谢邀:广州有什么东西好吃的吗?广州好吃的到处都有,前天"广交会"开幕,今天各大电台播出了,好吃,好玩,地方!1,河南沿江路美食一条街,2,广州夜游船上美食多多,3,上下九路美食多多,4,广州名酒楼多,美食街多,大拍挡多,饭店多!基本满足了夲地,和外地游客的食欲的满足,5,美食品种多多,各种点心,烧鹅,白切鸡,乳鸽,虾饺,烧卖,蛋挞,叉烧包,干蒸,牛杂,猪杂,牛腩面,猪手面,拉肠,竹升面,云吞,海鲜,鱼生,糯米鸡,糖水,各种靓汤,来广州必须尝尝"一盅两蝶。" 俗话说"食在广州",广州可是一座出了名的美食之城,广州的小吃是最负盛名的,各位吃货们注意,走过路过千万别错过,接下来就是广州美食小吃的介绍时间。 说到吃的话,一个必去的地方就是上下九,这里是集逛街购物和美食于一体的繁华街,靠近长寿路地铁站,交通还是很便捷,这里就主要介绍在上下九所能尝到的广州的特色小吃都有哪些吧。 首先是肠粉,肠粉是广州十大名吃之首,银记肠粉里的肠粉是出了名的好吃,每天都吸引着大量的顾客,要是遇上高峰期,店门前可是会挤满很多的人,简直就是"一位难求",可想而知银记肠粉有多受欢迎了,味道鲜美,特别地嫩滑,十几块钱就有一份,性价比还是很高的哦。 接下来就是各种粥,广州可是有着"粥的王国"的称号的,比较出名的有艇仔粥、及第粥和鸡皇粥等,这些粥都是广州的饮食文化的载体,广州人煮的粥可谓是独一无二的,他们追求的是用武火煲滚,然后是用文火煲透,火候掌握得恰到好处,使得粥的口感柔和绵软,可谓是将粥的吃法发挥到一个更高的境界,广州的粥,可不要错过了哦,尝过保证你一定不会后悔的。 最后就推荐一下广州饮食中的老字号——陶陶居,陶陶居在上下九也是随处可见的,其主营有茶点、菜肴还有月饼,陶陶居的月饼可是含金量很高的,陶陶居还曾被誉为"月饼泰斗",所以说,想要知道广州有哪些好吃的特色美食,肯定得去一次陶陶居,里面的麻皮乳猪和奶黄包可是金字招牌,出了名的好吃的,不妨去尝尝。 说得再多都不及亲自试试,广州的各色美食肯定不会让你失望,物廉价美,过了这个村就没有这个店了,要想了解更多世界各地的美食,不妨关注头条号【爱飞乐游】,海量信息等你拿。 广州好吃的东西多了去了,三天三夜都还说不完,比如:烧卖、虾饺、凤爪、榴莲酥、咸煎饼、叉烧包、萝卜糕、马蹄糕、双皮奶、艇仔粥、炒河粉、阿婆牛扎,等等,还有好多好多。 广式早茶 来到广州,必尝的就是广式早茶了,你可别以为是光喝茶,各种眼花缭乱的小吃才是内涵。看惯了TVB里香港人一家子吃早茶,自己也激动的体验了一番,整个流程像点自助餐,食物放到了小蒸笼里,不自觉的就添上了广州的文化色彩。早茶里最有名的莫过于肠粉,虾饺,其实还有叉烧包、干蒸烧卖、蒸排骨、鲜虾蔬菜饺、奶黄包、玛拉糕、姜撞奶、萝卜糕、菠萝包等。 煲仔饭 广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。 煲仔饭的制作需斯文慢火,不急不躁,方能火到功成。米要选用泰国香米,软硬适中,香气扑鼻。加入各种味料和食材,制作出独一无二的美味佳肴。 艇仔粥 艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料,煮粥的手法也依照滚粥冲烫粥料的手法。 粥底绵烂,粥味鲜甜,集众多物料之长,爽脆软滑兼备。 云吞面 云吞面是广东特色美食之一,云吞内馅有虾仁和猪肉,入口爽滑,面更具有弹性带嚼尽劲,并且云吞拥有丰富的蛋白质,淀粉等营养元素。 烧味 是粤菜中的一种,在广东美食中很流行。烧味包括豉油鸡,叉烧,烧肉,乳猪,烧鸭,烧鹅,扎蹄等。其中叉烧是烧味中颇受欢迎的一种,它肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。烧鸭、烧鹅也是港式烧味中的经典,油润光亮,皮香脆,肉质滋嫩鲜甜,配以酱汁食用,味道更佳。 白切鸡 是粤菜鸡肴中最普通的一种,制作简易,不加配料且保持原味。白切鸡色洁白、带油黄,皮爽肉滑,具有葱油香味,葱段打花镶边,清淡鲜美。食时带芥末酱、酱油,是广东家乡菜,食之别有风味。 来自网络 1、萝卜牛腩:萝卜牛腩是广州有名的传统小吃,以白萝卜、新鲜牛腩,配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地,萝卜牛腩的清香飘满街。在街上,你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人,特别是少男少女们。 2、云吞面:是广州人对馄饨的俗称,在上下九路、西华路、人民路一带都很多这种云吞面的小吃店。由于此品汤味浓郁,云吞皮薄馅多,蛋面有弹牙之感,因而成为广州人早餐、小点的美食。 3、肠粉:广州的一种特色小吃,是广州人爱吃的小食,也是广州大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。因形似猪肠,广州人也称之为猪肠粉。据说,在抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制,现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。 4、及第粥:伍湛记为民国时期著名小食店,坐落在荔湾文昌巷,它的粥类以及第粥最为出名,粥底有腐竹白果大地鱼等,粥色白鲜明,米水交融,味鲜香厚。 这家店的开张真的让广州一众美食KOL都望眼欲穿了! 听店名就会让人联想到"炭烧老广",没错,老板正是广州漫画界重量级人物胡庆麟——《炭烧老广》的作者! 《炭烧老广》以漫画的形式记录了广府文化中"吃"的趣味所在。而炭烧老味,正是他开的私房菜,这间"豆腐润"小店不追求翻台率,做的都是一些费时费力的传统手工菜。 说是"豆腐润"小店,真的连门面都小得易错过。 钻入这个巷口进店,抬眼便是胡庆麟创作的炭烧老广漫画墙绘。 铺头虽小,处处用心。地上是老街花砖,墙上是复古窗框,窗框里封存了数代广州巴士模型。 菜单图片也很诱人。 翡翠白玉白鲫鱼,两层水蒸蛋做底,底层牛奶蛋即为白玉,翡翠则是用菠菜汁染出。白鲫鱼正值季节,鱼鲜味浓,蒸熟后用乡下的土花生油调味。鱼的鲜味融入水蛋中,挖一勺颤悠悠的蛋和肉,扣下大半碗米饭才足够。 祖传炭烧豉油鸡是老板外婆的拿手菜,儿时的美味记忆影响着胡庆麟至今,他也依循着外婆的做法,找来吃谷壳长大的自然鸡,活鸡宰杀。让厨师一手吊住鸡,一手慢淋豉油,反复30分钟的浇淋,让豉油为鸡披上一层发亮的酱色外衣。 由于太费时费力,小店每天只做3只鸡,一只鸡售价200元,却常常是预约也不一定吃得上。 鹧鸪,妙在中式食材的西式演绎。像鹧鸪这般鲜美的肉质,用单宁含量较高的青葡萄来搭配更能提鲜。西式的白兰地、罗勒叶和迷迭香,在汤汁之中浸润出香气来。再以咸香的帕尔马火腿作桥梁,将鹧鸪的鲜联结葡萄的甜。肉中有果香,果中有肉鲜,非常美妙。 炭烧糖封鸡翅,可以说是拔丝的清淡版本。上桌别急着吃, 稍冷一会等外层糖衣变脆,紧锁住鸡翅的肉汁时,再咔呲咬下,还可以吃到脆皮中微微的炭香。 主厨炒蟹,选用南非进口的活蟹,只只个头不小,肉质饱满。厨师火候掌控得好,蟹肉才能保持嫩口。不过调味较轻,重口的朋友都去蘸着辣酱油吃。 拆骨肉蟹水蒸蛋,别看只有一只蟹在蛋上,其实还有另外一只蟹,已经被粉身碎骨的揉入了蛋中。也是费时的功夫活,得将蟹肉细细拆下,打入水蛋中蒸熟,以花雕酒作桥梁,将整道菜的口味搭建起来。拌着酱油空口吃都不觉得腻,甜鲜和着酒香,一肚子皆是满足。 炭烧老味 地址:东华西路246号(近烈士陵园中华广场) 人均:60元 吃在广州,广州好吃的太多了。在这里推荐几个给大家品尝。1.广州早茶:称广式早茶,是广东人的一种文化,早茶丰富多样,虾饺、烧卖、叉烧包、萝卜糕、马蹄糕、凤爪、蒸排骨、肠粉、海鲜粥、榴莲酥等等。 2.烧鹅:深井烧鹅,深井村养的鹅,肉质肥美细腻,制成的烧鹅表皮酥脆,肉嫩多汁。 3.广州的靓汤:广州人煲汤已成为当地特色文化,除了名贵的汤料,光是煲几个小时都能想到香厚醇鲜。老火汤、"鸽吞燕"等都很有名。在宴席上"汤"永远少不了。 4.煲仔饭:煲仔饭也是广州的传统美食。风味多达20多种,如腊味、豆鼓排骨、冬菇滑鸡、烧鸭等等。他就是用瓦煲烹饪的方式,把洗好的米放入煲中,加适量水,煲致七或熟时加入配料,再转慢火煲熟。瓦煲好控制火候,煲出来的饭比较香口。 总之,广州好吃的太多,名副其实的"吃在广州"。 广州好吃的,很多种,要是都写出来,占满悟空回答版面,只能重点介绍一下, 1,白切鸡 2,马蹄糕 3,广式烧腊 4,艇仔粥 5,广式猪油糕 6,早茶美食 7,肠粉 肯定好吃,吃在广州 你好!很高兴回答你的问题! 今天呢小丸子酱就来给大家说下广州的八大特色。 白切鸡 在广州菜里面,据小编了解,光是对于鸡的做法就有200多种。而最为人们喜爱的,莫过于白切鸡,不仅色相好看,而且入口美味。怎么形容吃他的感觉呢。可以说是肉特别紧致,入口特别香。 白云猪手 小编特别爱吃猪蹄子,原本想着猪手就是猪蹄子呢,没想到它们还是有区分的,菜馆的老板娘很耐心的给我解释了一番它们的区别。我才恍然大悟,总而言之就是很好吃,肥而不腻,像这种广州名菜,在一般的餐厅都可以吃到。 八宝冬瓜盅 八宝冬瓜盅,这个菜很有意思,它不是用我们平常的容器来盛的。是用冬瓜作为容器,吃的时候,直接用勺子把瓜肉混着汤料吃,吃法特别,味道也很是特别。据了解,这八宝冬瓜盅还有祛湿的功效。小编很是喜欢。 广州靓汤 听名字就不错吧,之前只听过靓仔,没听过靓汤。这次小编也算长了次见识。广州的汤可是很有名气的。即使没有什么珍贵的食材,也能炖出来美味可口的汤,在广州,饭桌上的汤可是缺不得的。 虾饺 虾饺是广州吃早茶必吃的,虾饺的皮特别薄,而且看起来特别有嚼劲。一口咬下去,馅特别鲜美。长相还特别好看。实在受不住它的诱惑。 烧味 广州特别爱吃烧味,在广州这道菜也比较普遍,一般快餐店就有各式的烧味。小编认为那个酱汁的味道实在美味。 双皮奶 双皮奶想必大家都吃过吧,一般的奶茶店都有这个哦。小编自己觉得广州的更为正宗吧,奶味更纯,炖好后牛奶双层凝固,色洁白,呈膏状,半固体,光洁平滑,奶皮不离碗边,风味甜香软滑,营养丰富,具润肺养颜之效。 肠粉 肠粉,上一篇中小编也有介绍它,因为他实在太好吃了,小编忍不住再说一次,在广州肠粉很受人欢迎,从快餐店到高档酒店都有制作,皮特别白,先特别薄。有咸甜之分,小编喜欢咸的,不知道你们喜欢什么。 广州真的有好多好多好吃的,对于吃货来说生活在广州就等着长胖吧。广州有好多小吃街,小编也没有探寻完广州的美食,小可爱们可以等有空的时候自己去探索,小编推荐的这几种真要要去尝一下,不会后悔的。