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瑞士境内最瑞士的美食丨格松香肠

  格松香肠源自瑞士格劳宾登州。这是一个瑞士境内最"瑞士"的地方。
  格劳宾登州(Graubünden)位于瑞士东南部,与意大利、奥地利等国接壤,是瑞士面积最大的省州,瑞士本土人第一大国内休闲度假目的地。格州地处阿尔卑斯山腹地深处,唯一使用瑞士古老的罗曼什语的全国1%的人口就在格劳宾登州。由于地处东南边陲,境内多山,离中心大城市相对较远等原因,格州的国际化程度比瑞士其他国际知名城市及其周边要低,在一个经济高度发展的国度里依然保持着最本真的样貌,时光仿佛在此凝固。
  冬天,它是一座童话般的冰雪王国
  这里有瑞士最优质的滑雪资源,最好的雪场和山地度假目的地
  这里拥有田园诗般的风景,坐拥古老的山脉, 是一座拥有5000年历史的欧洲古城,蕴藏着瑞士最深层的历史文化内涵。是瑞士重要的交通枢纽,四通八达的小镇,是著名观光列车伯尔尼纳快车的起始点,也是世界闻名的冰川列车途径地。
  就是在这样一个美轮美奂,古香古色的小镇里,你可以品尝到最"瑞士"的美食。
  除了著名的奶酪火锅,在格劳宾登州,你还可以品尝到最正宗、传统的格松香肠
  这款小巧的风干香肠非常受远足者的欢迎,其以表面的白色霉菌为特色。制作这款香肠时,在牛肉中加入猪肉和背膘,压成方形并进行腌制,然后风干一个月。有时可以搭配土豆和融化的干酪一起食用。
  瑞士的各类肉肠品种繁多,各具特色,每个地区都有自己的特制品种,或熏制或风干,吃时可煮可炸可烤可冷食,总计不下数十种,而且互相保密,做法绝不外传。吃瑞士肉肠也颇有讲究,不少人吃某种肉肠一定要到某地购买,才算吃到正宗风味的香肠。
  所以别问哪里可以买得到,等到疫情消散的那天,再亲自去品尝一番!
  源香食品·荐

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