做黄金饺(黄金蛋饺漂亮又好吃)
做黄金饺(黄金蛋饺:漂亮又好吃)
过年必备的蛋饺,用电饼铛做,一锅出三个,十分钟做一大盘。
收藏本菜谱
黄金蛋饺
图文 |泽瑞妈妈
猪肉馅180克鸡蛋5个莲藕80克玉米淀粉1茶匙葱适量蚝油1茶匙生抽2茶匙食盐少许味精(鸡粉)适量姜末适量
1. 猪肉馅180克、莲藕80克、鸡蛋5个、玉米淀粉1茶匙、葱末10克、姜末10克、蚝油1茶匙、生抽2茶匙、食盐少许、味精少。
2. 肉馅中加入葱姜末、蚝油、生抽、味精、白胡椒粉、食盐、香油充分搅拌均匀。
3. 莲藕去皮细细地切成小颗粒。
4. 切好的莲藕放入肉馅中拌匀成馅料备用。
5. 鸡蛋全部打入碗中,加入2茶匙水淀粉。加入水淀粉摊出来的蛋皮不容易破。
6. 加了水淀粉的蛋液充分搅打均匀。蛋液一定要搅打均匀,打不均匀的蛋液做出来的蛋饺会有一块块白色的蛋白,影响美观~~
7. 电饼铛开低档烧热,刷少许食用油,或者拿厨房纸蘸油擦一下锅,让锅里有些油,防止蛋液下锅后粘在锅上,然后开舀一勺蛋液在电饼铛中,用勺子底部划个圆圈摊开,形成一个圆形的蛋皮。基本上就是图上那种茶匙,一茶匙蛋液摊一张蛋皮。
8. 蛋液稍稍凝固的时候,取适量肉馅放在蛋皮上。
9. 用筷子夹起蛋皮盖住肉馅,形成一个半圆形饺子状。趁蛋液还没完全凝固时用筷子在蛋皮四周轻轻按压几下,让两边的蛋皮粘合在一起,然后给蛋饺翻个身让它另一面再烘一下。
10. 熟练后一次可以做好几个蛋饺,又快又简单,一会就一大盘子。
11. 熟练后一次可以做好几个蛋饺,又快又简单,一会就一大盘子。
12. 依次做好所有的蛋饺,这时候的蛋饺是半成品,需要蒸熟或煮熟才能吃哒。
13. 成品!一次多做些,放冰箱保存,随吃随取,下火锅,或烧汤都很鲜~~
小窍门:
1、不要贪大馅,蛋皮很娇嫩,稍微不注意就会破,如果破了可以在破的地方淋一点蛋液,再小火烘一下就行。
2、电饼铛全程最低档,如果觉得太热了,可以先关一下电饼铛……
3、菜谱中用了5个鸡蛋,大约可以做30个左右蛋饺。确切能做多少个不好说,毕竟蛋的大小不一样,做的薄厚程度也不一样……
4、蛋饺做好后,吃的时候放入锅中蒸10分钟即可,也可以用来煮汤、火锅、做砂锅等菜肴……
体操美女不幸爆菊而亡(体操美女从高低杠掉落离世)体操美女不幸爆菊而亡(体操美女从高低杠掉落离世)体操运动展现给人们的是力量与优雅,但可能观众并不知道,在美丽的背后,居然隐藏着极大的风险。昨日,一名美国大学体操运动员遭遇了中国运动
大学生网络购物调查(关于在校大学生网络购物情况调查)大学生网络购物调查(关于在校大学生网络购物情况调查)您好!互联网的发展,网购市场增长迅速,到目前已成为我们生活中不可缺少的一部分我国大学生网购市场不断增长,到目前已经成为网购的主力
内存清理(微信储存空间深度清理,能腾出10个G)内存清理(微信储存空间深度清理,能腾出10个G)每天都在微信聊天,产生的照片,视频,语音,表情包等等缓存会让手机运行速度变慢,手机内存不足。那你知道怎么深度清理微信储存空间吗?今天
什么时候高考(今年高考6月7日至9日举行!)什么时候高考(今年高考6月7日至9日举行!)来源荆门日报荆门新闻网不知不觉,距离2021年高考仅剩10余天了,高三学生在经历了十二年的寒窗苦读,此刻或许正在奋笔疾书,为即将到来的高
手工皮具(湖州艺术与设计学校举办手工皮具体验活动)手工皮具(湖州艺术与设计学校举办手工皮具体验活动)5月29日下午,在湖州艺术与设计学校服饰设计手作工作坊展开了一场靠手来记忆的活动。活动当天,工作坊迎来了社会各界人士。工作坊负责人
法国音乐学院(3分钟了解法国音乐学院类别)法国音乐学院(3分钟了解法国音乐学院类别)法国长久以来都以艺术之国的形象出现在大家的认知之中,事实上,法国的音乐传统源远流长,德彪西,柏辽兹,布列兹,皮埃尔亨利,莫里斯拉威尔,萨蒂
美国旧金山音乐学院(美国留学排名前20的音乐学院有哪些?)美国旧金山音乐学院(美国留学排名前20的音乐学院有哪些?)美国最好的音乐学院top201茱莉亚音乐学院(纽约)全美最负盛名的音乐学院茱莉亚音乐学院成立于1905年。Juilliar
水的密度(水的密度不是比空气大吗)水的密度(水的密度不是比空气大吗)在夏天,有时候下班回家,本来还挺好的天,可能突然云就开始下沉,之后就是瓢泼大雨。仰望天空,看看那些毛茸茸的云,它们漂浮在空中,随风而动,我们对此习
噪声地图(噪声地图是什么?)噪声地图(噪声地图是什么?)9月19日上午,广州科普大讲坛第178期重视听觉关怀,改善人居声环境特别直播节目,邀请到了中国科学院技术科学部院士华南理工大学建筑技术科学研究所所长吴硕
荧光光谱分析(原子荧光光谱分析)荧光光谱分析(原子荧光光谱分析)原子荧光光谱法是以原子在辐射能激发下发射的荧光强度进行定量分析的发射光谱分析法。它具有原子吸收和原子发射光谱两种技术的优势,并克服了它们某些方面的缺
南山滑雪场(南山滑雪场滑雪全攻略)南山滑雪场(南山滑雪场滑雪全攻略)雪场名称南山滑雪场京城老牌最优选雪场slogan南山滑雪,缔造快乐人生!雪场简介北京南山滑雪度假村位于密云县城正南方,距北京市四元桥62公里,是北