这是有趣郑州第539篇原创文章 全文字数： 3896 阅读时间： 9分钟 每天10:10，多爱郑州一点点 复工后的第一天，你点的是啥外卖？有趣君举手，胡辣汤。 当时美滋滋地打开外卖，最后灰溜溜地下了订单。为啥呢？因为想吃的胡辣汤店还没营业。 丨在家就馋这碗胡辣汤 每个郑州人都有自己心仪的小店，晨起喝一碗胡辣汤，是一种美味，也是一种习惯，更是一份仪式感。 无奈的是当下这个仪式感的喝汤环节有了变化，想喝的没开门或者是想吃的又卖完了……想想心里怪没滋味。 丨你想喝的是谁家的胡辣汤？你想吃的是谁家的水煎包？ 由此，有趣君灵机一动，要不，去实地探访一下郑州胡辣汤店哪些开门营业了。 从西走到东，包括中原区、二七区、管城区和金水区，开门的和没开门的，一共探了超过11家，如果正好有你家门口的，那赶紧下单吧。 看下图，有你钟意的胡辣汤店么？想知道它们现在的开业情况吗？咱走着！ 丨不探不知道，一探吓一跳 中原区的滋味，绽放热烈 郑州美食数西郊，那就先从西郊走起。 丨起了个大早，直奔大西郊方向方秀华优质胡辣汤 第一站去的是西郊人民的心头好——方秀华，远远地就看到门头的标志，以及门口排队拉的黄色警戒带。 走到门口，看到店内的员工正在忙碌着，店内除了胡辣汤，还有油饼、肉盒、包子等等吃食。 丨美食众多，除了大家在戴口罩、保持距离之外，与原来别无二致 对了，一定要给大家推荐一个超级美食——这儿的肉盒。 丨店员正在忙碌着 有趣君买了一碗胡辣汤和一份肉盒，直接被它的味道惊艳了。 回到自己车里三两口吃完，内心OS：我*，这也太好吃了吧，肉香炸裂。 丨搭配胡辣汤，更是一绝 外皮酥脆，吃着不抹嘴，内里馅料足，咬一口喷香，从鼻腔到嘴带着香气的那种，吃完还不油腻。 这是有趣君半年来吃过的最好吃的肉盒了。强！烈！推！荐！ 店名：方秀华优质胡辣汤 地址：伏牛路伊河路交叉口向南100米 开业情况：可自提、可外送，店里还有牛肉饼、包子、油饼等吃食 外卖配送平台：美团 外卖点单时间：5:00-14:00 穆彦华逍遥镇胡辣汤 逛完方秀华，接着去穆彦华。到地儿走近一看，咦？还没开门。 环顾了一圈，听到路边的两位大叔正在唠嗑，话题就是胡辣汤，有趣君就悄咪咪地上去听了一耳朵。 丨别跑空了，穆彦华没有开门 「连锁的胡辣汤店都开了，这穆彦华啥时候开啊？」其中一位大叔问道。 「一直没动静，不知道啥时候开门……」另外一位大叔说完，用惆怅的眼神瞅了眼穆彦华的大门口。 丨街坊邻居对穆彦华挺有感情 店名：穆彦华逍遥镇胡辣汤 地址：秦岭路与岗坡路交叉口向西100米 目前情况：没有开业！ 方一坤野山菌胡辣汤 岗坡路的穆彦华没开门，方一坤的一家分店刚好在附近，走，赶紧瞧瞧去。 丨这会儿没啥人，一会儿人就多了 来到方一坤，刚开始四五个人，有趣君没拍几张照片，人就多地排起了队。 店内有香酥油条、菜角、水煎包卖，门口写着打包盒一元，不收取现金等告示。 丨门头写着排队取餐请保持1.5米距离 除此之外，有趣君还发现，这里的外卖胡辣汤打包后，在等待外卖小哥拿的过程中，会用被子捂起来保温。 丨一热顶三鲜，店家很贴心 店名：方一坤野山菌胡辣汤 地址：秦岭路与岗坡路交叉口西北角幸福六合门底商 开业情况：可自提、可外送，店里除了胡辣汤，还有油条、菜角等吃食 外卖配送平台：美团、饿了么 外卖点单时间：5:30--13:00 二七区的味道，特色鲜明 走啊走，有趣君从中原区走到二七区，二七区的第一站，有趣君去的是淮北街上的高老大胡辣汤。 霸气高老大牛排胡辣汤 这家高老大，生意还可以。 有趣君留意了一下，从9:40-9:50不到10分钟的时间里，陆续看到了8、9个人（包括外卖小哥）来买胡辣汤。 丨晨起一碗胡辣汤 丨胡辣汤的常规打包方式 而且全是男士来买胡辣汤，其中还遇上一个爸爸抱着儿子，来买油馍头。 买完油馍头，小家伙一步一步地跟着爸爸走在身后，样子萌萌的。 丨小时候，你是否也跟着父母去喝胡辣汤，买油馍头呢？ 店名：霸气高老大牛排胡辣汤 地址：淮北街与汝河路交叉口东南角 开业情况：可自提、可外送，店里还有豆腐脑、油馍头、包子等吃食 外卖配送平台：美团、饿了么 外卖点单时间：5:00-13:00 北舞渡闪志民胡辣汤 二七区的第二站，有趣君来到了高老大南边的北舞渡闪志民胡辣汤。 他们家的胡辣汤按照朋友的说法，比较接近北舞渡原产地胡辣汤的味儿，在郑州拥有一定的粉丝。所以有趣君特意来看看开门了没。 到了门口，看到大门紧闭，玻璃窗上贴着「转让」的字样，还有一张二七区市场监管局致广大经营商户的一封信。 丨一封信 在网上找到老板的电话，咨询开门时间，得到的回答是目前淮北街的店不营业，以后会选择搬店，考虑搬到金水区。 丨疫情之后，可能不少郑州的店铺会发生些许变化 店名：北舞渡闪志民胡辣汤 地址：汝河路与淮北街交叉口向南100米 目前情况：淮北街店不开门，以后搬店重新选址 逍遥镇刘相五胡辣汤·豆沫馆 二七区的第三站去了康复中街上的刘相五胡辣汤。 从大学路拐进康复前街，哪知道，过了交通路就堵车，尤其郑大三附院门口堵得一塌糊涂，幸好有趣君骑自行车，不然耽搁的时间更久。 丨康复前街堵车依旧 这家店正在营业，印象最深的是，遇上店门口超级热情的男店员，嗓门嘹亮通透，不时地招呼大家排队的时候注意间距。 丨大嗓门让沉寂的街道变得生动起来 门口贴着套餐选项，早餐高峰期时，需要点套餐。 有趣君去的时候过了高峰期，可以单点，然后就买了豆沫和油饼，一共花了10块钱。 丨想念好久的豆沫，也喝上了 店名：逍遥镇刘相五胡辣汤·豆沫馆 地址：中原路与康复中街交叉口向南200米 开业情况：可自提、可外送，就餐高峰期需要点套餐，套餐从17元到35元不等 外卖配送平台：美团、饿了么 外卖点单时间：4:50-12:30 管城区的味道，名变质不变 从二七区走过，转脸就去了管城区，溜达一圈完毕，发现这里的胡辣汤也发生了一些变化。 小喜哥（方大同）牛肉胡辣汤 方大同胡辣汤改名了，惊不惊喜？意不意外？现在叫小喜哥。 有趣君探店时，发现老板很热情，看到有趣君的相机，就问是干啥的。 丨店里有人在忙碌 「我就是来看看开业了没，给粉丝做个真实反馈。」 「哦哦，自媒体是吧，弄吧弄吧，看看需要啥配合的没？」老板乐呵呵地说道。 丨消毒用具准备的挺全 店名：小喜哥牛肉胡辣汤（原方大同牛肉胡辣汤） 地址：西大街和南大街交叉口向西200米路南 目前情况：方大同改名叫小喜哥，店里食物可自提、可外送 外卖配送平台：点单平台：美团、饿了么 外卖点单时间：6:00-14:00 刘俊峰胡辣汤 刘俊峰胡辣汤，是有趣君之前写工人新村时提过的一家胡辣汤店，当时戏称其为「吧台」胡辣汤。 丨2018年夏天的「吧台」胡辣汤，是这样婶儿的 先去了原址找，被告知店铺搬到商城路紫荆山路，然后又折回到紫荆山路找到了新店。 丨新店很明亮 门头崭新，店门口站在几个人在排队，或是自提、或是外送。 丨排队的人不少 有趣君爱喝他们家的胡辣汤，拍完还打包了一份回去，打包回去还有惊喜，这个后面再说。 丨接过晨起的能量店名：刘俊峰胡辣汤 地址：商城路紫荆山路西100米处路南 目前情况：从工人新村搬到商城路去了，门店可外送、可自提 外卖配送平台：美团 外卖点单时间：5:30-13:30 金水区的味道，各有不同 继续往前走，有趣君就从管城走到了金水区，金水区的胡辣汤哪些开门营业了呢？方中山胡辣汤总店 上回排队在方中山买胡辣汤的事情引起大范围的关注，就知道方中山肯定是开门了。 丨排队没上次那么「吓人」了 这次又去，生意依然不错，到店门口时已经不早了，门口有不少人在排队。 丨从外卖排队、工作人员的配比来看，这儿的胡辣汤很受欢迎 点单顺序和原来差不多，左边点单，右边取餐，中间的位置由店堂区必经途径改成打包外卖区。 丨可自提或者是外卖 方中山总是会被吐槽：太辣或者味道不正宗，可有趣君去顺河路很多次，只要到饭点就能看到排队的人群……这真有意思。 丨门边贴着营业时间 店名：方中山胡辣汤总店 地址：紫荆山路顺河路东南角 目前情况：开业，生意很好，门店可自提、可外送 外卖配送平台：美团、饿了么 外卖点单时间：5:30-11:00 姚有良优质胡辣汤 金水区的第二站去的是方中山北边的姚有良胡辣汤，门店开着，但是不对外营业。 只开通了美团外送无接触服务，问了店内的工作人员，说是近期开业，具体啥时候也不好说。 丨门口放着疫情防控公示栏 店名：姚有良优质胡辣汤 地址：城东路顺河路西200米路北 目前情况：没有开业，门店只外送 外卖配送平台：美团 外卖点单时间：6:00-11:00 杨凤花胡辣汤 沿顺河路接着往北走，金水区的第三站去的是杨凤花，从顺河路拐入玉凤路，远远就看到靓丽的门头，看样子是新装修过的了，崭新的门头看着眼前一亮。 丨门口很冷清 走近一看，嗨，关门状态，路过窗户边，看到用纸箱制作的牌子，上头写着：初八开业。 丨这块牌子看得人很唏嘘 按往年，初八之后肯定热热闹闹的，而现在与这牌子形成鲜明对比的是，店门口静悄悄。 丨下次来，希望是营业状态啊 店名：杨凤花胡辣汤 地址：顺河路玉凤路东南角 目前情况：没有开业！ 胡辣汤里的期盼 好了，有趣君从西郊出发，一路溜达到东边的胡辣汤店探访就告一段落了。(每家店都亲自去的，亲自问的，信息真实有效）。 有的胡辣汤店已经开门营业多时，有的则是刚刚营业不久，还有的准备乔迁新址…… 丨猜猜是谁家的胡辣汤 但是无论怎样变化，都说明这个城市正在慢慢苏醒，距离畅快在店里喝胡辣汤的日子不远了。 丨城市会变得越来越有活力 去小喜哥和刘俊峰家时，有趣君打包了几份胡辣汤，想着带回去给同事们尝尝。 到公司大门，喊了句胡辣汤来了，忙碌的人们突然都停下了手里的工作，戴口罩的脸庞，从眼神里流露出欣喜。 丨好久没见，甚是想念 「味道咋样？」有趣君问。 「好喝……」其中一位同事顿了一会又说道，「如果在店里喝的话，肯定更好喝。」 丨还想念水煎包、油饼、菜角等等胡辣汤的黄金搭档 说完这句的时候，另外一个同事从刘俊峰家的胡辣汤里捞起了一大块肉。哇！所有人都惊呼，这肉好实在，看着好好吃！办公室的气氛瞬间被这一块肉点燃了。 丨这肉得劲 这声惊呼里，包含着太多内容，有对胡辣汤的爱，有对美好生活的憧憬，有对自由自在的向往。 胡辣汤以外的花絮 在探店胡辣汤的路上，有趣君还搜集到以下美食店的信息，具体如下：击碎吃货玻璃心的催泪弹 有趣君从淮北街走汝河路到大学路这一段，遇到了侯记烤鱼、马億发包子分店；一大一小两家胡辣汤店、从原一厂夜市搬过来的烧烤店、康复前街的黎记烩面…… 不过，大学路上的合记中华老字号、康复中街的帖老大羊肉汤都开了。 以上，通知到位，有趣君下课啦~