世界最大水下餐厅营业！3000元一餐，排队到今年9月，主厨竟给人吃这些？

　　在挪威最南端一个小镇的海岸，像一头抹香鲸潜入深蓝的北海，在海洋里漫步、跃动、饮食、栖息……
　　这不是梦，世界上最大的水下餐厅 Under 已于近日正式开业。目前已有超过7000人预订，排队到今年9月28号，
　　一位难求，全部爆满。
　　＂Under＂在挪威语中译为奇迹，看起来也真的很像一个奇迹。位于挪威南端的Lindesnes海岸线上，这里也是南北海风暴的交汇点，即使海上狂风暴雨，海下依然很平静，想想就刺激。
　　它是一座长34米的建筑物，直接停在了海底5米处的还床上，当然也裸露了一点在海平面上面，裸露在我们的餐厅入口，看起来毫无特色，如果你不是慕名而去，估计你都不知道这是个餐厅，远处看过去，就像一座礁石一般＂丑＂，没有上面特色。但当年走进去，你就会被它经验到，首先感受到的是空间的大，这里可以容纳100人就餐，拥有多人用餐的大桌，三位好友的中桌，也有浪漫的双人桌。
　　这家餐厅的主人是Stig 和 Gaute兄弟俩，兄弟俩的奇思妙想也是让人惊叹。
　　一家餐厅，无论概念多新奇，设计理念多超前，归根结底还是要聚焦于用餐体验。
　　Under水下餐厅，由Nicolai Ellitsgaard担任主厨，16人的国际厨房团队，拥有米其林顶级餐厅的经验。
　　主厨最喜欢的，就是以高品质的当地食材，营造精致的用餐体验。
　　这话听着冠冕堂皇，实际上就是就地取材，海边有海带我就用海带，海里有龙虾我就用龙虾。
　　目前总共开发了20个菜品，食材全都是周围生长的植物，
　　和刚刚捕捞的海鲜，两人一餐下来，大概人民币3000多元。
　　就像沉没的望远镜一样，餐厅的巨大全景窗，可以看尽海底不同季节，不同天气条件下的变化。
　　＂在这座建筑物中，您会发现自己处于海底，陆地和海洋之间，这将为你提供新的视角和看世界的方式。＂
　　而海底的景致，也得益于南北海水在此交汇，海水物种特别繁盛。
　　维多利亚水母，通过夹层和海底水平间的垂直窗口能看到。
　　＂对于我们大多数人来说，这是一次全新的体验。它不是水族馆，而是让你直面野性，它强调生命在陆地和海洋间的共存共生。＂
　　这座能容纳35—40人的餐厅，同样兼顾海洋研究设施的功能，欢迎世界各地的跨学科研究团队，通过安装在餐厅内外的摄像机，实时记录观察餐厅周围的物种多样性。
　　上游新闻综合自21财闻汇、环球网等