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重庆小面之旅第182站

  第182站:张大娘面馆
  万州杂酱面和重庆主城的杂酱面制作有所不同。
  1、主城的杂酱很多会用夹子肉,比较紧实有劲,突出肉感;万州的杂酱用的是五花肉制作,作为猪腹部那块肥瘦相间的肉,脂肪较多,炒制过程中比较容易散发脂香,突出的是肉香。
  2、主城的杂酱往往只加入甜面酱,甚至简单的炒制,保存肉的本味,因为小面调料的味道已经足够;万州的杂酱制作会加入干黄酱、甜面酱、辣椒酱,葱姜蒜等,再加入清水熬制,杂酱本身的味道比较丰富。
  3、万州杂酱面的调料相对简单,突出的是杂酱的味道;主城杂酱面杂酱似乎作为一种调料,配合着麻辣姜蒜味,共同支撑起面条的味道。
  4、万州杂酱面的味道相对清淡,面条碱性弱一些,杂酱颗粒较小,比较容易包裹在面条上面。
  张大娘,一个干练的大妈,经营这家面馆很多年,声名远扬喜迎八方食客,被评为万州老字号、万州名小吃,傍晚6点面条已经卖完,只能购买干面来解决顾客的晚餐。
  杂酱红亮诱人,肉香四溢,搅拌过程中肉沫已经和面条珠联璧合,入口是满口的肉香,回口是麻辣在舌尖跳动。食客可以根据自己的口味添加芽菜和辣椒,满足口感。
  张大娘的杂酱面,具有一定的层次感,肉香味和麻辣有所交织,香菜提香的时候增加咀嚼感,属于质感还不错的一碗面。
  段氏一颗半星
  段氏一颗星 路过食之
  段氏二颗星 绕路食之
  段氏三颗星 专程食之

滚滚今天的愿望就是吃一个青团今天是清明节清明节又称踏青节行清节三月节祭祖节等清明节兼具自然与人文两大内涵既是自然节气点也是传统节日扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题滚滚听说清明节有好吃的青团吵着闹着也要我的漠河之旅那是农历2019年的年底,阳历2020年1月末,具体多少号已经记不清楚了,也就是武汉疫情发现前十几天吧。我第一次真正的去旅游了一回。以前因为工作和学习也去过不少地方,但那都是匆匆而4个小时的钟点房,为何颇受大众的青睐?四个小时的钟点房,为何如此火爆?酒店前台说出了其中的秘密。(此处已添加小程序,请到今日头条客户端查看)众所周知,随着旅游行业的发展,酒店也在不断地优化,推出各色各样的主题客房。而近公园赏花期将持续一个月北京青年报讯(记者王斌)北京青年报记者从市公园管理中心获悉,清明假期,11家市属公园和中国园林博物馆共接待游客142。23万人次,同比减少13。42,游园体验感舒适度良好。市属公园乌克兰哈儿科夫高尔基公园被炮轰后的高尔基公园!很难想象这是以前经常看到的那个公园!高尔基公园是坐落于乌克兰哈尔科夫州哈尔科夫市苏梅大街上的一个公园,这个公园是哈尔科夫第二大公园!第一大公园是谢甫琴科公园(春季约会不会穿?掌握这3套方案,女友眼里只有你春天是最适合踏青游玩和甜蜜约会的季节。一起郊游野餐,晒太阳拍美照在周末午后逛街喝奶茶傍晚时分共进晚餐再看一场浪漫电影,都是让情侣感情迅速升温的最佳约会方式。但约会怎么穿让很多男生深颐和园一日游清明前后去颐和园玩了,根据游玩情况,做了一个游玩攻略。我们是开车去的,颐和园北宫门附件是有一个停车场,停车场相对较小,所以如果开车去的话,就需要早点到,我们是大概10点到,当时停车加强旅游从业人员培训提升綦江旅游服务水平为加强景区规范化管理,提升景区从业人员的服务质量和水平,日前,旅游度假区管委会(南州旅投公司)组织开展了以服务创新品牌立身为主题的景区旅游服务质量提升培训活动,景区从业人员共计40自驾游安全注意事项1强龙不压地头蛇,出门在外,和气礼貌处理日常事务。入乡随俗,顺势而为。2尽量不要夜间在国道省道行驶,夜间坚决不去野外无人区。3遇牛羊群,不得鸣笛,如果牛羊群在路基下面,可缓慢通过,欧洲回国有低价航线,就两条欧洲回国有低价航线,就两条今年5月份之后从欧洲回国的机票价格很贵,45万是均价,因此如果打算在这个时候回国的话,下面的两条低价线路,一定要Mark下来!一56月从波兰走如果打算56有种美不能久看对于美好的东西大家都喜欢,无论是风景还是美人。记得有一次晚上五点下班时我不想回家就一个人开车去离家大约二十公里的滨海路遛遛,我把车停进停车场就一个人沿着那漫长的海岸线漫步,突然被一