端午哪里去?常熟这座乡村景色秀美,农家菜美味,20道菜八百多元
文图|秋嫣旅行
前几日,秋嫣与朋友来到常熟芦荡村,这座红色美丽村庄位于沙家浜镇南端,这里是革命样板戏《沙家浜》故事的重要发生地之一。
走进芦荡村,只见一幢幢别墅式乡舍鳞次栉比,环境清幽。耳畔传来芦苇叶的沙沙声,以及白鹭飞鸟的低鸣声。远离喧嚣的都市,来到乡村,感觉格外清静,喜欢这里纯粹的宁静感,心绪平和。
芦荡村地理位置独特,抗日战争时期,这里曾是江抗的后方医院。这里有二、三百亩的沼泽地,生长着芦苇杂草,河沟错综复杂,所以成了新四军养伤的隐蔽地方。
沿河坐落着一座"阿庆茶馆",四周绿树葱茏,成了游客和村民休憩的好去处。店内的八仙桌、长条凳、青花瓷茶壶,仿佛让人穿越时空,回到红色的革命年代。
漂亮的乡间别墅随处可见,美轮美奂。有庭有院,有花有草。门口的绣球花鲜艳欲滴;门前的大片虞美人花丛,灿若锦霞。真是"开窗闻花香,举头赏新绿"啊。
中午,我们来到一家农家餐馆吃午饭。农家餐馆是一幢气派的小别墅,屋前房后,绿树葱茏,环境清幽。
我们走过小院,来到里屋大厅,只见里面摆放着几张圆桌。餐桌上鲜花盛开,墙壁上挂着鲜红小灯笼和中国结,装饰得挺雅致的。
我们定的包厢在二楼,推开窗户就是秀美的田园风光。在窗明几净的雅室里,望着美景就餐,心情愉悦。
我们坐定后,服务员马上端来八道冷盘,仔细一看,都是秋嫣爱吃的美食。
【牛肉】48元
牛肉富含蛋白质,有嚼劲,味道鲜美,受人喜爱,冷盘里的常客。
【茶树菇】15元
茶树菇富含氨基酸,营养丰富。脆嫩爽口,盖肥柄嫩,清香浓郁,味道独具一格。
【猪肝皮蛋】18元
皮蛋口感独特,猪肝嫩滑爽口,两种口味混在一起凉拌,味道倒是独特的。皮蛋又叫松花蛋,因蛋肉通明透亮,隐约可见白色松枝图案,宛如镶嵌在琥珀里的玉花,故名"松花"。
【凉拌木耳】15元
凉拌木耳是夏天的美食,不仅吃起来口感酥脆,而且营养也是相当丰富。
【爊鸡】35元
爊鸡是沙家浜芦荡村的特色美食,味道独一无二。爊鸡的皮色油黄锃亮,香气扑鼻,吃起来嫩而不烂,丰腴肥美。
据资料介绍,所谓"爊"字,在《齐民要术》被解释为"草里泥封,塘灰中爊之"。现在的爊鸡虽不再沿用古代的做法,却依旧保留着原来古风味道。
【凉拌蒜泥黄瓜】15元
凉拌黄瓜,味道甘甜、清脆,加了蒜泥,吃起来很开胃。
【炸小鱼】35元
芦荡村是江南水乡,河道纵横交错。这里水质清澈,炸出的小鱼,金黄酥脆,外酥里嫩,味道鲜美。
【毛豆节】15元
江南水乡的毛豆,放盐烹煮,是很好的下酒菜。吃的时候,翠绿的豆荚放入嘴巴里嗦一口,鲜香的汁水、豆子的清香交织一起,香糯美味。
随后,服务员陆续端来热菜,有几道特色菜,口感不输城市里的高级饭店。
【阳澄湖青鳗】118元
服务员端来一只纯白陶瓷大盘,里面摆满鳗鱼肉,上面洒着白芝麻、碧绿葱花,四周还有大蒜头。
这道大菜是阳澄湖畔的时令佳肴,鱼肉细刺少、肥腴鲜嫩,味道鲜美,还含有丰富的脂肪。特别是维生素A的含量特别高,有着相当高的营养价值。
【红烧肉】68元
这道红烧肉肥而不腻,甜而不过。以五花肉为制作主料,肥瘦相间,香甜松软,入口即化,味道真不错。
【农家一锅鲜】88元
这道菜里面有黄鳝、河虾、毛豆子等食材,新鲜美味,味道绝佳。
【面拖蟹】48元
面拖蟹是江南传统菜之一,阳澄湖小蟹斩两半,蘸粉油炸,烧熟后,把剩余的面粉勾芡。蟹香鲜美,特别是渗透了蟹汁鲜美的面糊糊,抢着吃,一会光盘。
【蒸三鲜】48元
常熟蒸菜名闻遐迩,是常熟美食的代表。在宴席上,蒸菜往往是主角。蒸菜起源于东乡的蒸菜老八样,通常有蒸爆鱼、蒸走油肉、蒸蹄髈、蒸鸭、蒸草鸡、蒸油泡、蒸蛋饺、扣三丝。
这碗蒸三鲜里有蛋饺、爆鱼和走油肉。中国人喜欢讨彩头,讲究传统的老常熟人更是如此。"蒸"字预示着"蒸蒸日上","蒸菜"便有着美好的寓意。
【农家草鸡煲】158元
农家草鸡煲也是常熟的一道特色美食菜,选用的原料是地居民散养在乡间的草鸡。将草鸡与金针菇、面筋等一起炖制,汤汁鲜美,鸡肉鲜嫩,油而不腻。
一般采用传统的沙锅文火炖制法,能够保持鸡肉原味。揭开锅盖,浓浓的香味在席间弥漫开来。色、香、味俱全,舀上一碗鸡汤,轻轻地喝上一小口,这味道太好了啦!
【炒虾仁】38元
每次去乡村吃饭,吃到的炒鸡蛋总是黄澄澄的,味道特别鲜美。这次吃到的炒虾仁,口感滑嫩有弹性,鸡蛋也是一如既往的美味。
【螺丝】28元
螺丝肉有些甜津津的,味道特别鲜美,重点推荐给大家,值得一尝。估计水质好的缘故吧,螺丝肉特别美味。
【爆炒双菇】18元
爆炒香菇和白玉菇,滑溜鲜美,口味清甜,营养丰富。
【生菜】15元
口感爽脆,略带微甜。酒席上的蔬菜比较少,满桌的荤菜,吃到新鲜蔬菜,格外清爽。
【韭菜香干】18元
把香干切成小条状,与韭菜一起翻炒,韭菜的清香,香干十足的嚼劲,两种菜肴一起品尝,好吃又开胃。
【馄饨】18元
常熟酒席上的点心一般是馄饨,口感滑溜,里面的肉馅香而不腻。喝一口紫菜蛋皮汤,味道鲜香爽滑。
12人一桌,共8道冷盘,12道热菜,送了一盘水果拼盘。此外,我们还点了椰奶和冰红茶,酒水自己带的。菜肴味道真不错,不输市区星级酒店,一共888元。你们觉得值吗?
芦荡村自然风光秀美,越来越受到人们的青睐。好多居住在市区的市民,来这里拍写真照,或带着孩子接受爱国主义教育。
今年,芦荡村入选中组部、财政部2021年推动红色村组织振兴建设红色美丽村庄试点,是苏州市唯一试点。
端午佳节哪里去,不妨游览这座红色美丽村庄,品尝当地的农家菜,新鲜美味的农家菜肴会令人难忘。
关于作者:秋嫣旅行,一名江南女子,"美丽常熟"星推官。热爱旅行,喜爱写作,乐意分享旅途中的美景美食,喜欢就关注@秋嫣旅行
#头条吃货节#
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