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里加中央市场,欧洲最大的农贸市集该怎么逛?

  很多人说,在欧洲旅行,教堂、广场和博物馆就是"三大件",不过于我而言应该是四大件,再加上市集。
  在欧洲逛市集,永远不会有千篇一律之感。有大有小,有普通集市也有特色集市,有露天的也有室内的,有广场上随便摆摆的,也有坐拥几百年历史的……汉堡鱼市让我愉悦,德国明斯特集市让我见识了宜居之城的美妙,在匈牙利杰尔偶遇的郊外集市,简单凌乱却让我感受到了当地人真实的生活,布达佩斯中央市场的热闹和宏大让我差点晕头转向,荷兰鹿特丹的天幕市集充满了现代建筑的创意之美,颜值高到吓人,法国南锡的老市场让我一大早便大快朵颐……去过那么多市集,从未失望过,也时刻能保持惊喜。
  这一次,是拉脱维亚首都里加的中央市场。
  里加老城,中央市场所在的建筑为四个连为一体圆棚,实际上是五个圆棚,另有一个独立在外的建筑。本文图片摄影均为 叶克飞
  城里还有一座桥,借鉴了中央市场的造型
  欧洲最大市场之一,早年是机棚
  站在里加的圣彼得教堂塔楼上,可以看到整座古城的景致。河对岸就有大片茂密森林,森林覆盖率高达44%的拉脱维亚,即使是首都中心也不例外。
  但更美妙的是老城。我登过许多教堂的塔楼,它们都是城市的制高点,总有不一样的风景。平心而论,里加老城虽备受赞誉,但在我心里,它的"屋顶颜值"远远比不上布拉格、布鲁日、克拉科夫、斯特拉斯堡……但如果你曾漫步老城,就会知道在这稍嫌平庸的屋顶之下,是一座何等曼妙的城市。它有古朴而韵味悠长的老城,有令人叹为观止的新艺术建筑街区。视线稍微远移,便可见到由五个大圆棚组成的中央市场。
  从圣彼得教堂开车前往中央市场,不过十分钟,即使是步行,也只需要二十分钟。之所以要强调这一点,是因为几年前曾读过一本台湾作者的游记,酷爱在旅行期间矫情病发作的作者,将中央市场之旅称作冒险,因为这里"远离市区、品流复杂、建筑破败,让人望而生畏",可自己"勇敢踏上征途,深入当地人的生活,感受到了不一样的世界",然后吧啦吧啦说了一通旅行的意义。
  虽然里加老城范围不大,但十分钟的车程肯定没出市区,更不要说什么"远离市区"了。建筑也并不破败,那一带因为临近铁路,所以旧时是仓库城,这些砖造建筑单调且稍嫌陈旧,但却是欧洲城市在铁路和港口旁常见的景致。而且,中央市场固然是当地人热衷的去处,但就像布达佩斯的中央市场、慕尼黑的维克图阿连市场一样,它早已承载了观光功能,压根算不上冒险。
  逛鱼市
  里加中央市场是欧洲最大的市场,于1922年开始计划修建,1930年落成。最初并非用作市场,而是专门停放德国齐柏林飞艇的机棚。
  那个年代,齐柏林飞艇可是赫赫有名。1900年,德国齐伯林伯爵制造了第一艘硬式飞艇。它使用结构完整的龙骨保持气囊外形,采用活塞式发动机作动力,性能好,装载量大。于是,齐柏林飞艇公司应运而生。飞艇不仅民用,也用于军事领域。
  一战期间,它成为德国空军主力,用于侦察、搜索和救援等。由于当时飞机刚刚出现,载量较小,对地面轰炸威胁不大,因此,德国在1917年之前一直用庞大的齐柏林飞艇对英国、比利时和法国进行轰炸。面对这个庞然大物,当时的飞机一筹莫展,直到1916年,几种新型航空机枪子弹问世,英军才改变了这一局面。
  一战后,齐柏林飞艇仍是民用航空领域的重要选择,但随着飞机的逐渐成熟而没落。1937年,德国兴登堡号空难发生,人们对飞艇渐失信心,将之抛弃。
  由五个大圆棚组成的里加中央市场,当年就是机棚。总面积达到惊人的七万多平方米,摊位达三千多个,有专门的鱼市、菜市、肉市等。
  市场外的露天摊档
  最抢眼的是鱼市,最难忘的却是苹果干
  停好车,走进市场,第一个大棚就是鱼市。
  100分的中国市场,鱼市起码贡献了70分。在欧洲逛市集,不管露天还是室内,最大的感受就是干净。与国内鱼市永远湿漉漉的地面不同,欧洲市集没有所谓生鲜,因此地面干爽,总能保持干净。另一个感受则是爽快,因为都是明码实价。
  很多中国人有个错觉,认为没有生鲜,就意味着食材不新鲜,其实大谬。欧洲人的食材同样新鲜,只是将杀鱼之类的过程前置,不在市场内完成。另外,老外酷爱的鱼生等食材,必须经过放血、排酸和冰冻等过程。
  里加并不靠海,但拉脱维亚有着绵长海岸线,最近的海滨城市尤尔马拉距离里加仅仅二十公里,里加人也因此酷爱海产。各种各样的鲜鱼,即使在海边长大的我,也只能认个三五成。因为海产丰富,人口又少,所以更多的鱼被制成熏鱼和腌鱼,大大小小,有整只开边熏制,也有切段腌制,还有细长鱼身卷成一个大球后腌制,虽然知道吃起来都不免过咸,可好奇之心足以让我迈不动步。在鱼生中,三文鱼和吞拿鱼占了极大比例,似乎也是购买者的首选。一块块大如枕头的三文鱼肉,在保鲜膜下透着光彩,比它更艳丽的则是大盆装的三文鱼籽,一颗颗晶莹剔透、红如胭脂。这些食材虽常见,可一旦海量呈现,也是惊人。
  生鲜鱼档
  市场里出售的鱼生可以即食,垫在鱼生下面的硬麦面包渗入了鱼油,更加好吃
  若以我所去过的室内市场类比,格局与里加中央市场最为相似的当属匈牙利布达佩斯中央市场。不过匈牙利作为内陆国家,更吸引我的是肉类和香肠,当然还有质量不逊色于法国、价格却只有法国一半的鹅肝。熟食无法带回中国,作为罐头爱好者的我就总是退而求次,每次在欧洲旅行都带回不少罐头。在布达佩斯带鹅肝酱罐头,在里加当然要带鱼罐头。里加中央市场鱼市的罐头品种极多,也是我们唯一可以带走之物,难免买上一堆。
  若想现场吃吃喝喝,鱼市和菜市的两个大棚之间的连接位置便有一家小店,各种新鲜鱼生摆满橱窗。滋味自是鲜美,可我更推荐的是垫鱼生的硬面包,鱼油渗入面包,入口绵软且充满香气,真是拿钱来都不换的美味。
  旁边的菜市可算是小清新最爱,我们平时所见的欧洲集市照片,也多是菜市的红红绿绿。此时恰好是南瓜当季,有摊主在摊档上方挂了一排小南瓜,一看就是只看不卖的装饰品,颇有奇趣。还有摊主挂起一串串大蒜,颜值比南瓜低,可也饶有趣味。不买菜的我们,倒是被一档摊主叫住,让我们尝试一袋其貌不扬的东西。
  袋子是最简陋的塑料袋,里面的东西一片片并不规则,我却极感兴趣,因为那是我从小就喜欢的苹果干。当年物流尚不发达,水果还分地域,远不似今日。青岛的冬天,唯一水果便是苹果,寻常人家都是一筐筐地买。新鲜水果匮乏,果干就成了许多人的选择,苹果干最是平凡,我却一直喜欢。
  蔬菜摊档的颜值也很高
  眼下这袋果干,毫无包装和加工,入口是酸酸甜甜的清澈味道。在拉脱维亚乃至欧洲的秋天,走到哪儿似乎都能见到苹果树。那些自家院子里的果树,结满了小小的苹果,郊外的苹果林,苹果跌落满地也无人捡拾。这些小苹果因为偏酸,制成果干反而更易入口。
  相比鱼市的高颜值,这其貌不扬的苹果干似乎更能代表我心中的拉脱维亚——小国寡民,却早已走出阴影,变得繁荣富庶。与此同时,经济增长并未使人们忘记生活本原,44%的森林覆盖率和各种看似寻常却有滋味在地化物产,便是明证。

七项世界遗产,从另一个角度认识乌克兰,冲突之后还能剩几处?无论是领土还是人口,乌克兰在欧洲都算是大国。而其历史即使从基辅罗斯算起,至少也有上千年了。这样一个历史悠久幅员辽阔且人文独特的国家,在旅行者眼里又是怎样一个目的地呢?抛开当下乌克兰徒步元阳哈尼梯田在云海间穿行1300多年前,哈尼族从青海湖一路迁徙,其中一支在云南哀牢山南部定居下来。他们以手中的锄头和犁耙为画笔,在陡峭的山地上画出一条条诗意的曲线。元阳梯田在摄影圈的名气估计比旅游圈更大。3月,北京明城墙遗址公园的梅花,静悄悄地开听说,3月末,北京明城墙遗址公园的梅花最漂亮,可我心里更惦记着在赏梅的季节去看看那段明城墙。3月8日,单位给女同志放了半天假,我在北京口腔医院看完牙,看看时间240,于是骑上哈喽小春日惊喜!点开领取剑门关的春天缓步春山春日长,流莺不语燕飞忙三月的剑门关是草木葱茏的世界。万物齐发,满山新绿,生机盎然,饱含负氧离子的空气释放出最纯粹的自然能量,徜徉剑山之间,每一口呼吸,都带着丝丝清新。三月的好物带着这些装备,周末走进大自然和春天约会二月二龙抬头是中国民间传统节日。在农耕文化中,龙抬头寓意万物生机盎然,春耕由此开始。古时,人们也喜欢在这一天或者临近的日子踏青。周末将至,和煦阳光怎能辜负,与家人和朋友,一起到郊外关公号整装一新迎春潮盛装待发春天万物复苏,是出游的好时节,满载着文化和清江风光的世界第一艘关公号游轮在长达十三年顺利运行之后进入大修阶段,北京燕山红文化集团和清江画廊景区工作人员经过一系列的设计和装潢之后,关世界最大的十大海洋海洋是地球上最广阔的水体的总称,今天为大家盘点十大全球海洋太平洋13016718134。4万km太平洋位于亚洲大洋洲南极洲和南北美洲之间,总面积为18134。4万平方公里,最大深度全州县白宝乡的皇华岭又是樱桃放花时数百亩的樱桃花,有纯白的有粉红色的一簇一簇地拥抱在一起。组成和谐樱桃大花园,沐浴着春日的阳光。春来万物争春早,又是樱桃放花时。站在皇华岭的山坡上往下看,樱桃花迎着春暖的阳光,含苞怒首次封城两年后纽约市旅游业重焕勃勃生机侨报网报道纽约市因新冠疫情首次封城两年之后,旅游业呈现了乐观的复苏景象。据1010wins报道,百老汇联盟主席圣马丁(CharlotteSt。Martin)表示,35家剧院的上座率江西哪两个景区最有希望进入5A?江西旅游2025年以前共提出了二个目标旅游总收入1。2万亿5A景区达到15个。江西现有国家5A级旅游景区13个,分别为滕王阁井冈山风景名胜区共和国摇篮景区庐山西海风景区大觉山旅游区(洲宜旅游)日本将对入境经济困难的留学生发放补助金自日本政府放宽入境口岸防疫管控措施后,外国留学生开始陆续入境日本。而为了对入境后经济窘迫的外国留学生提供援助,日本政府决定向每人发放10万日元补助金。近期,日本政府放宽了入境口岸防
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