山西太原的著名美食,每天几乎都要排队,还是当地非物质文化遗产
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说到山西省省会太原的"著名美食",那肯定就不得不提"羊杂割"。前段时间,当我到太原去旅游时,就来到了他们当地最有代表性的一家"郝刚刚羊杂割"。
"郝刚刚羊杂割"作为一家连锁店,在太原有很多家分店,我来的是位于市中心柳巷的店,据说也是他们的总店,果然人气很旺啊,队伍都已经排到大门外了。
"羊杂割"其实就是"羊杂汤",主要用羊的各种内脏和下水作为原料制作而成,而这种"著名美食"始于元朝,已经有非常悠久的历史,好多游客都想要过来尝一尝。
另外,"羊杂割"的"杂割"一名据传还是拜忽必烈之母所赐,最开始名叫"羊杂酪",后来久而久之就变成了"羊杂割",并从此逐渐流传,成为山西的民间风味小吃。
而"郝刚刚羊杂割"深受当地人的欢迎,几乎每天都要排队,并且"郝刚刚羊杂割制作技艺"还被评为太原市的市级非物质文化遗产,其重要地位由此可见一斑。
当我来到"郝刚刚羊杂割"的柳巷店,发现这里确实名不虚传,真材实料,让人能看得出满满的诚意,而且人均消费才20多块钱,算是相当"良心"的了。
我点了一份他们的招牌羊杂汤,另外还搭配了一份油酥饼,味道确实不错,羊杂汤鲜美可口,油酥饼则又香又酥,令人久久难忘。
难怪好多人都会到这家"郝刚刚羊杂割"来品尝美食,据说当地人还更喜欢将"羊杂割"当作早餐,不得不说,"羊杂割"作为早餐是不是也太"重口味"了一点?
那么,你有没有来过山西太原旅游?对太原印象怎么样?你知道太原有这么一家著名的"郝刚刚羊杂割"吗?如果以后有机会的话,你还想不想到山西太原来吃吃看?欢迎大家留言评论哦!
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