安德鲁咖啡厅的经典三明治 早起吃饭，然后继续睡觉，起来喝茶，然后继续睡觉，上周的夜，可能熬得有点儿多。难得复活节四天假，原本是计划再换去金沙住一晚的。但查了携程，发现价格居然涨到了400多块。虽然这个价格也是超低，但相对于前两天200多一晚的报价明显有些偏高了。这就和炒股似的，很多人最念念不忘的，不是在哪只股票上亏掉多少，而是曾经有一个翻倍的机会，却在盈利20%的时候就卖出了。 从亚马喇前地搭50路，只要14站就可以去到路环市区。这还是我在澳门四年来第一次搭这么长时间的公交出去走走。路过新濠锋，传说他家的38Lounge很有名气，找机会应该去看看，不过似乎不适合一个人去那里，缺少监督机制。类似的酒吧我好像只去过sky 21，夜里的音乐声比较响，户外倒是值得坐坐。路过永利、上葡京以及巴黎人。 花悦面馆 永利皇宫 我记得2019年的威尼斯人酒店里游客如织，前天去到永利皇宫，几乎所有的奢侈品店都只有店员在敬业地站着。在甜品廊喝咖啡，在花悦吃了碗豚骨拉面，加在一起也不过百多澳门元。作为旅游城市，最担心的也就是没有人气支撑了。永利皇宫门口的音乐喷泉仍然准时地随乐而舞，但也只有四点以后，才有寥寥几辆旅游巴士停在一边。 朋友说上葡京的人气好很多，主要是NY新八佰伴的店开了业，自然，楼下的免税店也有些作用。葡京、新葡京和上葡京三家酒店的外观风格相差实在太大，如果不是名字，很难让我把它们联系在一起。上葡京的风格，我总是感觉隐约与北京的励骏酒店有点儿像。看了一眼新八佰伴里的手伴，有很多人物已经叫不出名字，也讲不出历史来了，弥豆子的造型挺可爱的。最小号的好像是mop38元。 上葡京 路边近乎罕见的行人让我一度生出了似乎还在迪拜的念头。每每我与人介绍迪拜的炎热，通常会讲2个例子。一是街边很少有人在走路，迪拜的公交车站是有空调的，不然等不到公交，先能等来救护车。二是当年我们合规官和财务官是一边坐飞机来迪拜的，两人一出机场大门，就对视了一眼，说：咱俩来这儿干什么。 搭公交，最远曾坐到过金峰南岸，近处看过红楼。传说他家要申办博彩，当年声势浩大，买了一长溜儿的劳斯莱斯停在门口，也不乏大长腿的高挑美女笑意满盈。只是批复一直都没有下来。有人说是因为离居民区太近，也有其他的江湖传闻。总之，这一切都随着C19的到来和博彩法修订草案的推出，让开业显得希望越来越小。 远看红楼 下车的地方走不上100米，就是传说中的安德鲁蛋挞店了，这是我此行的主要目的，之一。据说当年的夫妻档反了目，脾气很大的老板娘留在了本岛，经营着玛嘉烈蛋挞店，这些年可能是生意不好了，所以三点半以后店也经常开着，但只收现金拒绝一切其他支付方式的习惯仍然保留。先生远走了路环（所谓远，其实也不到10公里），开了安德鲁店。忘了是谁把配方还卖给了金拱门，所以后来麦叔叔家也有葡挞卖了，只是味道上甜了很多。近车站有专门的外卖店，转过去就是蓝白相间的安德鲁咖啡厅，不需要排队，一个人也接待，老板看看时间，顺手把临窗桌位上的＂留座＂牌取走了，示意我可以坐在那里。传统的三明治配咖啡，加起来不到100块。餐食做得很精致。相较于本岛，这里真的是物美价廉了。我扫了眼餐牌，十字包店食要9块，如我这样专程过来一尝心愿的，当然是，出门去买外卖了，蛋挞10元，十字包只要7块钱。 向巷子里走，会路过路环码头面馆，简单地说，里面的绝大多数汤面与饭，都值得去尝试一下。我是走了6公里的山路之后，才去他家吃了晚餐。而在此之前，出行的另一个地点，是传说中隐藏在大树下的汉记咖啡。 我也是后来才知道，汉记咖啡的老板姓梁，以前在造船厂工作，后来在船厂边儿上开了茶水铺。2000年的时候发哥来边儿上拍戏，梁老板给他泡了杯手打咖啡，发哥尝后说在五星酒店里也喝不到这样的味道，自此一杯成名。据说他家的咖啡都不用机器而是手打400下才做出，味道与众不同。 路过这里，就快到了 我到的时候应该是下午4点左右。店不大，也不富贵装修，白瓷砖墙，木板桌，长条凳，年份久得拿来拍民国戏都没有问题。店里一边供着财神香火，一边挂着毛主席像，下边写着敬祝毛主席万寿无疆。当然我也不是很理解为什么主席像左右还贴着俩双喜字。或许澳门本身就是个对信仰相当包容的地方，拜观音，拜妈祖，拜三太子，也容得下圣母和耶稣，还专门给了假日。只要你对澳门人好，他自然也以诚相待。 五六个店员忙得很，热咖啡只要21块，冻的26，不多，估计比星巴克的大杯要少一半。公仔面，香肠面价量随和，比起我在本岛某家店里吃过的拌面来，量多一倍，价格便宜1/3。顺便说一句，在光辉大厦边儿的那家韩国烧烤店，一碗冷面120块，我实在下不去嘴。在澳门四年，本土澳门人给我的深刻感受是多很守规矩，多坚守信用。即便店有偌大名气了，也没想着要时刻扩规模，开分店，多元化，IPO。就是用心做好自己的事，富贵的时候不张狂，艰难的时候也没想过把辣椒什么的换个品种产地来降成本。几十年前来吃过面喝过咖啡的朋友邻居，几十年后过来，还是一样的味道，大约是不想对不起朋友和邻居。中国其实一直有匠人的，只是他们不在乎你知不知道而已。 汉记咖啡 澳门很多写着咖啡的店，其实是喝茶吃饭的地方，没什么多余的黑咖啡拿铁和特浓，就是冷热两种。你想慕名来喝一杯没问题，但店里更重要的目标是解决你的温饱，这点比星巴克强。我对于咖啡没什么研究，也不太讲究，家里的备货足够我一两个月的量，比若干上海朋友有囤货意识。汉记家的咖啡确实不一样。微甜，厚重，细腻得很。是我在Cotiz或者rethink等地方都没有感受过的。顺便说一句，南湾半岛的La Caffeteria家的咖啡也还可以。 不到一小时喝了两杯咖啡，还有一个三明治打底，给了我去文化村的底气。此前我以为那里不过是个旅游景点，等打开了高德地图才发现下边标注着一行小字，澳门爬山景点第3名。好吧。且爬且珍惜，只要不走楼梯，我的膝盖就不会提太多抗议。山有观景台，有妈祖像，有印着何贤、中银澳门等捐赠的宝鼎广场，虽然这广场也不过几十平，而且以我的观察，那宝鼎十之八九是个空芯的。天后宫里有妈祖像，也有文昌菩萨和关二爷。宫里可以请香，也可以解签，我就说，中国的文化包容性就是这么强。还遇到了两个穿古装的妹子在天后宫里拍照，倒也是个风景。我能理解庙宇道观的描金画翠，但总觉得这二龙戏珠的造型，可能是前渣浪的美工做的设计。 是很像吧？ 下山的时候偶尔看了一上文化村的牌楼，好像两边都刻着对联，文字不少，扫了一眼没太去记。倒是开头的几个字都很有气势。上联是神济天下，下联海不扬波。