老字号掀起新国潮
外宾体验汾酒古法酿造工艺。
据网络
北京同仁堂将五子衍宗丸和同仁乌鸡白凤丸打造成一对"CP",并推出了"衍宗"和"白凤"两个4D虚拟IP形象。图为地铁车厢里的"衍宗"和"白凤"。
据网络
去北京旅游吃全聚德,去福建观光看蔡氏漆线雕,去南京游玩逛夫子庙……那些承载积淀着历史与回忆的百年老字号,是游客们了解一个城市风情和文化的重要打卡地。近日,商务部等八部门联合印发《关于促进老字号创新发展的意见》,鼓励各地加大老字号保护力度,激发老字号创新活力。在政策利好下,老字号企业积极与文旅、创意等产业深度融合发展,正在成为掀起消费新"国潮"的主力军。
1. 活化传统文化
在位于山西省汾阳市的汾酒博物馆内,一张距今98年的商标注册登记证引起大家的关注:商标图案由五株丰硕的高粱穗,23颗红色、饱满的红高粱以及一株绿色的高粱枝叶组成。讲解员说,汾酒商标用饱满的高粱作设计理念,源于《礼记·月令篇》"秫稻必齐"的理念。
"发酵使用埋于地下的陶缸。发酵时,缸内的粮食与外界的土壤完全分离,避免了与外界土壤、空气中有害微生物的接触。每次准备入料的缸,用热水洗净,用浓的花椒水再冲洗杀菌一次,风干以后才可以入料。""90后"小王和同伴们到山西旅游,怀着好奇心走进汾酒博物馆,在听讲解员对汾酒古法酿造技艺的介绍后,感慨地说:"太长见识了!作为国家首批非物质文化遗产,汾酒的酿造工艺和承载的文化内涵如此深厚,让我们这些年轻人见证了‘百年老号’的传奇故事,感受到历代先祖的匠心传承,增强了文化自信。"
老字号是指历史悠久,传承独特产品、技艺、服务和理念,取得社会广泛认同的品牌,蕴含着深厚的中国传统文化、礼义道德以及商业诚信。目前,经商务部认定的上千家中华老字号平均有160多年的历史。
熬制蚝油闻名遐迩的"李锦记",制作朝靴起家的内联升,六百年窖池酿出的五粮液酒,让乾隆皇帝也心动的张小泉剪刀,始于清朝康熙年间提供中医秘方秘药的同仁堂,明朝中期开业以制作酱菜而闻名的六必居……历经百年风雨,凝结几代人的智慧和心血,那些仍在市场上屹立不倒的老字号,本身已成为一部部活化的历史文化典籍,是国家和民族宝贵的无形资产。
2. 注入新的活力
现如今,市场竞争激烈,一些百年老店因各种原因没能与时俱进,很多老字号逐渐消失在历史长河中。据统计,中华老字号企业从上世纪50年代的上万家减少到现在的上千家。
"社会经济快速发展,很多老字号却未能跟上时代步伐,一些老字号几乎被新品牌所淹没,甚至被扣上‘老’‘旧’‘土’的帽子。"交通运输部科学研究院副院长王先进认为,问题的成因,主要是一些老字号企业在经营管理的思维层面存在惯性和惰性,惯于守旧,产品创新、经营管理模式创新的动力、能力不足,大多停留于较传统的作坊式或家族式运营模式。相较于现代企业,缺乏社会资本、管理团队、营销策略等方面的战略思维与执行能力。
为促进老字号创新发展,释放老字号消费潜力,商务部等8部门发布《关于促进老字号创新发展的意见》,从加大老字号保护力度、健全老字号传承体系、激发老字号创新活力、培育老字号发展动能4个方面提出了13项意见。
一改往日单一陈旧的营销模式,许多老字号运用热门短视频、直播带货、互联网+、"线下展会""线上直播"、举办新IP,邀请专家学者同台论道等方式,有针对性地进行市场化营销推广。
自建直播团队、开发微信小程序商城,尝试社群营销,苏州稻香村线上营销的组合拳玩得风生水起;谭木匠副总裁走进拼多多直播间讲解多款梳子背后的制作工艺及其文化寓意,吸引了百万网友;海鸥手表公司老总走进设在天津总部和博物馆里的直播间,为203万网友分享了海鸥的发展历程,直播带动店铺单日销量增幅超过320%。
老字号在上一辈人心中是一种情怀,但在年轻人眼中,没有了与其成长相伴的记忆,而是跟其他新兴品牌一样同处于一个竞争平台。百度发布的《百度国潮骄傲大数据》显示,20-29岁年龄段用户是最关注国产品牌。如何吸引年轻消费群体成为老字号面对的新课题。
起源于浙江嘉兴地区的五芳斋开始只卖粽子,后来开展年轻化营销,将以前的单品粽子延伸为包括月饼、汤圆、青团等多种类型在内的产品结构。
运用高科技制作出独一无二迎合当下消费者需求的新产品也是老字号创新的内容之一。中药老字号同仁堂历时多年打造了大健康超级IP概念店——知嘛健康零号店。该店运用高科技,设置了"24H 不打烊"的无人售药机。在北京大兴区的一家店中,一台无人售药机可以容纳9000个单品药物,在自动化机械臂操作下,从下单到拿到药品,仅需45秒。这家IP概念店深受消费者欢迎。
3. 联姻旅游产业
在日新月异的市场环境下,老字号如何焕发新活力?对此,王先进建议,帮助老字号企业解决产品和经营模式创新问题。在创新中,老字号应该重视与旅游产业的结合。
"文旅融合发展离不开文化支撑和景区运营,打造差异化的景区体验需要文化+商业的全面融合,好的景点将直接起到促进商业的作用,同样好的商业产品也会带来景区的不断升级。中华老字号拥有良好的基础,在这之上打开思路,将文旅基因注入企业,提振百年品牌们走上创新发展之路。"王先进说。
一些老字号已开始与旅游产业联姻。比如广药集团在打造了全国首家半敞开式中医药博物馆"神农草堂"园区后,又建设了王老吉凉茶博物馆,使其成为凉茶文化一站式体验的旅游地。
"老字号与旅游结合,除了在景区设立体验店、在商业街区开设专卖店的初级做法外,经过九三学社带队调研并深度研究文化+旅游融合发展模式后,我们还创新提出两个产业模式。"王先进介绍,一个模式是引入中国品牌中历史最为悠久的老字号,与博物馆强强联合,利用各自的优势,开展文创产品开发和中华品牌展厅两项深度合作。博物馆文创产品在游客和本地观众中都具有市场潜力,两者结合将填补老字号创新和博物馆文创两部分市场。
另一个模式是创立"中华老字号创新中心",比如在北京,可以利用东城区王府井老字号的某处物理空间,打造一个基于老字号企业特点的产业创新中心,成为北京核心旅游商业区的新景点,全面拉动旅游消费力度。这一创新中心带动的不仅仅是区域旅游发展,从长远看更是为全国景区和商业街区源源不断输送创新的老字号产品和老字号营销模式。(罗 兰)
澳大利亚更新国际旅行入境要求,海外访客来澳要求降低澳大利亚政府在上周五晚上公布了新的规定,从海外来到澳大利亚的人将不再需要出示PCR检测阴性结果。相应的,到访澳大利亚的海外旅客只需要准备出发后24小时内的快速抗原测试(RAT)阴性
我和夫人游尼山20181014我和夫人游尼山尼山原名尼丘山。司马迁在史记中记载孔母颜氏祷于尼丘得孔子。因为孔子出生在尼丘山,家中兄弟二人,孔子排行老二,所以孔子的父亲为孔子取名为孔丘,字仲尼。后
百花迎春诗经雅韵嘉鱼春晚1月25日晚1900网络直播,与你不见不散!春晚直播预告为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想,推动党的十九届六中全会精神宣讲走深走实,用文艺作品传递全会精神。在新春佳节来临之际,为丰富群众文化生活,营造欢乐祥和的节
河南一景区火了,景色丝毫不输华山,门票仅需100元河南一景区火了,景色丝毫不输华山,门票仅需100元我国的旅游资源颇丰,每个省份都有特色的旅游景区,极具特色,吸引着游客前往。不过有些景区充满了商业化气息,且门票价格高昂,令游客们望
守着稻田住在花园,还有国家级非物质文化遗产稻香萦绕七千年杭嘉湖平原东部,钱塘江入海口往北约30公里,有一片被稻香浸润的地方,浙江省嘉兴市联丰村。在这片不到8平方公里的村庄里,种植有1500多亩金色的稻田,村里1000多户人
天柱山景色如仙境游人如织,没办法,中国在哪里旅游人都多。人还是不算太多冬日游山,云雾缭绕石刻云间的风景影影绰绰雾起时,山里有点偏冷的可以坐缆车上山阶梯还是比较陡峭的,爬上去还是要费劲的身在仙境可以
好书新书孤独旅行家李西闽著上海社会科学院出版社疫情结束后,你最想做什么?很多人想到的第一个答案可能都是旅行。在路上,你可以暂时逃离疲惫的现实,邂逅不同的人与风景,体验生活的千姿百态,并由此
天河走遍世界,他只为追寻小时候,一到冬天,常有一些养蜂人,携着蜂箱,到村里住下来。然后,就出现了那么一幅美美的画面成百上千的蜜蜂,在乡村的田野里飞舞采蜜。那时候,乡村的空气仿佛都散发着一股甜蜜的气味。孩子
临空秋色美如画卷秋高气爽,生态林带成为人们休闲的好去处。温柔的秋阳细碎地透过丛林间隙,树叶显示出了红色黄色褐色以及红黄绿渐变的色彩。放眼望去,临空大地色彩斑斓,呈现五彩画卷。最先感知秋天到来的是临
为什么地球上有那么多沙漠?我国的沙漠面积达70多万平方千米,其中90以上分布在内蒙古宁夏甘肃新疆等省区。世界上其他地区的沙漠也很多,像著名的非洲撒哈拉大沙漠,面积约800多万平方千米。就自然界方面的原因来说
山西一座千年古寺,出现一尊女肉身菩萨,身上散发着香气寺院,对于佛弟子而言,不仅是修行居住的地方,而且还是他们弘法利生的重要场所。每天佛弟子都会在寺院进行修行弘法,除此之外,他们还会虔诚的礼佛,在寺院里供奉着佛菩萨祖师。当然了,除了这
什么时候最感到孤独?世界和我爱着你。今天看到了一张图,分享给大家,大家自己对号入座吧才发现原来我已经到了第十级了。最孤独的,不是不能跟一个人在一起,而是根本不知道想跟谁在一起打开许久未用的微博,提醒有
还记得曾经有一个话题叫做给你一千万,你会卖了你老公吗?吗人生不只是眼前的苟且,还有诗和远方高晓松前几天做梦,梦见可乐他爸爸出轨了,梦里他的小三儿找到我,甩给我一张支票,潇洒的对我说道给你一千万,离开他!我看了看站在远处的他,义正言辞的对
来,干了这碗毒鸡汤!人生不止眼前的苟且,还有诗和远方高晓松别看那些有钱人表面上很风光,其实,他们私底下更风光一个人如果没有梦想,那跟无忧无虑有什么区别呢?!傻人有傻福,但傻逼没有努力就有收获,相爱就会
怎么用一句话噎死别人?人生不只是眼前的苟且,还有诗和远方。高晓松家长会,我同学考砸了,他爸一个劲的数落他,并且说我tm怎么会生下你!!!我同学因为你当年不仅婚前性行为还不戴避孕套!!!网上看到一个帖子,
曾经贵族气质的超模一姐,转眼老成了这样一万姐是个奇人,她是获得超级模特称号的全球第一人。上世纪90年代,她和辛迪克劳馥娜奥米坎贝尔克劳迪娅希弗克莉丝蒂杜灵顿并列五大超模。如今,辛迪和老米还活跃在时尚圈,作为Big5之首
牛仔衣和秋天更配秋天可以选择的外套非常多。但没有哪件外套能和牛仔外套一样,既能在优雅女人身上精致文静,又能在青春少女身上热情洋溢既是中性力量的展现,又有柔软细腻的表达。而且牛仔外套相当百搭,和西装
你总嫌弃的方脸,其实是最显气质的脸型翻开最新一期的欧美时尚杂志,模特们个个都是有棱有角的方脸美人。让人不由感叹,在锥子脸流行了那么多季以后,大气方脸终于重回人们的视线。线条清晰的方脸,搭配大气疏朗的五官,具有极高的辨
简单又减龄的学院风你会穿吗?说到各种服装的风格,真的是见仁见智的事情,每个人会根据自身的条件和气质去选择,也会有特定的喜欢风格。比如,有的人喜欢知性优雅,有的人喜欢性感妩媚,有的人喜欢舒适休闲,还有的人喜欢学
一身同色,永不过时的高级感一身同色既是穿搭风格,也是一种化繁为简的审美态度,更是从生活的复杂喧嚣里回归到本真的心态。极简女王JilSander曾说过拿走的东西越多,留下的就越纯粹。现时代的喧嚣带走了太多纯粹
那个叛逆的奇葩亲戚,竟然是你自己?小时候,我们常有这样的印象长辈口中,家里总有一个奇葩亲戚单身未婚,远离家庭跑去大城市,每天不知道在干什么,逢年过节也不爱回家如今,那个独自在北上广深打拼大龄未嫁甚至叛逆不孝的小姨姑
最常出镜的秋天穿搭,超有感晚上好这个周五,给大家介绍一位经常介绍的韩国博主的穿搭,看看她秋天的穿搭,之前多次介绍过她的冬天和夏天的look,秋天也是简约风格,很适合大家凹造型哦!首先是卫衣,她的卫衣出境的几