彩色馒头(儿童版彩色花朵馒头)
彩色馒头(儿童版彩色花朵馒头)
By 糖姐小食光
用料
熟紫薯 50克
熟南瓜 100克
温水 适量
面粉 200克
菠菜 60克
酵母 适量
小苏打 0.5克
做法步骤
1、蒸熟的南瓜泥100克 面粉150克 酵母1.5克 和成面团,醒发至2倍大
2、菠菜叶60克 +100克清水打成汁,过滤后,加入0.5克小苏打 150克面粉 1.5克酵母 和面成团,醒发2倍大
3、紫薯50克,清水50克, 面粉150克 1.5克酵母 和面成团醒发至2倍大
4、擀皮,大概5mm厚用模具压花
5、按照大小个叠起来
6、擀皮5mm,压花 按照大小个叠起来
7、叠起来
8、按照上述步骤做
9、蒸屉刷油,冷水上锅蒸,水开后蒸10分钟,熄火等三四分钟出锅
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