3个山东人到苏州旅游,点了5道下酒菜,服务员上完菜后他们懵了
上有天堂,下有苏杭。苏州这座城市是很多人的旅游目的地。去苏州旅游不仅能领略苏州古城的魅力,感受江南水乡的小桥流水人家,也能感受到不输一笑大城市的现代化的城市建设。
去年我和两个小伙伴去苏州游玩,白天看完风景,晚上就去寻找当地的特色美食。没想到,服务员把我们点的菜都端上来之后,我们几个山东小伙都懵掉了,明明点菜之前还和服务员确认了,为什么菜上来之后都呆住了呢。是菜不好吃吗,还真不是,菜不仅做得很精致,吃起来也很美味,但是一点也不下酒啊。
下面带大家来看一下我们点的这5道菜。
松鼠桂鱼
松鼠鳜鱼是苏帮菜中名气最响的一道菜,这道菜我以前在电视上看到过很多次。这次到苏州,我想一定要品尝一下,所以毫不犹豫就点了它。本以为看起来鲜红的色泽,吃起来应该是辣辣的,不仅下酒还很下饭。当服务员端上这道菜的时候,我迫不及待就尝了一块,顿时颠覆了我的认知。没想到它是甜口的,红色的酱汁不是辣酱,而是番茄酱。我的小伙伴们也很失望,毕竟我们北方仁还真吃不了甜的鱼肉,顿时很懵的感觉。
清炒河虾仁
这道菜是满满一盘的虾仁,吃起来口感很Q弹,很有嚼劲,吃起来很清新爽口,用勺子一勺一勺舀着吃比较过瘾,这道菜很鲜美,感觉一个人吃一盘都还不过瘾。很不错 的一道菜,但是最大的缺点就是不下酒也不下饭。
响油鳝糊
这道菜听上去就知道很耗油,一定是滋滋冒油的感觉。果然不假服务员端上这道菜的时候,我们隐约感觉有点不对劲。尝了一口之后,发现这道菜是咸中带甜的,没想到我们点的这道菜又不下酒。原来响油鳝糊是把黄鳝进行爆炒之后,淋上热油吱吱作响,我们没想到鳝鱼还能被做成带甜的口味,自己点的菜,也要努力吃完。
东坡肉
这道菜比较有名,我们就抱着随便点的心态,服务员端上来的时候,色泽非常诱人,看一眼就口水直流。唯一的缺点就是用的肉比较肥,多吃几块就有点腻了,可能是甜口的原因,多吃几块就不大想继续吃了。
蟹粉豆腐
苏州的阳澄湖大闸蟹很有名,这次我们也点了和螃蟹相关的这道菜,我查了一下,原来是把蒸熟的大闸蟹的肉都取出来,锅里放少量油,把蟹肉和蟹黄都放进去,加姜末,醋,少许生抽,把蟹油炒出来,再加水把嫩豆腐放进去,加少许盐调味,炖煮2分钟就可以吃了。这个蟹粉豆腐,的确是鲜嫩无比,我们三个小伙伴你一勺我一勺,很快就吃完了。
看来,点苏州菜就单纯享受美食是最适合的。苏帮菜不仅好看,吃起来也是相当不错的,对北方人来说唯一的缺点就是不下酒。各位小伙伴们,大家觉得我们这几道菜点的怎么样呢?
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