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葡萄酒爱好者2021年百大烈酒之波本威士忌,共计13款

  《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)由亚当·斯特鲁姆(Adam Strum)和妻子西比尔·斯特鲁姆(Sybil Strum)共同创建于1988年,是涉及范围最广的专业葡萄酒杂志,专注于向读者提供葡萄酒、烈酒、美食和旅游等相关信息。
  在《葡萄酒爱好者》的评分体系中,98-100分为"经典"(Classic),94-97分为"超好"(Superb),90-93分为"优秀"(Excellent)。
  近日,《葡萄酒爱好者》公布了2021年度世界百大烈酒(TOP100 Spirits of 2021),里面共分波本威士忌(Bourbon)、白兰地(Brandy)、金酒(Gin)、爱尔兰威士忌(Irish Whiskey)、利口酒(Liqueur)、朗姆酒(Rum)、单一麦芽威士忌(Single Malt Whisky)、龙舌兰(Tequila)、伏特加(Vodka)等类别,共计100款烈酒。
  本头条将按照以上分类,分别给予整理介绍。今天介绍《葡萄酒爱好者》2021年百大烈酒之波本威士忌。
  1、巴雷尔私人发行A01A波本(Barrell Private Release A01A Bourbon)
  评分:96分,酒精度:53.99%,类别:波本威士忌,售价:110美元
  来自肯塔基州路易斯维尔的巴雷尔手工烈酒公司(Barrell Craft Spirits),由10%5年的波本、15%9年的波本、5%13年的波本和70%15年的波本混合而成,有浓郁诱人的太妃糖香味,木桶的影响犹如猛兽般火热,加水后会带来明亮的水果:干樱桃,橘子皮和柠檬皮,以及香草和焦糖,辛辣的余味带有稍纵即逝的浓咖啡和咖啡的味道。
  2、第18条街偷酒者精选波本(18th Street Distillery Spirit Thief Selection Bourbon)
  评分:95分,酒精度:62%,类别:波本威士忌,售价:100美元
  来自印第安那州哈蒙德的第18条街蒸馏厂,单桶桶强(桶号#17-0037),具有复杂的香气,比如无花果干、樱桃干和香草;口感充满香料和深色水果,类似波特或PX雪利酒,形成一个富含葡萄干、干樱桃和蜜饯橘皮的水果蛋糕,余味是肉豆蔻和肉桂的味道,每啜一口都会让人感到温暖。
  3、天使的嫉妒日本水楢桶收尾波本(Angel’s Envy Finished in Japanese Mizunara Oak Casks Bourbon)
  评分:95分,酒精度:48.9%,类别:波本威士忌,售价:350美元
  来自肯塔基州路易斯维尔的天使的嫉妒(Angel’s Envy),于2020年9月发行以纪念品牌10周年。酒款由4-9年的波本威士忌混合而成,装瓶前经日本水楢桶收尾2年,酒款呈现铜便士色调,有丰富的焦糖和太妃糖的香味,大胆的口感以浓咖啡、丁香和干李子皮的味道开启,加点水后可以软化火辣感,带来更多的橡木味,还有摩卡咖啡和香草的味道,余味是黑胡椒。
  4、老菲尔兹杰拉德保税波本2020年春季版(Old Fitzgerald Bottled-in-Bond Spring 2020 Edition)
  评分:95分,酒精度:50%,类别:保税波本威士忌,售价:90美元
  来自肯塔基州巴德斯顿的天堂山蒸馏厂(Heaven Hill),蒸馏于2011年3月,2020年3月装瓶,经全新烧焦美国橡木桶熟化9年,具有温和的焦糖香味,口感深沉而粗犷,呈现出太妃糖和浓缩咖啡的味道,使其更具摩卡特色,余味是柠檬的光泽和令人垂涎的丁香。
  5、 柯伊伯带8年纯波本(Kuiper Belt Aged 8 Years Straight Kentucky Bourbon)
  评分:95分,酒精度:45%,类别:纯波本威士忌,售价:85美元
  来自美国加州纳帕谷的Wine and Spirits Spoken Here,以海王星运行轨道之外的一片由大量冰封的小行星组成的天体带(常被认为是太阳系的边缘)来命名,以78%玉米、12%麦芽、10%黑麦为原料配比,有柔和的肉桂香味和辛辣的甜味,加点水后会增加焦糖的味道,让多汁的太妃糖更加丰满。
  6、红杉帝国白日梦波本(Redwood Empire Pipe Dream Bourbon)
  评分:94分,酒精度:45%,类别:波本威士忌,售价:45美元
  来自加州索诺玛县的红杉帝国(Redwood Empire)酒厂,白日梦(Pipe Dream)是洪堡红杉州立公园的一棵红杉树的名字,这棵红杉高出森林地面367英尺。酒款由4-12年的波本威士忌混合而成,以75%玉米、21%生黑麦和4%麦芽为原料配比,具有温和的橡木和浓郁的香草香味,强劲的口感伴随着可可粉的飘散。加点水后,呈现出牛奶巧克力和香草味浓郁。每喝一口,都要有明显的黑胡椒和柠檬汁味道。
  7、温彻斯特双桶雪莉橡木块收尾纯波本(Winchester Double Oak Kentucky Straight Bourbon Whiskey Finished With Sherry Cask Staves)
  评分:94分,酒精度:45%,类别:纯波本威士忌,售价:30美元
  来自肯塔基州欧文斯伯勒(Owensboro)的绿河蒸馏公司(Green River Distilling),酒款经雪莉橡木块收尾,喝起来几乎像朗姆酒,棕色黄油与香蕉面包状的热带水果、肉豆蔻、枫树和肉桂混合在一起,回味中还有一丝柠檬皮的味道。
  8、蓝色之门小酒吧波本(Blue Note Juke Joint Bourbon)
  评分:93分,酒精度:46.5%,类别:纯波本威士忌,售价:30美元
  来自田纳西州蒙菲斯的B.R. Distilling,以70%玉米、21%黑麦和9%麦芽为原料配比,酒龄3年,奶油糖果和枫树的香气与蜜饯橘皮的香气相得益彰,口感同样粗犷而丰满,焦糖和烟熏味缠绕在生姜和柠檬皮上,令人回味无穷。
  9、四玫瑰2020年限量版小批量桶强波本(Four Roses 2020 Limited Edition Small Batch Barrel Strength)
  评分:93分,酒精度:55.65%,类别:波本威士忌,售价:150美元
  来自肯塔基劳伦斯堡的四玫瑰酒厂(Four Roses),由12年OESV配方的波本威士忌、16年OESK配方的波本威士忌、19年OBSK配方的波本威士忌混合而成,具有浓郁的太妃糖香气,加点水后可以缓和酒精的热量,并释放出柔和的香草和焦糖调,再加上短暂的明亮樱桃味,余味修长,并慢慢变成醇厚的烘焙香料。
  10、乔治兰姆斯波本(George Remus Bourbon)
  评分:93分,酒精度:47%,类别:波本威士忌,售价:40美元
  来自印第安那州劳伦斯堡的第三方烈酒公司MGP,乔治兰姆斯波本品牌以传奇的"盗贼之王"乔治兰姆斯(George Remus)命名,是一款高黑麦混合波本威士忌,酒龄不低于4年,具有浓烈的橡木和香草的香气,明亮的口感伴随着肉桂香料在焦糖核周围滋滋作响。加入一点水后,会散发出萨尔萨帕里拉的味道,伴随着更多的肉桂、辣味和坚果味。
  11、米拉姆&格林单桶纯波本威士忌(Milam & Greene Single Barrel Straight Bourbon)
  评分:93分,酒精度:43%,类别:纯波本威士忌,售价:55美元
  来自德克萨斯州布兰科(Blanco)的米拉姆&格林(Milam & Greene)酒厂,具有淡淡的蜂蜜色调,带有枫树和杏仁的香味,口感与枫树的味道相呼应,丁香和意式浓缩咖啡由橡木支撑,加水可以释放出令人垂涎欲滴的奶油糖果和不加糖的巧克力,余味是一缕淡淡的丁香热气。
  12、领航员纯波本(Navigator Straight Bourbon)
  评分:93分,酒精度:43.3%,类别:纯波本威士忌,售价:40美元
  来自加州索诺玛县的Precision Wine and Spirit,这款肯塔基波旁威士忌,在美国橡木桶中陈酿三年,然后在纳帕谷领航员酒庄赤霞珠红葡萄酒桶中收尾,有金葡萄干和桃子花蜜的香气。口感醇厚,有着雪利酒般的品质,带有干果和花香的味道,最后是杏仁和柠檬的味道。
  13、皮尔乐斯小批量纯波本(Peerless Small Batch Kentucky Straight Bourbon)
  评分:92分,酒精度:53.55%,类别:纯波本威士忌,售价:70美元
  来自肯塔基州路易斯维尔的皮尔乐斯酒厂(Peerless Distilling),具有大胆的,略带烟熏味的香气,口感以丁香、小豆蔻和黑胡椒交织的太妃糖丝带打开,加点水后可以增加香料的味道,在肉桂和辣椒上分层加热。回味悠长,令人惊讶的是带有橘皮的味道。
  大苏:WSET(国际葡萄酒与烈酒教育基金会)高级认证,SMWA(苏格兰单一麦芽学院)高级认证,致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。

世纪大采风采风人物大拜年主题专列亮相北京地铁二号线1月20日,世纪大采风采风人物大拜年主题专列亮相北京地铁二号线开行,中世采文化发展集团推荐的世纪采风人物受邀参加穿九门环紫禁贺新春团拜活动。活动将从2022年1月20日一直持续到2我国独一无二的寺庙不供神佛,不供圣人,只供27位解放军寺庙的修建,通常为当地民众祈愿的场所,人们经常来到各种各样的寺庙面前,所祈福的内容无外乎于婚姻升学或者是求子。然而,福建省惠安西沙湾东头,却屹立着一处极为特殊的庙宇,这处庙被称为天边城沈从文的桃花源在沈从文创造的文学世界里,湘西是个美得让人心碎的地方,是可以让人以各种方式来喜爱的。可以说,湘西是从沈从文的笔下流淌出的一处桃花源。陶渊明的桃花源带着明显的假托虚拟的模糊,没人当真秀山,与凤凰古城齐名的边城,秀的不仅是山千山万岭,我的秀山在等你(汪汪)就像岩浆已然凝固成起伏的波浪山,那些炽热的感情,总是沉默吊脚楼上忙碌的声音,所以清晰父亲的旱烟母亲的炊烟窸窣着钥匙开门,与峡谷上的烟云轻悄地翻腾山鹰我要去西藏朋友蔡春霞有一日忽然在微信给我留言,说刚刚做了本书,问我想不想看。是一个父母离异后随母生活,还患有心脏病的九零后女孩写的,去西藏路上自我心灵救赎的故事。春霞认为我会很喜欢西藏,作为朝鲜普通家庭的居住环境怎么样?众所周知,到朝鲜旅行,很难和当地普通百姓交流。但是在平壤的最后一天,导游说要带我们参观一户普通人家。那户人家位于平壤的仓田大街,导游说,按照朝鲜的习俗,登门拜访需要带礼物。因为这户草莓销售有集市,美了环境多了体验草莓成熟啦趁阳光正好趁天气暖和趁草莓刚刚成熟带上小伙伴和家人去洪安镇摘上一筐红彤彤的草莓承包他们整个冬天的甜蜜这样的片断,似乎成了许多龙泉人冬天的标配。洪安镇三村村一片,可谓是草莓东北的振兴到底靠什么东北振兴已经很多年了,成效微乎其微,好像在东北四省没有几个大型企业,对比福建和江苏,简直就是大象和蚂蚁呀。前几日,闲来无事,和朋友聊起东北靠什么能够振兴,想到三个方面。呲牙呲牙一是不为人知的长征故事爬雪山过草地有多难?可能你根本无从想象我是棠棣,一枚历史爱好者。欢迎大家关注我,一起谈古论今,纵论天下大势。君子一世,为学交友而已!雪山地区行程一千三百五十余公里,需走三十一天。草地约三百余公里,从毛儿盖出发,行程约七重庆十个最值得去的地方,你都知道吗?重庆,简称渝,别称山城武隆天生三桥重庆市武隆区仙女山镇游客接待中心武隆县天生三桥也就是天坑。天坑地缝,感受大自然的鬼斧神工。山的形状山上怪石的形状感觉都违背了力学定律,也许这就是大冬游太行记辛丑年冬月八日,携好友王兄等人自菏泽西上高速,一路西行,直奔太行。是日天气阴,一路雨雾弥漫,远处不得见,只一路带伸向远方。王兄驾车技术娴熟,我自车上闭目养神。忽想起姚鼐代表作登泰山
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