英格兰捉蟹记

　　每年，当熬过英国凄风冷雨的漫长冬季，多风而并不温暖的潮湿春季，舒适的夏季终于华华丽丽姗姗而来的时候，百花怒放，气候宜人，日照时间充足，我和先生就要开始计划年度的捉蟹活动了。
　　诺福克郡有着英格兰东部最美的夏季风景，不仅森林众多，沿岸又有很多金色沙滩，众多美丽的海滨小镇，珍珠一样沿海撒落，而貌不惊人的小镇谢灵汉姆，却是我们最为中意的捉蟹地点。小镇地理位置正处在诺福克郡的东部海岸线上，面对北海，观潮起潮落。小镇的海滩没有被  现代文明  过分开发，也没有海边常有的大型娱乐场，不热闹，游人也相对较少，而这正合了我们的心思，让我们在掠夺大自然的时候少了很多的尴尬。而最为关键的一点是，当海水落大潮汐的时候，只有这个小镇的海床会有一片一片的石头坑露出来，那些没有来得及随海水退走的螃蟹会藏在里面，等着和我们演绎一场并不势均力敌的人蟹大战。
　　虽说夏季很长，可是偏巧能去海边捉螃蟹的机会却没几次。首先要赶每月两次的大潮汐，海床上的石头坑才可以露出来，而落潮的日期还要偏巧在周末，落潮时间还要偏巧在下午，好让我们这些懒人在周末能睡会儿懒觉，然后再开车两个多小时赶去。这样算来，能捉蟹的机会真的屈指可数。好在谷歌上可以提前查出好几个月的潮汐预测，只要有适合我们的时间段，我们必整装待发，千里迢迢地去对无辜但却又生得万般美味的螃蟹下毒手。
　　且不说一路上欣赏诺福克郡的丛林美景，绿野仙踪，光那必经的女王圣诞行宫旁，绵延数里的紫云雾一般的花丛就让我们心情愉悦。我们的车后备箱里有我们的遮阳帽，沙滩防滑鞋，  胶皮手套  ，小铁耙子，塑料桶等捉蟹工具，而远在几百里之外正在海洋里快乐玩耍的螃蟹们还不知大祸将临。
　　海边停车场就在悬崖上，打开车门就闻到海风特有的腥咸之气，海鸥热闹的叫声，碧海蓝天的美景扑入眼帘，而我们早已视而不见，杀戮还未开始，潮汐可不等人，杀手们可没有心情诗情画意地浪费时间。交了停车费换好捉蟹的行头，顺着悬崖的人工阶梯下去就是海滩了。海滩上一排彩色的小屋，供租给夏季来海边休闲的人，放自家桌椅茶具及冲浪工具。而我们要经过这一段长长的彩屋小路，远远的，那片充满宝藏的石头坑已露出了水面。平时比较绅士的先生，现在已顾不上行走速度偏慢的我，拎着他的小桶一路开始疾走如飞，神情严肃，不苟言笑，一副天降大任于斯人也的壮士莽汉样，直奔海中的石头坑。我也没有了平时的娇气和不被照料的委屈感，气喘吁吁，巾帼不让须眉地一路赶上，心中的贪念足以让我粪土世间一切的繁文缛节。
　　螃蟹这种小生灵，天生丽质出一身的谷氨酸钠来愉悦人类的味蕾，还有蟹黄蟹膏来画龙点睛锦上添花，而这一切都隐藏在那副张牙舞爪的硬壳小身体里。加上石头坑的坑坑洼洼，石头块的错落叠加，谷氨酸钠们天真地就以为自己藏得天衣无缝，天真地就以为，自个儿有两只剪刀般的巨螯就天下无敌。而我只需用个小铲子将那个自傲的小生命，拨拉进我的儿童用渔网舀里，它就万般挣扎却无计可施了，然后乖乖被我倒进塑料桶里。
　　螃蟹喜欢藏在石头缝里，只要看见叠加在一起的石头块，轻轻掀开，往往就有一只或两三只藏在那儿，当然也可能费尽九牛二虎之力翻开一块石头，只见到黑淤泥散发着异味，这就考验捉蟹人的经验和运气了。我的经验就是，如人类住房一样，讲究通风，透气，要找那种石块叠加但中间有很多空隙的石头，有些许水迹但不能水流湍急，这样的石块基本上掀开就会有惊喜。
　　英国海边主要产两种蟹，一种是身形较阳澄湖蟹稍小一些的石头蟹，身形虽小但行动迅速，战斗力强，这种蟹暴戾勇敢，攻击性强，连蟹壳上都长有尖刺，两只大钳子挥舞飞快，不小心真会被夹到手，而且逃跑速度极快，慢一点它就游到海里或就在你脚边消失了踪影。另一种是个大壳厚的面包蟹，这种蟹速度缓慢几乎没有攻击性，被发现后要么装死，要么假模假样地挥动一下大钳子，算是对自己有个交代，然后乖乖地配合地被捉进小桶里。有时候掀开一块石头会看见两只面包蟹，一只刚刚褪掉了壳，软软地毫无抵抗能力地趴在那儿，另一只作为保护者却赶紧装死不动，我就会将石块轻轻盖回去，不耽误这对眷侣在武功上的闭关修行，免得它们在冲关的关键时刻气血倒流走火入魔。
　　有一次我经过海中的一块长满海草海葵的大石头，我用我的儿童用渔舀一端的竹棍，沿着石头边缘试探性划过，结果一只半尺长的龙虾后退着游了出来，我赶紧用我的渔舀子舀住了它，一只深蓝色的龙虾。虽然它还未长成成年龙虾，但我还是残忍地将它收入我的小桶中，心中狂跳，高兴至极。
　　等海水开始涨上来，我和先生胜利会师在一起，互相炫耀着战利品，小的螃蟹放回大海，让它慢慢生长，小桶里只留下大只的等着回家享受。将战利品放入车后备箱，疲惫的掠夺者才开始欣赏美丽海景。谢灵汉姆小镇上有一家五星好评的炸鱼薯条店，我们每次都会买上两份，然后坐在海边的海堤上，边吃边喂着飞来的海鸥，看着海边玩耍的儿童，天空阳光明媚，海风徐徐，碧蓝碧蓝的海面上波光粼粼，我的心里琢磨着，那些螃蟹是清蒸呢还是煮螃蟹粥？