当看到健力士啤酒博物馆时，蓝裕文化酒庄规划设计院就仿佛看到了波尔多酒城的影子，当看到喜力啤酒博物馆的时候，蓝裕文化工业旅游设计院就有一种青岛啤酒前身的错觉。酒厂之间相互的借鉴是不可避免的，但是抓住灵魂和模仿外貌，是有天壤之别的。我们一直致力于发现美好的灵魂，化为己用。喜力啤酒就是一个具备丰富灵魂的工业旅游啤酒博物馆。 荷兰最有名的啤酒莫过于喜力，于1864年由杰拉德·海尼根在阿姆斯特丹创立。喜力啤酒博物馆是喜力的品牌体验馆，位于阿姆斯特丹中心最古老的喜力啤酒厂中。因为企业发展得太快，所以这家前啤酒厂在 1988 年因无法满足需求而关停。如今，这座历史建筑已成为展览场所，在这里可以了解喜力啤酒的所有传统、酿造流程、喜力的疯狂创新、赞助以及明星背后的故事。你还可以了解品尝和畅享喜力啤酒的最佳方式。 喜力啤酒 博物馆（Heineken Museum）位于阿姆斯特丹（Amsterdam）南部，馆内从1864年创始年开始，通过文字、照片，旧时的海报、酒桶、酒杯以及保留的传统酿酒厂、最新的现代酿酒工艺，将喜力啤酒（Heineken）几个世纪的光辉历程一一展现，特别是皇室颁发的荣誉勋章及其他奖章等更是给予了其最权威的肯定。此外，博物馆精心开设的4D体验中心、广告放映室、啤酒屋和纪念品商店，极大地满足了人们现代化体验的需求和味觉上的渴望，将顾客至上的理念发挥的淋漓尽致，这也许正是人们热爱喜力啤酒的原因之一。 1
历史 喜力公司创办于1864年。时年22岁的杰拉德·阿德里安·海尼根购买了位于阿姆斯特丹中的一家、被称为＂De Hooiberg＂（荷兰语，意为＂干草堆＂）的酿酒厂。1874年，这家啤酒厂更名为＂喜力啤酒公司＂（Heineken＂s Bierbrouwerij Maatschappij），同年于鹿特丹开设第一家分厂。1886年，法国大化学家路易斯·巴斯德的学生，H·亿利博士在喜力实验室中研发了＂喜力A级酵母＂（Heineken A-yeast）。这种酵母至今仍然是喜力啤酒的关键原料。次年，海尼根改用底部发酵酵母。 1917年到1940年间，创办人之子、亨利·皮埃尔·海尼根（Henry Pierre Heineken）接手管理这家公司，并且持续参与公司的运作至1951年。在他的任期内，喜力改善了工艺，使得啤酒得以在大规模生产的过程中依然一如既往地维持其优良品质。亨利·皮埃尔之子、阿尔弗雷德·亨利·海尼根（昵称弗雷迪）（Alfred Henry ＂Freddy＂ Heineken）于1940年开始在公司工作，1971年正式被任命为执行委员会主席。他是喜力长期全球扩张的坚强后盾，而如同他的父亲一样，他在1989年卸任执行委员会主席之后，仍然继续参与公司的运作，直到他于2002年去世。 第一次世界大战之后，喜力逐渐将目标对准海外市场。禁酒令在美国结束仅仅3天，第一船喜力啤酒，也是第一批在美国合法的啤酒，就登陆美国销售了。也从那天开始，喜力一直是入口美国的众多啤酒品牌中最为成功的一个。 2
博物馆 博物馆分为啤酒厂、品酒区、马厩区和4D体验馆，不仅可以了解喜力啤酒由小小的家庭酿酒厂发展成为世界著名啤酒厂的励志故事，还能学习啤酒酿造的整个过程，甚至在4D体验馆里体会被酿造和装罐的感觉，比青岛啤酒博物馆更加炫酷! 买完票后会拿到一个手环，是用来兑换免费啤酒用的。进来会看到现场工作人员说明制作啤酒的要素，使用水、大麦、啤酒花和酵母等原料，一步步完成酿造。 为了避免将历史的回顾变成呆板的陈列，观光工厂引入了声光技术，让一位演员投影到天花板上俯视着游客进行激情四射的讲解，这样一来，展厅中的工人服装、工艺装备、历史照片、当年的啤酒瓶就都活了起来。 游线的沿路常常在回放着历史上拍摄的电影纪录片，营造出一种怀旧的氛围。特别有趣的是，入口大屏幕上一位亦真亦幻的喜剧演员，用它诙谐风趣的方式，承担了一个虚拟导游的角色。 喜力特别将企业的一群功臣——几匹毛色发亮的驭马展示给游人，如同一支百战百胜的军队向人们展示自己的战马。 在这个马厩就是第一个可以品尝免费啤酒的地方啦！ 发酵车间以楼梯连接上下两层，一层放置三四个直径不小于４米的巨大的储酒罐，这些大罐仅仅以其金黄光亮的外壳就是一个令人震撼的观赏物，从酒罐的观察窗望进去，内壁上投射出一段视频供人观赏。 一层的游客排队走过一位笑容可掬的女工，她捧来一个个小杯请游人品尝发酵前的燕麦汁，一个工人拉起滑轮上的铁链向游客讲解着某一步工序，他们也就成了二层游客的风景和向导。在分别放置水、大麦、酵母的大瓶前，工作人员会用盛着样品的小碗让游客看一看、嗅一嗅；这些体验的环节都会令人留下难忘的印象。 把啤酒发酵的过程做成一部影片，是观光工厂的又一精彩创意。游客们被分批带进不同的几个放映室，分几排站在可以随影片情节上下颠簸左右摇晃的平台上，去体会银幕上那个滑稽演员设身处地与燕麦一起被发酵、灌装的过程。 依照互动画面指示装满生啤酒，真是个不简单的考验！ 穿过了这个长廊，很快就要到最后一个可以换免费啤酒的地方。 在这个空间品尝啤酒，气氛完全不一样，配上音乐好像在大白天来到了Lounge Bar一样，跟一群外国朋友在这边整个很放松。马上就痛饮吗？不，一位带着麦克风的小伙子站在环形吧台的中央引导大家先观察杯中的酒，他将酒杯举在灯光下，问大家看到了什么。在与游客们互动的方式介绍着如何观察颜色泡沫，进行着啤酒的科普。这样一个环节其实暗合了＂延迟享受＂的心理学效应，令啤酒再入口时更显清爽解渴。 接着，游客们进入了一系列的参与互动的娱乐项目，例如骑上一辆挂着喜力啤酒的脚踏车，双脚一蹬起踏板，前面的屏幕上就出现了你自己的影像，仿佛是在阿姆斯特丹的大街上骑行一般。 这种游戏类的项目很多，例如站在屏幕前用力挥手便可以在眼前挥出各种啤酒广告的图像。或者面对墙壁上一个虚拟的足球门，在门中踢出一个点球的姿势，如果幸运的话墙上就可以显示出破门的场景——球门后面看台上的观众会齐刷刷跃起身来高呼！这些都是比较消耗体力的项目，玩上一会就会浑身发热，客观上就有喝上一杯什么东西的内在需求了。 也有一些在游客中比赛手眼协调能力的项目，例如有一个斟啤酒的比赛，游客眼看着屏幕中间的酒杯，右手握着啤酒桶的龙头，左手提着实心的＂酒杯＂向杯中斟酒，当屏幕上酒杯将满的时候，要及时松开右手的龙头。不少游客或是溢满或是不足，只有少数成功的人会高声欢呼。在这个＂斟酒＂的过程中，人们的潜意识里已经不断地在加强着一个信号：啤酒，啤酒，啤酒！ 人们端着啤酒来到一间大厅，这里的墙上映出世界各大名城的夜景，大厅的中央和墙边都是小桌，人们围着小桌畅谈、畅饮，在这里享受着整个游程的高潮，实际上这个品酒的＂高潮＂是通过一系列运动、游戏的＂前奏＂烘托出来的。 完整的旅游过程不能少了旅游纪念品，出口处的礼品店有各种各样的小礼品。象钥匙串、小挂件、棒球帽、文化衫等等，不仅其形状、图案往往都与啤酒、与喜力有关，就是盛放纪念品的器物也每每采用啤酒桶。 喜力观光厂在游程的结尾处安排了一个项目：游客可以将自己的一句话镌刻在啤酒瓶上，作为留念。为了方便使用不同语言的人们，电脑可以键入23种语言。花6欧元得到这瓶啤酒作为纪念品不算贵，但的确不大容易携带，可是啤酒厂能做到这样已经不易了。 蓝裕文化酒庄设计院认为，酒类的体验可以丰富多彩。主要体现在展陈形式的多样性和体验的丰富性上，而DIY特色的打造，则是将整个体验推向高峰的所在，游客已经不再满足体验品鉴产品，而是要把特色带回家，特色，特色，对，特色，才是工业旅游的关键所在。