1.加强广告媒介宣传
　　山西面食 具有悠久的历史，蕴含着丰富的文化内涵，但山西面食的宣传却显得很不到位。即使是山西人，对山西面食的历史和文化都没有一一个详细的了解，大部分都缺乏相应知识的普及。在课堂上没有有关山西面食的课程，有的仅仅是只言片语的介绍，在社会上至今找不到一本系统而翔实地介绍山西面食的书籍、看不到一个能够反映山西面食发展和演变的相关展览或博物馆，找不到-个能够把山西的主要面食制作技艺展现在游客面前的面食店。对于山西面食，我们确实做得还不够。
　　2.经营理念欠妥，无规范性面食系统
　　山西本地的一些面食餐馆从经营之初就没有正确的自身定位,目标顾客群不清楚，许多餐馆追求短平快，规模较小。并且面食种类繁多，没有进行规范性地归纳概括，种类眼花缭乱，对于外地游客而言，分辨了解面食十分琐碎，因此，我认为可以首要的就是有以某种来分类的山西面食册，在此基础上，每一种菜的起源还可以从他历史的脉络到如今的旅游景点串联成一条线，实现景区与景区之间面食的有联动。除此之外，可以借助盲盒经济将面食结合地区特色做成手办商品进行售卖。
　　地区带动地区
　　大同 作为山西有名的地区，面食名声比较响，因此可以利用地区与地区之间的联动，促进双方协同发展，例如在大同景区中设立山西旅游产业特色介绍馆，各地区的人文美食都可以设置成一个专门的场馆进行宣传。

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