【注音】： fu zhu
　　【意思】：卷紧成条状的干豆腐皮。
　　1、将腐竹废水进行回收利用，经蛋白酶酶解、分离、提纯制得大豆多肽。
　　2、杏鲍菇、莴笋、南瓜、芋头、藕片，冬瓜、芋丝、黑木耳、腐竹。
　　3、本文综述了原料、加工过程（大豆浸泡、豆浆制备、加热保温揭竹）和添加剂等方面对腐竹生产的影响，并提出了提高腐竹产品质量和产率的对策。
　　4、利用密切值法对市区1999一2003年腐竹监督监测情况进行综合评价。
　　5、咖哩叻沙的配料分为多种，如烫茄子、腐竹、及长豆等一系列的`开胃食物。
　　6、豆渣是豆腐、腐竹、豆奶等大豆制品加工中的主要副产物，富含膳食纤维、蛋白质、钙等营养元素，是一种新型保健食品资源。
　　7、结果表明，脂肪比例升高，腐竹抗拉强度、延伸率和透水率都下降；
　　8、腐竹片用清水浸泡至微软，取出切半，沥乾水分备用。
　　9、我们正在进行的，是第一阶段，为白湾最有名的产品，腐竹，打开销路。

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