逛吃贵州丨单位附近的二食堂，是属于老饕之间的暗号，懂的人都懂

　　没有美食和美景相伴，旅途和人生都难称完满，有机会的话，最好不要错过。在＂逛吃贵州＂的青绿山水、寻常巷陌，有一个看得见、遇得到、闻得着、吃得上的贵州等你来。
　　看到眼馋处，便是出发时。
　　外面的世界很精彩，家花没有野花香，单位的食堂也多半比不上附近的苍蝇馆子来得好吃。
　　这道理实在颠扑不破。
　　最近到贵阳市新路口办事，办完已是中午时分，几位朋友执意留饭，知道他们的食堂还不错，甚至每年中秋还出产非常受欢迎的网红月饼，但还是有些犹豫，一半出于虚伪的客套，一半也是因为心里有小九九——我惦记着尚义路加筋加蛋的牛肉粉呢。
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　　这时，靠谱的建议出现了，其中一位显然更了解我的朋友提出，＂去二食堂吃＂。
　　＂二食堂＂三个字入耳，立马勾起了我的兴趣。这是属于老饕之间的暗号，尤其在繁华闹市区工作的朋友，经过长期的比较，综合距离、口味、价钱、环境、效率等各种因素，最终会形成小小的默契，将单位附近的适合就餐之地冠以序号，不时光顾。当眉毛一挑，说出＂二食堂＂又或者＂三食堂＂的代称，心头涌起类似＂偷腥＂的快乐，以一顿更体贴入胃的饭菜宽慰自己疲惫的身心，懂的人都懂。
　　从这个意义上说，能叫上你去吃＂二食堂＂的朋友，那是真拿你当朋友了。
　　从他们单位的侧门出来，转一个弯，过马路，几分钟后，已经坐进了一家只有寥寥三五张台面的小馆子里。点菜的事情，交给更熟悉的邀请者去办，且不出意料地，里面已经有一群同事吃到杯盘狼藉的程度了。打个招呼，交换一个会意的眼神，就等着上菜了。
　　这种馆子的速度一般不会慢，有那么几味凉菜和炖菜是现成的，萝卜排骨汤和豆花都很好，蘸水也棒，尤其是后一个，加了狗肉香和肉丁，豆花也是特别嫩的那一种，吃着便狐疑起来。问了老板，果然不出所料，他们家也卖遵义风格的豆花面，虽说不大正宗，但完美符合这类小馆子不拘一格服务群众的调性，也看得出灵活机动控制成本和菜品的经营之道。
　　接下来的几碟炒菜实话说很普通，青椒金钱豆腐、胡萝卜炒肉丝、炒香肠最多只是及格线而已，香肠还不大好，淀粉太多。但氛围着实不错，四个人甚至还因此喝了两听啤酒，我要开车，要了一瓶可乐作陪。我得说，这种局促逼仄的小馆子太适合闲扯忆旧了，硬是聊到接近上班时间才意犹未尽地起身离开。预备付钱的朋友开口了，略带歉意：＂没请成你，前面那桌已经帮我们买过单了，下次来再补上哈！＂
　　这也是意料中事，单位的＂二食堂＂嘛，遇到熟人，刚开吃而且能坐得下那就并在一桌，要不就随手帮你付个账，来日方长，下次你先吃完回请一顿就是。
　　二十来年前，我在中山东路上班，记得单位对面的居民区里，有一家清水烫，就是同事们公认的＂二食堂＂，每到中午，少说三几桌都是自己人，味道如何已不复记得，但那种气氛的热烈程度却残留在记忆里。
　　而就在前几天吃过的这一家＂二食堂＂旁，不到五分钟步行的路程，也有个我曾经短暂工作一年的单位，彼此不过是隔马路相望的距离。我们那时候推崇的＂二食堂＂，却是青云路一个小巷子里的家常菜馆，烟熏火燎，油腻昏黑，炒菜有＂锅气＂，论味道似乎略胜一筹。只是，食物的滋味高低永远是个没有结论的事情，各美其美好了。
　　有选择总比没有选择要好，多几个选择就更好，这个道理，也很可能颠扑不破，在中国民间的智慧里有谚语概括过，叫做：＂货比三家不吃亏。＂
　　【来源：贵州广播电视台】
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