螃蟹死了多久不能吃了(螃蟹死亡超过5小时还能吃吗?)
螃蟹死了多久不能吃了(螃蟹死亡超过5小时还能吃吗?)
螃蟹是很多人喜欢吃的水产海鲜,近几年非常受欢迎,每到秋冬季节总是能在餐桌上看到螃蟹的身影,吃螃蟹我们都知道,不新鲜的的螃蟹是不能吃的,很多人只知道不能吃,却不知道吃的后果,那么究竟不新鲜的的螃蟹吃了会怎样?一起来了解下。
不新鲜的螃蟹吃了会怎样?
1、中毒
常温下螃蟹死了超过2个小时,很有可能被细菌分解产生有毒的组胺物质,若是食用过多,可能会导致组胺中毒,出现脸红、头晕、头痛、心跳加快、脉快、胸闷和呼吸促迫、血压下降等症状,个别患者还会出现哮喘症状。
2、腹泻
死掉的螃蟹还可能会产生一种叫类组胺的物质,吃了这种物质容易引起呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道方面的不良反应。
螃蟹死了5小时还能吃吗?
螃蟹死了5小时不能吃。一般螃蟹死了超过2个小时,都是不建议食用的。螃蟹是爱吃腐烂性食物的动物,体内积累了致病细菌和有毒物质。死掉的螃蟹,体内会很快的滋生大量的细菌,所以不宜食用。另外螃蟹死掉后体内的蛋白质会滋生细菌,细菌有可能产生毒素。死掉的螃蟹,是有可能是有毒的。
如果螃蟹死掉的时间不长就被冷藏起来 ,这种还是可以食用,切记,是冷藏不是冷冻,再者就是海蟹比河蟹要好,因为河蟹的生存环境要差,有更多的细菌。
刚死的大闸蟹怎么吃?
小大闸蟹死亡之后不建议吃,但是如果真的要吃的话,这样做伤害较小。
1.买回来的大闸蟹发现有死亡的,立即清洗干净。
2.在大闸蟹上撒一层白醋和盐粒。
3.将大闸蟹凉水下锅煮,锅中放上一些姜片、葱段等。
4.大火烧开之后,转中小火再煮20分钟。
5.煮好之后立即将大闸蟹捞出,沥干水分。
6.将大闸蟹搭配姜醋汁、花雕等一起食用。
一般来说,只要发现螃蟹死了的话,是不建议购买的,因此这就要求学会判断螃蟹死活,一般可以用过螃蟹眼睛是否会眨、放水里是否会吐泡泡,以及它会不会爬等来确认其死活。
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