中国的饮食文化历史十分悠久，有着众多的美食和菜系，风味十足，除了有颇具代表性的八大菜系，还有各式各样的当地美食。 各式各样的食材，在经过国人的处理之后，变得十分的美味，因此有不少外国友人对中国菜十分向往。 再加上现在各国的交流变多了，因此有不少外国友人会特地来到中国品尝美食。 在众多美味的佳肴中，大家知道哪道中国菜十分受外国友人的欢迎吗？一起来了解一下。 1、北京烤鸭 北京是我国的首都，北京有着多年的历史以及很多历史遗迹，所以不少外国友人第一次来中国旅游时，第一个想到的城市就是北京。 而北京烤鸭是北京十分出名的特色美食 ，经常能在北京的大街小巷上看到北京烤鸭，所以就有不少外国友人会去品尝。 而北京烤鸭的味道是十分美味的，将鸭肉切成薄片 ，包裹在特制的面皮中，加入一些小菜，然后沾上大酱，一口下去，美味非常，深受外国友人的喜爱。 2、火锅 不仅我们喜欢吃火锅，外国友人也很喜欢吃火锅，中国的火锅有多种种类，铜锅火锅、麻辣火锅、番茄火锅、清汤火锅 等，各种口味的汤底应有尽有。 并且火锅的食材很多，几乎什么都可以拿来涮火锅，浓郁的汤底被热得滚烫，搭配上各式各样的食材，将食材放到锅中涮一涮，再蘸上自己调配的酱料。 味道浓郁 ，吃上一口，令人念念不忘，并且吃火锅的氛围很好，因此有不少外国友人会结伴一起去吃火锅。 3、老干妈辣椒酱 老干妈辣椒酱应该是不少人的童年记忆，它已经有近四十年的历史，在近几年已经走出了国门。 老干妈辣椒酱价格实惠，用来拌饭、拌面吃，味道更是一绝 ，浓郁的味道加上香辣的辣油，让各种食材变得更加美味。 4、饺子 饺子是我们经典的传统美食，并且有着招财进宝的寓意，在过年过节时，我们都会吃上一顿饺子。 饺子也是能代表我国传统菜肴的一道菜 ，因此不少外国友人到中国时，都会吃上一顿饺子。 不少国人在宴请外国友人时，也会自己制作饺子来招待，而饺子美味的味道，也俘获了不少外国友人的喜爱。 5、宫保鸡丁 宫保鸡丁是我们的家常菜，主要是用滑嫩的鸡肉丁与花生仁一起爆炒 ，在炒的时候还要加上辛辣的干辣椒，口感清脆，味道鲜辣，十分美味。 而外国友人平时也比较喜欢吃鸡肉 ，所以宫保鸡丁很符合外国友人的口味，深受他们的喜爱。 6、麻婆豆腐 麻婆豆腐在我国算是比较家常的一道菜，不少人都会制作，但是近几年麻婆豆腐已经传到了外国，很多外国餐厅都有麻婆豆腐这一道菜，但并不是很正宗。 不过也因祸得福，不少外国友人都认为麻婆豆腐是具有代表性的中国菜 ，因此到中国之后都会去品尝麻婆豆腐。 而麻婆豆腐是十分下饭的 ，口味比较辛辣，不少外国友人吃了以后就停不下来。