中国红茶之乡，引领世界，茶香中国

　　天下之名山，盛产灵草。江南水暖，独擅宜茶。我国是个多山国家，山高林深。各个山脉自成体系分布于整个大陆。在众多的名山大川中，自然用神奇而独特的方式眷顾着人们，天地间凝露的滋养，孕育出极富灵性的植物--茶树。所谓名山出名茶，一支支经历常年云雾缭绕冬寒夏暑的碧绿嫩芽。在辛勤的茶农手中经过严格的筛选，精心炮制，在力度和火候精准的拿捏下变成了一杯杯色泽红润温暖心脾。这就是我国的六大名茶之一----红茶。
　　中国是红茶的故乡，尽管今天的红茶已经遍布全世界，但是红茶最早的产地实际上是我国的云南边界靠近西藏交接的山川。早在公元4世纪，中国已经开始种植茶树，直到公元的7世纪茶叶已经是华夏人们的日常饮品，只不过那会的茶叶是非常珍贵的。直到后来茶叶种植开始盛行，在公元10-13世纪的宋朝，人们开始把茶叶发酵作为另外一种特殊的饮品逐渐流传开来，这也就是红茶的前身--发酵茶。
　　慢慢的从1610年开始，欧洲开始从中国进口红茶，荷兰人最先把红茶带到欧洲。盛行于英国。再后来到了18世纪下半叶由于英国的殖民统治，红茶才远渡重洋去到美国，在美国当地深受喜爱，兴起了一波红茶消费市场。而我们所熟知的阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰红茶等是由于1823年英国探险家在印度的阿萨姆地区发现的野生茶树，这是完全不同于中国红茶的新品种。由于阿萨姆红茶茶叶片大，比中国红茶更适合大面积种植 生产。所以他们把这种茶叶跟中国红茶进行杂交，在印度和斯里兰卡进行大面积的人工种植，才诞生了全新的阿萨姆红茶。
　　相对于其他茶叶，红茶的产生较晚，关于红茶的由来一直都有这样的传法。就是正山小种是红茶的鼻祖，当时战乱期间，有一支军队驻扎于茶厂，恰逢采茶季节，士兵们见满地的茶青，于是以茶为床，度过一夜。等到军队走后茶农发现茶青已经由于受压和放置导致发黑，茶农不得已用锅炒跟松柴对其进行烘干，不料却衍生了正山小种红茶。传说是真是假已无从知晓，但是有一点可以确定的就是红茶的制作工艺最基本的一个原理就是 发酵。至于红茶的起源已经无从考究但可以确定它并非无本之木，无源之水，它是脱胎于著名的武夷山茶。
　　中国红茶种类繁多，产地广。国人都是以饮单品茶为主，西方人则喜欢在红茶中添加糖或者奶作为饮品。根据我国红茶的加工方法跟出品，可以分为三大类，分别是工夫红茶，小种红茶和红碎茶。工夫红茶是我国特有的红茶，比如祁门红茶，滇红工夫，闽红工夫，宜红工夫（四川）台湾工夫以及粤红工夫等。其中粤红中最为出名的当属英德红茶。小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分，正山小种产于政和，以桐木关小种最为出名。外山小种就是周边产地仿照正山品质的小种红茶，也有的叫人工小种。红碎茶是国际茶叶的产品，通过机器加工做成国际红茶，适合做调味茶，冰红茶奶茶等等。下篇文章再详细说我国各地特有的工夫红茶。
　　中国茶文化博大精深，国人品茗的精致程度乃是世界各地的天花板。