去海南必点的5道琼菜，皆是琼菜之魂，老板还以为你是海南人

　　海南，它的外观形似一个＂鸭梨＂，隔着琼州海峡与广东隔海相望。
　　作为我国最南端的省份，这里的热带季风气候塑造了天然旅游的氛围。
　　很多人来海南的主要目的大多都是度假和休闲。
　　诸如天涯海角、日月湾、铜鼓岭、万绿园等等打卡地，都是当地著名的旅游景点。
　　其实相对于海南的美景来说，这边的美食也是颇具风味的。
　　海南菜也称＂琼菜＂，不要以为海南是个＂小岛＂，就应该天天吃海鲜，其实当地人对于家常菜的需求和内陆人差不多。
　　就拿今天分享的这五款家常菜肴，它们皆是百姓心中的＂琼菜之魂＂，如果你对这边的美食也颇感兴趣，不妨跟着我的脚步来看看吧。
　　1：这款＂果肉＂不一般——菠萝炒鸭
　　鸭肉肥美鲜嫩，菠萝甜香微酸，二者的结合，你是否会有所期待呢？
　　其实在海南，菠萝炒鸭应该是一款非常常见的家常菜。
　　它的做法也是非常简单，先以鸭块焯水，然后放入锅中炒熟上色；加料酒，食盐，鸡精，冰糖，适量清水，炖煮至熟烂；
　　出锅之前5分钟，把处理好的菠萝倒入锅中，稍微翻炒几下，焖上几分钟即可食用。
　　成品的风味其实比传统意义上的＂菠萝菜肴＂更加美味。
　　＂果＂与＂肉＂的结合，鲜中带甜，嫩中显脆，让人回味无穷。
　　2：这款素菜比肉还鲜——虾酱地瓜叶
　　地瓜叶即便在内陆，那也是非常常见的家常蔬菜之一。
　　小时候，家里人总喜欢拿地瓜叶喂猪，长大之后才发现地瓜叶营养非常丰富。
　　现在想在城市里吃到了一款地瓜叶，那可有点＂费事＂。
　　而在海南，因为独特的地理位置，这里的地瓜叶长势尤为喜人。
　　加上当地特有的虾酱调佐其味，在鲜味口感上甚至比一般的肉食还美味 。
　　简单清炒就能实现的海南地道家常菜，你难道不想品尝一下吗？
　　3：这款豆角很有＂个性＂——炒四棱豆
　　海南有一款豆角长相非常奇特，它自带＂四边棱角＂，颇具个性。
　　别看它在外貌上＂特立独行＂，用它做成的炒菜那可是相当的下饭。
　　就拿当地百姓力荐的炒四棱豆来说，因为这款豆角是海南特有的品种，
　　而且在营养方面，更是有着＂ 豆中之王 ＂的美誉，
　　所以当地人对于它的烹饪就显得格外简单。
　　豆角洗净，斜刀切片，油热七成，爆香蒜末，倒入豆片，辅以精盐调味，快炒熟透出锅。
　　简单之中，尽显清脆之感，微焦质感，带给你不一样的美食体验。
　　4：五指山野菜——清炒树仔菜
　　大家都知道海南有一座五指山，
　　但你有所不知的是，五指山上有一种野菜，当地人称之为树仔菜。
　　＂野菜＂的属性大多非常的鲜嫩，而且营养价值非常之高。
　　而这款树仔菜就是集野菜优势于一身，所以深受当地人的喜欢。
　　它的烹饪手法多种多样， 可凉拌，可清炒，也可以做成汤羹 ，
　　无论是哪个款式，当地人都把其视为家常菜中的珍馐美味。
　　一来感谢大自然给予的馈赠，二来赋予这款简单美食不一样的意义。
　　5：鱼肉最简单的做法——鲜鱼煲
　　在海南吃鱼，是一件再正常不过的事情了。
　　海洋的鱼类品种非常之多，所以对于＂鲜鱼煲＂而言，就有了多个方向的延展。
　　或清蒸，或清炖，或红烧，或麻辣，
　　无论你是哪个地方的人，来到海南总能寻到钟爱的味道 。
　　不要以为这边的美食做起来非常难，其实大多数都是以砂锅烹饪为主。
　　简单水煮就能做成一款美食，你难道不想试一试？
　　介绍这么多关于海南的家常菜，你是不是也有点嘴馋了呢？喜欢文章的朋友可不要忘记给我点赞，关注，评论哦。