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元、明、清三朝定都北京,河北成了拱卫京师的畿辅之地。悠久的历史使河北形成了深厚的文化积淀。全省有省级以上文物保护单位670处,其中国家级88处,是中国著名的文物大省。河北现有世界文化遗产3处,历史文化名城5座。主要景点有承德避暑山庄和外八庙,清代帝王陵寝群清东陵和清西陵,长城精华地段等。此外,保定古莲花池和总督署衙,正定隆兴寺,赵县赵州桥,邯郸黄粱梦吕仙祠、武灵丛台、响堂山石窟、涉县娲皇宫等也饮誉海内外。
自然风光秀美。河北是中国唯一兼有海滨、平原、湖泊、丘陵、山地、高原的省份,地形地貌齐全。有中国十大风景名胜2处,中国旅游胜地四十佳3处,国家级风景名胜区5处,国家级森林公园9处,国家级自然保护区3处。秦皇岛海滨、黄金海岸滑沙场、华北明珠白洋淀、燕山峻岭、太行风光、坝上森林草原均为旅游热点。
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1、驴肉火烧
驴肉火烧起源于保定、河间一带,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面,咬一口满口酥香。保定的驴肉火烧是圆的,而河间的驴肉火烧是长方形的。大家喜欢吃保定的驴肉火烧,还是河间的驴肉火烧呢?
2、道口烧鸡
邢台道口烧鸡是河北邢台地区著名的传统小吃,源于河南道口镇,是道口义兴烧鸡店的分支。早在1959年就获得了河北省食品一等奖;1980年,被评为河北肉类名牌食品。1981年被我国商业部评为全国名特优产品。
3、羊肠汤
沧州的羊肠汤,可能很多人都没有听说过。沧州回民较多,因此羊肉成为了主要小吃之一。 羊肠汤味道浓香,咸淡适宜,入口烂熟香嫩,油而不腻,鲜而不膻,爽滑可口。
4、拽面
拽面,是河北省邯郸市武安独具地方风味的面食小吃。传说是由武安传入,在邯郸县西部较为流行,采用上等小麦面粉做成。口味适中,是老少皆宜的美食之一。
5、驴打滚
承德驴打滚,是用黍米做成的一种大众化小吃,在承德已有200多年的历史。"驴打滚"是用黄米夹馅卷成的长卷,因卷下铺黄豆面,吃时将长卷滚上豆面,样子颇似驴儿打滚,因此得名。
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