南京著名的老字号饭店,始建于民国21年,淮扬菜经典正宗
"虎踞龙盘"用来形容南京的地势雄伟,我想一点都不为过,南京古称金陵,是六朝古都,也是民国的首都,在民国时期,南京有一家饭店,是上流社会和达官显贵的聚集场所,这家饭店主楼为六层,是南京当时最高的建筑,也是当时西方现代派建筑的代表之一,说到这您能猜到是哪一家饭店了吗?我今天就带大家走进始建于民国21年的南京福昌饭店。
福昌饭店是在南京的市中心新街口,是南京著名的老字号的饭店,在抗战时期,福昌是因为有德国洋行的股份,所以整个建筑才得以完整地保存下来,抗战胜利过后,作为李宗仁的官邸,是当时军政首脑宴请和议事的地方,直到1952年,福昌由南京市政府承租,是作为一个重要的接待场所,先后接待了像华罗庚,溥仪,黄炎培等很多的中外贵宾。
我们今天就去品尝一下这家经典正宗的淮扬菜饭店,民以食为天这是我们经常挂在嘴上的一句话,在吃的方面我们从古到今都在孜孜不倦地追求着,从原来的四大菜系到现在的八大菜系,而淮扬菜更是其中的经典,我们的国宴就是以淮扬菜为基础,汇集各地方的菜系,通过整理改良而形成的。
福昌饭店是主打的就是淮扬菜系,他家的菜单是根据季节来做调换,盐水鸭作为一道冷菜,口感清爽,咸淡恰到好处,肉质嫩滑一点也不柴,鸭皮也是非常的紧实有弹性,绝对是一道可以打高分的盐水鸭。
松鼠桂鱼装盘惊艳,色泽亮丽,吃起来外脆里嫩,酸甜可口,非常开胃,而且上面浇了小元宵,这我还是第一次见,旁边还配置了蜜桔,吃起来还有橘香味,真的是一筷子都不愿停下来的感觉,连汤汁都不舍得浪费。
我们点了两个冷菜,三个热菜,还有一些点心,一共花了500多块钱,这个价格总的来说是偏贵,但是菜做的确实是精致好吃,淮扬菜做的经典正宗,不愧是老字号,还是值得一去的。
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