这次北京之行吃的第一次烤鸭,叫便宜但并不便宜
北京烤鸭在全国名气不小,如同北京的一个名片。所以,不管是真爱吃还是假爱吃,一般去北京旅行的人,总是要找一家烤鸭店搓一顿。
从颐和园出来后,乘车到了一家当地较有名气的烤鸭店。烤鸭店在世纪金源购物中心五楼的美食城里。美食城里很热闹,好像每家店都不缺少食客们。
相对全聚德烤鸭挂炉烤鸭,他家是焖炉烤鸭,创办于明朝,是最早的北京烤鸭。据说传承的是南京"金陵片皮鸭"闷炉烤鸭技术。从区别上来讲,挂炉烤鸭使用的是明炉和果木炭火,焖炉烤鸭是在密封的空间中进行,烧的是秸秆;挂炉烤鸭吃的是皮,焖炉烤鸭是将整只鸭剁成块食用。
看厨师们现场片鸭肉很有诱惑力~
看菜谱点了半只烤鸭,荷叶饼和小料。
点好的食物陆续上桌,也许是玩累了肚子饿,看着就想吃了[呲牙]
服务员的态度真不错,看看结账单上名字的姓氏您认识这个字吗?
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