微生物发酵（农业酵素菌肥制作方法）虽然微生物会使食物发霉和变质，还可能引发一些疾病，但是你知道吗？微生物在一些领域也发挥着巨大作用。
　　首先我们需要了解一下微生物的发酵。在适宜的条件下，利用微生物将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程就是微生物的发酵。微生物的种类不同，产生代谢产物的能力不同，所以，利用不同的微生物就可以生产出人们所需要的多种产物。
　　如今，微生物发酵技术在食品加工行业发挥着巨大作用。食品在发酵过程中会形成一个微生物循环系统，在微生物的繁殖转化下，食品的结构被改变，进而得到发酵食品。
　　茶类食品
　　在茶类食品的发酵过程中，合理运用微生物发酵技术，可以提升茶的品质。以普洱茶为例，普洱茶在发酵过程中酵母菌具有促进作用，可以提高发酵效率与可靠性。在酵母菌发酵过程中会产生很多活性物质，进而对普洱茶的品质产生影响。
　　酒类食品
　　在酒类食品的发酵过程中，制曲工艺非常关键，直接影响到酒类产品的发酵质量。制曲过程中的微生物主要有霉曲、细菌、酵母菌等，各种微生物的繁殖、代谢会影响酒类食品的加工风味和营养结构。
　　醋类食品
　　醋类食品发酵过程中，酵母菌会在微生物作用下自然降解，为其他微生物的繁殖提供营养物质，提升食醋的口感和品质。
　　豆类食品
　　豆类食品微生物发酵过程中，微生物可对豆类的纤维物质进行转化，使其成为可溶解性物质，有效发挥微生物的发酵功能。
　　微生物发酵技术可以改善一些植物或者动物食品的特殊味道。例如乳酸菌、酵母菌在第二次发酵后可以去除甘草的腥味，使甘草提取液口感酸爽，具有酒香。除此之外，微生物的发酵还能不同程度地影响食品中多糖、蛋白质、脂肪等营养成分的含量、组成以及存在形式，同时，对于氨基酸、总黄酮、脂类等，一定的生物转化可以提高其营养价值，使其化学组成更均衡。
　　随着消费者对食品功能需求不断地提高，微生物发酵技术也在不断地发展。有针对性的管控食品品质，也将持续作为微生物发酵的研究方向。
　　本文由江西省九江市柴桑区二中高级教师黄少华进行科学性把关。
　　本作品为＂科普中国-科学原理一点通＂原创，转载时务请注明出处。

光速多少（最快的速度是光速吗）光速多少（最快的速度是光速吗）首先我们来看看光速的定义是什么，光速指的是光波或电磁波在真空或介质中的传播速度。注意，光在真空和介质两种情况下传播的速度是不同，即使是光可以通过介质，牡丹香烟（牡丹烟报价大全图片）牡丹香烟（牡丹烟报价大全图片）4款曾经很廉价的香烟，如今价格却非常昂贵，你都抽过吗？202004151407小阿瑶丶要知道香烟在我国也是有了很长时间的历史了，品种和价格也是多种多样黄油枪嘴（平扣式黄油枪油嘴）黄油枪嘴（平扣式黄油枪油嘴）学习挖掘机从学徒到师傅，打黄油都是每个挖掘机操作选手的必修课，我们应该如何打黄油和要怎么才能打好黄油，确保每天工作结束的事实能够省时省力的把挖掘机维护好一公里等于多少米（1公里等于1千米吗）一公里等于多少米（1公里等于1千米吗）小鸡宝宝考考你，1公里等于1千米吗？这是蚂蚁庄园9月11号今日庄园小课堂的问题，很多用户还不知道答案，本文小编会为大家详细介绍，感兴趣的小伙伴一公里等于多少米（1公里等于1千米吗）一公里等于多少米（1公里等于1千米吗）小鸡宝宝考考你，1公里等于1千米吗？这是蚂蚁庄园9月11号今日庄园小课堂的问题，很多用户还不知道答案，本文小编会为大家详细介绍，感兴趣的小伙伴1公里多少米（一公里等于2千米）1公里多少米（一公里等于2千米）多少公里，但实际上迈码公里小时作为单位来说，并不等同，这样的读法是错误读法。该仪表盘以迈来计该仪表盘以千米小时来计早在09年，杭州交警在通报事故时说港币和人民币的兑换（一百美金换人民币多少钱）港币和人民币的兑换（一百美金换人民币多少钱）1美元对人民币6。4823元，1欧元对人民币7。8786元，100日元对人民币6。2213元，1港元对人民币0。83588元，1英镑对人兰芝的护肤品怎么样（兰芝四个系列适合年龄）兰芝的护肤品怎么样（兰芝四个系列适合年龄）微博Qzone微信兰芝明星水乳套装点评护肤问莫嫡20210117104047引子莫叔，点评兰芝的水乳吧！兰芝不用多说，韩国第3大化妆品牌，肺热吃什么（感冒肺热吃什么清肺）肺热吃什么（感冒肺热吃什么清肺）每年到了秋季，人们最怕的就是秋老虎，因为天气干燥，所以人们的肺部保养是很有必要的。如果平时饮食不注意的话，很容易患上肺热咳嗽的毛病，所以说建议大家可雀巢淡奶油能做什么（淡奶油最简单的吃法）雀巢淡奶油能做什么（淡奶油最简单的吃法）奶油200g鸡蛋3个玉米油30g细砂糖4015g牛奶40g低筋面粉50g柠檬汁适量水果适量步骤一1蛋白分离。2蛋黄筛入低筋面粉，加入玉米油牛美甲贴钻（美甲带小钻图片）美甲贴钻（美甲带小钻图片）202106270908AIMEILI源Mog时尚笔记（文Mog）爱美女生们除了一年四季都在买新衣服外，还有一件臭美工作是绝不会忘记的，那就是做美甲！美甲