第十八站:花市豌杂面 第十九站:沈家仁牛肉面 大约在2012年,我在解放碑的精典书店,参加一代宗师编剧徐浩峰《逝去的武林》新书见面会,会上对一代宗师的故事进行了解读,解读了盛世的武林,也解读了没落的武林,武林都在渐渐地逝去。 花市豌杂面,是重庆碗杂面的鼻祖,重庆大大小小的面馆都在模仿它,似乎从未超越它。软糯的豌豆,醇香的杂酱,劲道的面条,混合恰到好处的麻辣调料,一切都是刚刚好。 沈家仁牛肉面,一碗老字号的牛肉面,老板姓沈,取面馆名为家仁,寓意仁义,对待顾客像家人一样仁义。曾经俘虏了多少食客,牛肉软糯,面条飘香,回味无穷。 花市豌杂面的旁边是正在拆迁的花市,纽约大厦下面的精典书店已经由于高昂的租金搬到了南滨路,解放碑曾经最好的饭店小滨楼已经变成了环球金融中心,一切都在消失,一切都在变化,一切都在重生。 (这碗豌杂面,豌豆不够软糯,杂酱少了许多。这碗牛肉面,牛肉不够入味,汤味些许--骚!) 花市碗杂面:段氏二颗星(是否将逝去的星星) 沈家仁牛肉面:段氏半颗星(逝去的星星) 段氏一颗星 路过食之 段氏二颗星 绕路食之 段氏三颗星 专程食之