到米脂游玩，可以说是一时兴起。
　　从小就听说过，清涧的石板，瓦窑堡的炭，米脂的婆姨，绥德的汉，既然路过米脂了，就一定要进去看一看。
　　到了米脂县城，正是早饭时间，随便进入一间小小的门面，饭店不大，给人的感觉，干干净净，一尘不染，于是，五个人一人要了一大碗刀削面。
　　看见旁边有一大盆凉菜，要了一盆，老板娘给夹的小山一般，一吃，清清爽爽，酸甜可口，三下五除二吃了个干净，再要一盆，不够，连续要了三次，都是风卷残云，一泻千里。
　　面也非常不错，色香味俱佳，五个人狼吞虎咽，吃了个痛快淋漓，不够，每人又要了一碗，也是风云激荡，山呼海啸，顷刻之间，一点不剩。
　　说真的，不敢说曾经吃过山珍海味，倒也走南闯北，见多识广，但是，给我印象最深刻的，还是米脂的面条和凉拌酸菜，并且，从此以为，唯有米脂的刀削面酸菜，才是绝配。
　　这还不够，结账的时候，凉拌酸菜不要钱，吃多少都是免费，令人咋舌。
　　酒足饭饱，走在大街上，看什么都亲切，说美女如云有些夸张，但是名不虚传倒是真的。
　　米脂一游，其他的都淡忘了，唯有那一顿酸菜刀削面，念念不忘，至今回味，口有余香。

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