂，馄饨是龙眼，饺子是龙耳，猪头变成了龙头＂，都是寄希望于祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登，今天就介绍8种各地不同的＂龙食＂，二月二别忘记吃龙食，带来一年的健康好运气。
　　龙须面
　　龙须面可算是最正式的＂龙食＂，早在宋元时期就已经开始，广泛流传于北方，元代《析津志》中描述元大都的风俗时提到：＂二月二，谓之龙抬头＂。这一天人们盛行吃面条，称为＂龙须面＂，龙须面口感软糯，绵滑，比一般的面条要细的多，容易消化，很适合老人和孩子食用。
　　卤猪头
　　猪头在龙抬头这天就自动升级了，变成了＂龙头＂，这天除了理发的，卖卤猪头肉的也是顾客盈门，生意兴隆，正是：＂二月二龙抬头，剃龙头，享猪头＂
　　春饼
　　春饼是一种烙的很薄的面饼，在老北京地区颇为盛行，除了立春这天要吃，龙抬头这天也要吃，名曰＂吃龙鳞＂，全家围坐在一起，还要把已经出嫁的姑娘接回娘家一起吃才行。
　　饺子
　　饺子真是万能的美食，尤其是在北方，但凡重大节日，饺子都会闪亮登场，饺子在这一天变成了＂龙耳＂，这天的饺子多以春天鲜嫩的时令蔬菜为主，韭菜馅饺子是最受欢迎的。
　　混沌
　　二月二这天，很多地方会把混沌和饺子一起下锅煮，混沌代表＂龙眼＂和代表＂龙耳＂的饺子组合成＂龙拿珠＂，更是让人感觉到吉祥如意。
　　煎焖子
　　天津附近最流行吃煎闷子，用绿豆淀粉做成的焖子。放在平底锅中少加些油，慢火煎到双面微现焦黄，外表很像排在一起的＂龙鳞＂，所以也叫＂煎龙鳞＂
　　炒豆子
　　很多地方会在这天吃炒豆子，玉米花。龙抬头这天吃炒豆子还有个美丽的小传说，一条青龙看百姓受干旱之苦，没听天庭指令就降雨，被玉帝压在大山下，还立了一个石碑，上书：青龙降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登凌霄殿，除非金豆开花时。百姓们苦思冥想，终于想出来炒黄豆、玉米的办法，让＂金豆＂开花，终于让玉帝放了这条青龙，让百姓从此风调雨顺，五谷丰登。
　　炸油糕
　　龙抬头这天的再普通的美食也都会来沾点＂龙气＂，炸油糕在这天变成了＂龙胆＂，油糕炸好以后，皮酥松香脆，内层绵密软糯，趁热吃最好吃，不过要小心烫嘴。
　　二月二，龙抬头。运高走，位高居，职高升，年高寿，气高扬，志高飞，财高聚，喜高致，心高远，烦高搁，福高照，情高深，人高兴。祝君：高高在上

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