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中国北方6大海鱼是哪些?你吃过几种?哪种才是海鱼之王?

  #春日生活打卡季#中国从南到北有着漫长的海岸线,因此各个临海的城市都有很多的海鲜和海鱼出产,而且因为各地的地理位置和海水温度不同,海鱼的品种也会有很大的差别。
  中国北方的海域主要是黄海和渤海,这里的水温比较寒凉,因此鱼的生长时间要长一些,所以也就造就了这里出产的海鱼肉质更加紧实鲜嫩一些。
  中国北方海域出产的海鱼品种很多,现在这个季节正是海鱼繁殖觅食的时节,并且还有不到一个月的时间北方就将迎来"夏季休渔期",因此要想吃鲜活的海鱼现在可要抓紧,其中有这6种海鱼堪称北方最知名的海鱼品种,看看你都吃过哪几种?哪一种才是"海鱼之王"?1、加吉鱼
  "加吉鱼头,鲅鱼尾,刀鱼肚子,唇唇鱼嘴" ,这句话是北方沿海渔民形容四种海鱼最美味的地方,这其中加吉鱼头就名列榜首。
  加吉鱼的学名叫做"真鲷",这是一种凶猛的肉食性海鱼品种,背鳍上长着像针一样的利刺,不小心被扎到会疼上半天。
  加吉鱼的鱼鳞特别厚,但是鱼鳞掩盖下的鱼肉洁白细腻,入口鲜香不腥,而且新鲜的加吉鱼也可以制作成刺身,所以在日本加吉鱼也有"鱼中之王"的称呼。
  清蒸加吉鱼
  新鲜的加吉鱼可以用来制作很多的美味佳肴,其中大连有一道曾经获得过全国名菜大奖的【红鲷戏珠】就是采用加吉鱼为主料制作的。
  加吉鱼在烹制时为了最大限度地保证它的鲜味,一般都是采用清蒸或者清炖的方法,这样更能吃出加吉鱼鱼肉本身的鲜甜滋味。2、黑鱼
  黑鱼的学名叫做"许氏平鲉",在很多地方也有不同的叫法,比如山东人管其叫做"黑老婆鱼",东北有些地方也管它叫"黑刺毛"。
  黑鱼的头大刺硬,但是鱼肉呈蒜瓣状,身上没有多余的小细刺,加上鱼肉鲜美,因此黑鱼是特别受欢迎的海鱼品种。
  黑鱼也是垂钓爱好者特别喜欢钓的海鱼品种,因为黑鱼脱钩凶狠,咬上钩以后就会直接吞进肚子里,所以钓黑鱼很少会脱钩,而且手感也特别好。
  黑鱼汤
  黑鱼的做法在北方沿海不多,大家喜欢用来熬汤食用,因为这鱼的皮下脂肪比较多,头里面的胶质也多,所以熬出来的汤颜色奶白,喝起来醇厚鲜香。3、渤海湾带鱼
  带鱼是中国的四大经济海鱼之一,中国的四大海都有带鱼的出产,但是渤海湾出产的带鱼以肉质丰腴肥美而成为国产带鱼中的佼佼者。
  渤海湾的带鱼在大连和山东等地也被称为"渤海刀",这种带鱼的个头不是太大,一般重量在一斤多点,眼睛是黑黑的豆粒状,鱼身上有一条侧线。
  煎焖渤海刀
  渤海湾带鱼绝迹过几年,随着近些年休渔期的初见成效和增殖放流,现在渤海湾带鱼在春秋两季也能见到,不过价格基本都在百元一斤以上,即使如此渤海湾带鱼在产地还是供不应求。
  渤海湾的带鱼最美味的吃法就是煎焖,把带鱼剪成菱形的段,处理干净后擦干水分入锅中煎至两面金黄,然后下入葱姜蒜爆香,烹入料酒和一品鲜酱油后添点汤,焖到汤汁浓稠后来点香醋,加上盐和胡椒粉调味出锅即可。4、黄鱼
  黄鱼的学名叫做"大泷六线鱼",这种鱼基本都是隐藏在近海的礁石缝里,以前去海边钓鱼经常会钓到,而且它跟黑鱼基本都是在一起上钩,所以海边爱钓鱼的人喜欢把黄鱼和黑鱼并在一起称为"黄黑鱼"。
  蒜烧黄鱼
  大连人也管黄鱼叫做"黄鱼棒子",因为这种鱼呈流线型有些类似苞米棒子。
  黄鱼的肉洁白细腻,鱼肉成熟后呈蒜瓣状,入口后略带韧劲,有些类似蟹肉的感觉。
  鲜活的黄鱼也会被用来制作生鱼片,味道也异常鲜美,并且大连地区的婚宴也喜欢用个头大的黄鱼制作糖醋鱼,味道要比养殖的大黄花鱼和鲤鱼美味很多。5、牙片鱼
  牙片鱼是最受北方沿海人喜爱的海鱼品种,这种比目鱼的眼睛长在左边,嘴里布满利齿,在海里面是非常凶猛的。
  牙片鱼的鱼肉晶莹剔透,身上除了一根主刺以外几乎没有什么小刺,鱼肉成熟后鲜嫩异常,并且一点海鱼的腥味都没有,沿海人口中的"一鲆"说的就是这种鱼。
  牙片鱼现在已经实现了人工养殖,因此海鲜市场上会遇到很多活牙片鱼售卖,野生的牙片鱼现在也很常见,不过如果牙片鱼捕捞上来后没有及时放血,这鱼的肉就会变得糜烂,烹制时很容易变成"一锅粥"。
  家常焖牙片鱼
  牙片鱼是制作生鱼片的绝佳食材,也是制作地方名菜【馏鱼片】和【海味全家福】的主料,海边人也喜欢用家常焖的方法烹制牙片鱼,牙片鱼也是招待贵宾时非常有面子的一道菜。6、鲅鱼
  鲅鱼的学名叫做"蓝点马鲛鱼",它是北方沿海特别常见的海鱼品种,春季的鲅鱼个头要大过秋季上市的,尤其是四月的回流鲅鱼个头都特别大,因此在青岛每年这个时候时兴送老丈人鲅鱼,所以才有"鲅鱼跳,丈人笑"的说法。
  红烧鲅鱼
  鲅鱼在北方人手里可以烹制出多种特色菜肴,其中比较有名的就是有着"天下第一饺"美誉的鲅鱼饺子,这是去山东沿海和大连不得不尝的美味。
  韭菜焖鲅鱼
  以上6种海鱼都是四月上市的海鱼品种,因为都是凶猛的肉食性鱼类,所以鱼肉的味道都异常鲜美,不知道你吃过其中的几种?你觉得哪一种可以被称作"北方海鱼之王"呢?

茶卡盐湖亲子小火车茶卡盐湖,位于青海省海西蒙古族藏族州乌兰县茶卡镇盐湖路9号,茶卡是藏语,意即盐池,蒙古语达布逊淖尔,也就是青盐的海。茶卡盐湖一年四季美景连连,春日里低悬于天际的白云落在湖水里夏季碧坚持抄书打卡30天第一天净土之歌雪域高原这片神秘而又令人向往的净土一眼望去远处雪山的尽头连着蔚蓝的天际线一朵朵祥云缠绕着高原犹如仙境般让人心旷神怡宽阔的草原上随处可见的牛羊还能是不是看见随处找寻食物我们村的美景与传说在我的故乡的两条河一文中,郑家相邸村的两条河分别是龙王河史家河。史家河在莒南县志又称甘霖河。个人觉得,根据乡亲们的口口相传,还是叫史家河比较合适。甘霖河的来历源于其源头起于南甘霖村一起去旅游在我年轻的时候,我曾听我同事蔡虎跟我讲过一个故事。那是他上大三那年,在学校里谈了个女友,双休日两人便约好到外地去游玩。清晨,他俩便坐火车去了异地,在那里游玩了许多名胜古迹。他俩虽有我的菲律宾之旅人生其实就是一段一段旅程,空间上向外,心灵上向内。我的菲律宾之旅始于上海虹桥机场,办完安检,值机,晚上十一点才开始登机,此次航班是宽体客机,搭乘了三百多名乘客,大约在晚上11点40穿越箭扣长城东线(2022年4月23日)题记明塞长城怀北关,蜿蜒屹立万仞山。飞鸟难逾峰火岭,天梯直达白云间。今人畏惧断垣处,岩扣绳拉忧生还。平生哪得几回险,当数箭扣最艰难。今天一早从怀柔九渡河景区缅甸拟全面开放商务电子签证和旅游电子签证申请1hr缅甸将对国际旅客开放电子签证2022年5月13日2hr根据缅甸移民与人力资源部发布的声明获悉,缅甸正在进行准备工作,为国际旅客开放电子签证。3hr5月12日下午2点,在缅甸内工业旅游让实体店人气重新旺起来近期,人民日报发文让实体店人气重新旺起来,为实体店打call。人民日报指出近年来,在多重因素影响下,实体店越来越难做,市场份额也在逐渐被电商吞噬。蓝裕文化工业旅游设计院的了解到,2去露营,顺便捞点小河虾回来下酒有句话叫不要错过身边最美的风景,大概是这个意思,这个周末我算是体会到了。我本身比较喜欢去那种能玩水捞鱼捞虾的地方,搭个帐篷拴个吊床过周末,尤其是到了这个季节,几乎每周都要去,甚至开而你,也想报以若谷的虚怀,来盛放这一季槐香槐香这个东拉西扯出来的小长假干什么呢?不要说旅游,就是外出吃个饭也是不允许的,因为堂食被按下暂停键。貌似暂停和谁也不一定有关系,因为很多人已经长期不堂食了,但其实和每一个人息息相关最新!1月19日至3月12日,北京这个景区封园导读据居庸关长城官方微信公众号消息,为保障2022年北京冬奥会和冬残奥会的顺利进行,根据筹办工作要求,自2022年1月19日0时至2022年3月12日24时期间,需要对北京居庸关长
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