几款不可不喝的好茶

　　1、西湖龙井
　　西湖龙井的历史最早可以追溯到唐朝，陆羽《茶经》一书里就记载了当时杭州天竺、灵隐二寺产茶。北宋时期，西湖龙井茶区已初成规模，到明代龙井茶已经进入中国名茶之列。 西湖龙井属于绿茶类，产于杭州市西湖周围群山。以＂色绿、香郁、味醇、形美＂四绝著称于世。西湖龙井因产于西湖周边的狮峰、龙井、云栖、虎跑一带，曾分为＂狮、龙、云、跑＂四个品类，后来加入梅家坞龙井，现都统称为西湖龙井。五个品种中，一般认为狮峰山所产的龙井最佳，其次是龙井村所产。云栖、和梅家坞再次之。常见品牌有贡牌、狮牌、卢正浩牌、西湖牌、御牌、六和塔牌等
　　2、洞庭碧螺春
　　＂洞庭碧螺春，茶香百里醉。＂碧螺春是中国著名绿茶之一，因产于太湖洞庭山之上，所以经常被叫作洞庭碧螺春。碧螺春具有芽多、嫩香、汤清、味醇的特点，被誉为茶中珍品。洞庭碧螺春按等级共分为七级，一至七级芽叶逐渐变大，茸毛逐渐减少。500g一级的碧螺春，约有六万五千个茶牙，而二级碧螺春就只有五万五千个了。碧螺春还有＂一嫩三鲜＂之称（指芽叶嫩，色、香、味鲜）。
　　3、武夷岩茶
　　武夷岩茶数六大茶类中的青茶（乌龙茶），是青茶中的极品，产于福建武夷山。武夷山多是由红色砂岩形成的石峰、岩壁，茶树种植其间，武夷岩茶由此得名。武夷岩茶历史悠久，最早在南北朝时期就有一定的知名度，到清朝时期，更是远销海外。武夷岩茶划分为肉桂、水仙、名丛、大红袍、奇种五个系列。其中，肉桂和水仙都是武夷岩茶的当家品种;名丛是指品质优异、具有特殊风格的单株茶树;大红袍是武夷名丛之首,单列为一个品种;奇种是由当地的菜茶品种采制而成。武夷岩茶以活、甘、清、香的特点久享盛誉，范仲淹用这样的诗句赞美武夷岩茶：＂黄金碾畔绿尘飞，紫玉瓯心雪涛起。斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。＂
　　4、湘西黄金茶
　　湘西黄金茶是湘西土家族苗族自治州珍稀的地方茶树品种资源，属群体遗传，遗传基因复杂，有许多具有特异性的优良单株， 湘西黄金茶具有＂四高四绝＂ 的特质：＂四高＂，即茶叶内氨基酸、茶多酚、水浸出物、叶绿素含量高＂四绝＂，就是茶叶的香气浓郁、汤色翠绿、入口清爽、回味甘醇。
　　5、祁门红茶
　　祁门红茶，简称祁红，是红茶中的精品，产于安徽省西南部黄山支脉区的祁门县以及毗连的东至、黟县、贵池县一带。祁门自然条件优越，产茶历史悠久，从唐代便开始产出绿茶，但出产红茶却是开始于近代。祁门红茶以优异的品质成为祁门的后起之秀，与印度的大吉岭红茶和斯里兰卡的乌伐红茶齐名，被誉作＂世界三大高香名茶＂。
　　7、福鼎白茶
　　福鼎白茶就是用产自福鼎＂华茶1号＂或＂华茶2号＂茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。根据采摘芽叶的不同，白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，近年来，根据市场需要又推出紧压白茶等。
　　6、云南普洱
　　普洱茶，又称滇青茶，是以云南所产大叶种晒青茶为原料制成的特种茶，因其历史上曾在普洱集散运销，故得名普洱茶。根据规定，现在只有地理标志保护范围内的云南省普洱、昆明、西双版纳等州市的六百三十九个乡镇所产的茶才能叫普洱茶。云南是世界茶树的原生地，各种各样的茶叶都源于云南的普洱茶产区，因此，普洱茶的历史也十分悠久。普洱生茶制成之后，还需要漫长的熟化过程，以便茶叶味道纯正，质量稳定。和一般的茶叶不同，普洱茶存放的时间越长，其香气越发鲜活持久，干仓存放两三年甚至七八年的普洱茶，才是普洱中的上品。因此，云南普洱有越陈越香的性质，被称为＂可以喝的古董＂，具有独特的收藏价值。