很难打进北方的南方美食，北方人宁愿饿着也不吃

　　南方人和北方人由于环境、生活习惯、饮食习惯的不同，不仅在语言强调上有较大的差异，在饮食文化上也有比较大的差异。
　　不少北方人到南方来旅游时，虽然之前已经做好了旅游攻略，也知道哪一些美食十分受欢迎。
　　可是等到自己去吃时，却发现很多美食都不是很符合胃口，无法理解为什么南方人会喜欢这些美食。
　　尤其是下面这6种美食，在北方一直都不太受欢迎，即使有的北方朋友千里迢迢跑到南方来吃，也觉得不好吃。
　　1、鱼腥草
　　鱼腥草也叫折耳根，有着比较丰富的营养，药用价值也很高。
　　主要流行于贵州、云南、广西等地，这些地方制作的折耳根十分的爽口，味道鲜美，吃起来较为脆嫩。
　　但是鱼腥草之所以有腥这个字，是因为它有一股比较难闻的腥味，即使经过各种调料的调和腥味也无法掩盖。
　　并且入口之后，还有一股清凉的口感，好像在吃薄荷糖，很多北方人都难以接受这样的气味和口感。
　　2、酸笋
　　酸笋也是不少北方人无法接受的美食，一方面是北方很少会生产笋，大多都是南方产出。
　　另一方面是酸笋经过腌制之后，会散发出一股酸臭味，乍一闻会觉得很臭，吃的时候会让人酸的受不了，螺蛳粉中也是因为加入了酸笋，所以让人觉得很臭。
　　但是酸笋和其他食品一起搭配时，却可以提高菜肴的口感，健脾开胃，促进消化。
　　3、肉粽子
　　粽子是每个地方端午节必吃的美食，但是和南方人不同，北方人在包粽子时，里面的馅料一般都是用蜜饯、红枣等甜味的馅料。
　　而南方制作粽子时，都会包各种肉类，并且还会加上蛋黄等配料，但是北方人觉得肉粽子吃得比较重口，吃不下去。
　　4、白切鸡
　　白切鸡是广东一带特别出名的美食，很多广东人在过年过节时，都会购买白切鸡回来吃，也会有人自己做白切鸡。
　　日常生活中，白切鸡在广东一带也很受欢迎，点外卖时都会点白切鸡。
　　但是对于北方人来说，白切鸡看起来比较可怕，为了保持白切鸡的鲜味，所以白切鸡制作时，不会烹饪太长的时间，有的时候骨头里还带有粉色的血丝，让人不敢下筷。
　　而北方的鸡大多以炖、烧为主，口味比较重，鸡肉煮得都很熟，还要配上各种酱料，白切鸡的口味也过于清淡，北方人不太能接受。
　　5、各种粿类美食
　　粿类的美食在广东和福建地区是比较多的，尤其在潮汕地区，粿的种类能达到上百种。
　　虽然北方的面食制作十分发达，但是北方人一般很少会制作粿，觉得粿类美食口感比较奇怪。
　　不算很Q弹，质地也不是很软弱，吃起来像年糕，却没有年糕那么有嚼劲。
　　6、甜豆花
　　在北方，豆腐脑都是吃咸的，而南方人则喜欢吃甜豆腐，可能是由于口味的差异，北方人很少能接受甜豆腐脑。