因美食让人难忘的城市,极具代表的招牌美食,成当地旅游的金名片
伟大的民族英雄孙中山先生曾说过:"中国不独食品发明之多,烹调方法之美,为各国所不及……"我们知道中国是"吃文化"最悠久的国家,不仅各地美食种类丰富多元,美食文化博大精深,"礼乐文化始于食"、"民以食为天"等习俗观念,更是深深烙印在每一个国人心中。
我们到一个城市旅游,往往令人难忘的除了独到的景致再就是当地特色鲜明的美食。下面我就和大家一起打卡几座令吃货流连忘返的城市,那儿最具特色的美食可妥妥滴是当地旅游的"金名片",让你尝过之后只要一看见它就会不自觉地想起那座城市。
说起"星城"长沙,这座具有重大国际影响力的世界级旅游城市,凭借其自身特有的独特魅力,成为了最具中国特质的国际文化名城。然而其给广大人民的印象,尤其对于庞大的吃货群体而言,那遍及全国的臭豆腐小摊,才是永恒的黑色经典,是"最长沙"的标志。在现如今这个小吃行业迅猛发展的时代,各种美食层出不穷、纷沓而至,令人目不暇接。
臭豆腐作为中国传统的特色小吃,可谓是"重口味"美食中的代表,其最大的特点就是:闻起来臭气扑鼻,吃起来浓香诱人,爱之者如获至宝,厌之者掩面而逃。长沙臭豆腐,当地人又叫"臭干子",其做工复杂、颜色墨黑,外酥里嫩、香辣可口,是长沙有着上百年悠久文化历史的招牌小吃,让人久久不能忘怀,越吃越觉得美味。
说到"重口味"美食,肥肠这种食材,可谓是重口味之王,让人又爱又恨。而要说哪个地方对这种食材青睐有加,答案则是非四川江油莫属。江油作为我国浪漫主义诗人李白的故乡,自古便是崇德尚文的文化圣地,这里诗意缱绻、风景秀丽,宜业又宜居。堪称江油美食之魂的烧肥肠,对当地人来说不单单是一种美食,更是一种习惯、一种文化。这里随处可见肥肠馆子,市民们一大清早就开始吃肥肠,肥肠面、肥肠粉、火爆肥肠、凉拌肥肠等等,各种用肥肠做成的美食让人眼花缭乱,其中最受欢迎的吃法就是Q弹劲道的红烧肥肠加上米饭,再搭配一碗由葱花、姜末调制而成的清口醋汤,浓香爽口、肥而不腻,让人一大早就活力满满精神倍增。如果你有机会去江油,一定要尝尝江油肥肠,保证你对这种自古难登大雅之堂的重口味食材久久难忘。
每当夏日来临,各地的夜市都会刮起了一阵属于小龙虾的"红色浪潮",让这味曾经"黑历史"满满的美食,妥妥滴成为了夏日夜市餐桌上的C位担当。而要说哪的小龙虾最正宗,想必很多人最先想到的就是江苏淮安的盱眙县。盱眙县是我国著名的旅游强县,也是大名鼎鼎的美食百佳县,它不仅有着两千多年的悠久历史,更是我国著名的小龙虾产地之一,被世人誉为"龙虾之都"。
盱於龙虾是淮安的著名特产,也是中国国家地理标志产品,个大肥美、通体红亮,不仅肉质鲜嫩、营养丰富,最主要是口味独特、干净卫生,还具有清热解毒、强身健体等功效。这儿的特色小龙虾镇,每年都有无数来自世界各地的游客,来品尝最正宗的盱眙龙虾。
寒冷的冬日,喝一碗热气腾腾的美味老母鸡汤,既驱寒暖身又营养滋补,那滋味别提有多爽快了。我国自古以来就盛行特色的鸡文化,用鸡制作的美味佳肴,更是数不胜数,而鸡汤特别是老母鸡汤,作为一道传统的汤菜,更是以美味著称,对身体健康也是有极大的好处。在安徽当地有无鸡不成席的风俗,而省会合肥有这样一道传统经典名菜——肥西老母鸡汤。
相传当年汉高祖刘邦都对其美味赞赏有加,将其作为皇室贡品,台湾首任巡抚刘铭传,也是对其甚是推崇。"肥西老母鸡汤"精选散养优质老母鸡,不加多余辅料,用文火慢炖而成,汤清肉白、醇香爽口,让人品尝之后赞声不绝。而"从肥东到肥西,买了一只老母鸡;拿到河里洗一洗,除了骨头都是皮。"也成为了当地广为流传的谚语。
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