启程 在大同简单的停留后，体验过大同的刀削面和烧麦后，便马不停蹄地赶往呼和浩特，开启了两天三晚的呼市之旅。去年的乌兰布统之行，让我对于内蒙有了一种喜欢，向往那清澈的天空、一望无际的草原，所以这次来到内蒙的首府，体验一下呼市的生活。 地道的蒙餐 来到呼市的第一餐，必须来一顿正宗的蒙餐，听头条的朋友推荐，我们选择了一家叫海兰蒙餐的餐厅。奶茶配上奶豆腐，这双奶组合别有一番风味。 奶豆腐 奶茶 手把肉和牛肉是自己选择的大块牛羊肉，看起来过瘾，吃起来更爽。没有过多调料的味道，只有牛羊的原汁原味，配上两种蘸料（酱料咸甜和汁料咸鲜），真的是太香了。 手把肉 牛肉 蒙古包子和天津不同，天津包子讲究多汁，而蒙古包子我体会是讲究多肉[捂脸]，一口下去，感觉包了一个大肉丸子，太硬核了。总体来说单论包子天津还是略胜一筹的，当然这个也很好吃，点赞。 包子 相当硬核的一顿晚餐，吃不完了 冰煮羊火锅 冰煮羊，来内蒙前很多朋友推荐冰煮羊，美团上大召广场附近评分不错的一家店，团了个双人套餐，99元双人套餐挺实惠的。 肥瘦相间的羊肉，同冰块一起下锅，加上一些调料，煮开后八九分钟即可食用，蘸上蘸料，非常的鲜美，只能说羊肉料理这方面，内蒙人是专业的。 蘸料味道很棒 豆腐和冻豆腐，老婆很喜欢，说是和东北豆腐很像，挺好吃的吧。 豆腐和冻豆腐 雪白的粉条，我还是头一次见到，吃起来非常软糯。查了一下，呼市的粉条的土豆粉，而且一般是现做现吃，难怪口感这么好。 粉条 土豆红薯青菜和面感觉一般般吧，印象中西北的沙土地应该能产出非常高质量的土豆和红薯，但这次并没有给我惊艳的感觉，是季节、还是餐厅的或者说我个人口味问题吗，就不过多评价了。 土豆和红薯 美味的烧烤 内蒙这牛羊鲜美的地方，来一顿小烧烤一定是此行必不可少的环节。我们去了宽巷子美食街，里边有烧烤一条街，选择了一家美团上评价和销量都比较高的店，眼睛烧烤。装修风格有些时代特色，上世纪青砖瓦房的感觉，老板估计是音乐电影爱好者，墙上满是经典电影海报，服务非常好，上菜很快。 牛肉筋入口香甜，口感脆，好评。牛肉有韧劲，挺有嚼头的，味道不错。 牛肉筋 牛肉串 烤面包，软软的，甜甜的，老婆很爱吃。 羊肉串一如既往的香，羊肉筋第一次吃，很嫩，最喜欢的是烤羊腰，入口即化，肥油香气十足有没有一丝油腻，真的是太绝了，个人非常喜欢。 烤鸡翅，火候控制得很棒，软嫩入味。秘制鸡脆骨，感觉就是甜味的辣子鸡，咀嚼时咯吱咯吱的，还是很好吃的。 再点一盘果蔬沙拉和花生毛豆，瞬间感觉营养搭配合理多了[呲牙] 通顺巷小吃街 逛大召广场时发现塞上老街旁边有一条小吃街，非常热闹，买了一些小吃后，发现此处雷区遍布啊。逛街饿了吃点儿东西充饥的话还行，想吃好些我感觉还是得换个地方。 龙虾尾还可以，可以给个六分，不过这玩意儿感觉只要食材没问题一般都还可以。 炒田螺居然是臭的，尝了几个后就扔了，必须负分。 奶豆腐等奶制品好评（内蒙的奶制品在我这里没啥区别，都是十分[捂脸]），酸奶好像果冻，太好喝了。其他的比如肉肠之类的东西都是非常一般般吧。海鲜的话就不说了，和沿海这边还是差距明显的，欢迎呼市的朋友来天津尝尝这边的海鲜吧。 羊肉烧麦 最后是呼市的大烧麦，连续三天的早餐都是吃这个，真的太好吃了。一般烧麦是按照重量卖，一两二十元 ，是不是觉得贵[机智][机智]不过别着急，这里的一两可是面皮，面皮特别薄，一两就是八个拳头大的烧麦，肉还塞得满满的[捂脸][捂脸]，一两就给你安排得明明白白的，到中午都不饿。 第一顿烧麦的餐厅 烧麦上桌，薄薄的面皮包裹着羊肉大葱馅儿和汁水，太诱人了。 加两块钱还能油煎，煎出来的面皮和蝉翼一样漂亮，脆皮的脆和烧麦的香相辅相成，层次感非常丰富，烧麦也更香，就是吃起来有些口重。 店里还有免费的砖茶可以喝，消食解腻，堪称一绝。说来也奇怪，这砖茶平常喝感觉一般般，但吃烧麦时来上一壶，特别的搭。 早餐路上再买个焙子尝尝，有点儿类似火烧，但是面皮很软，夹上加蛋豆皮啥的，挺香的。 结语 呼市的几天美食之旅结束了，还有好多美食因为时间原因没有一一品尝，不过已经感觉非常满足了，在这里充分体验到了大口吃肉大口喝酒的那种豪爽。这段旅程总体体验很不错，未来想吃烧麦的时候，我一定会再来，最后欢迎呼市的朋友来天津吃包子。