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　　生活中的化学现象
　　1、馒头中的化学现象
　　当你吃软而甜的馒头时，你有没有想过化学知识也包括在馒头的制作过程中，并且化学反应正在发生?为什么制作馒头时要先发酵面粉，发酵面粉中要添加面粉基?为什么馒头又松又多孔?
　　生活中人们使用酵母粉进行面粉发酵。酵母粉代谢出各种酶，小麦面粉中的木薯淀粉属于多糖。本没有甜昧。发醇过程中，在酶的作用下可水解反应成兼具清香味的二糖、单糖等，进而使蒸出的馒头有点清香味。
　　2、豆浆和牛奶为什么静置一段时间会发生沉淀？
　　纯牛奶和豆桨中带有较丰富的胆固醇，这些胆固醇碰到酸时，会马上发生转性，无法做到原来均匀而平稳地遍布状态，在液体中沉淀物出来。
　　3、泰坦尼克号为什么会发生断裂？
　　罪魁祸首是钢中的磷。如果钢中的磷含量过高，它在寒冷中会变脆。这起恶性事故的发生是因为钢材冻结了。因此，为了去除钢中的磷和硫，在炼钢过程中应该加入氧化钙，一种造渣剂。
　　4、金匠使用了什么小把戏？
　　金匠说:“这碗溶液有助于软化黄金，让金器更亮、更漂亮。”其中的奥秘到底在哪里呢?
　　秘密在于王水可以溶解金银等贵金属。王水是三份浓盐酸和一份浓硝酸的混合物。它具有极强的氧化能力，极易溶解金、银等惰性金属。金匠用铁和铜代替了国王的水，很容易扣除金和银。学习了这个化学知识点，同学们一定要谨防上当哦!
　　5、紫药水和碘酒的正确使用方法是什么？
　　在日常生活中，皮肤破伤或发炎等，常涂搽红药水、紫药水或碘酒。不过是不能随便涂抹的，你知道怎么正确使用吗?
　　红药水擦过以后，不能再涂碘酒。因为汞和碘化合生成剧毒的碘化汞。碘化汞能溶解在血液里，使人牙床肿胀，严重的会使心脏作用逐渐衰退，体温下降，全身中毒。

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