选稿/王强 7月17日-7月18日，由上海市四川商会主办，商会北分会策划承办的＂川货出川，久品四川＂（第五场）食品嘉年华展销会在上海市杨浦区创智汇广场成功举办。上海市四川商会（含地市级）30余家商会企业参展，琳琅满目的四川特色食品深受大众青睐。 开幕剪彩仪式 本次活动在四川省商务厅、四川省人民政府驻上海办事处的指导下，由上海市四川商会主办，上海市四川商会北分会策划承办，上海市四川商会餐饮食品专委会、上海北岛科技发展有限公司协办，以及上海市成都商会、上海市巴中商会、上海市南充商会、上海市眉山商会、上海市广安商会、上海市乐山商会、上海市资阳商会、上海市四川遂宁商会、四川师范大学上海校友会、电子科大上海校友会的大力支持下，活动面向上海市四川商会（含地市级）2000多名会员企业及创智汇4公里商圈客户资源，上百个SKU亮相展销会现场。 本次展销会邀请到四川省商务厅党组成员、副厅长乔方；四川省商务厅二级巡视员、市运处处长王春莲；四川省人民政府驻上海办事处副主任、一级调研员杨忠；上海市四川商会执行会长、上海市成都商会会长钟映松；上海市杨浦区商务委员会副主任吾文澜；上海市杨浦区人民政府五角场街道办事处副主任段志刚；四川成都市简阳市商务和投资促进局局长袁宁；上海北岛科技发展有限公司董事长蒋建星；上海市四川商会常务副会长、北分会名誉会长龚一平，上海市四川商会常务副会长、西分会会长向奎，商会副会长、北分会会长向朝勇，商会餐饮食品专委会主任漆春华等嘉宾以及会员企业百余位出席。 上海市四川商会常务副会长、北分会名誉会长龚一平致欢迎辞 四川省商务厅党组成员、副厅长乔方讲话 四川省人民政府驻沪办副主任、一级调研员杨忠讲话 简阳市商务和投资促进局局长袁宁作推介 食在中国，味在四川。舌尖上的四川从秦砖汉瓦的高堂正厅之畔伴随着袅袅炊烟，绵绵不绝地飘到了今天。今年是深入实施《＂四川制造＂品牌提升三年行动计划（2019-2021）》的最后一年。我们抓住机遇，搭建了＂川货出川＂平台，借此给我们四川名特新优产品一个展示的机会，给喜欢＂川味＂的川籍友人带来家乡的味道。在此背景下，上海市四川商会积极响应省委省政府＂川货出川＂促进沪川两地经济发展的号召，由商会北分会发起了＂川货出川 久品四川＂系列品牌活动，通过这样的形式打造出四川特色产品与渠道，给到消费者亲密接触的场景和机会。这场活动也是沪川两地经济与文化碰撞的盛宴，借此，展开西部在东方之都描绘盛世中华的长卷。川货出川特色平台应运而，助力四川生态特色品牌推广，让家乡的特色美食走进千家万户。＂川货出川，久品四川＂作为上海市四川商会北分会的一项特色品牌活动，已成功举办了四期。据悉，该品牌活动将在今年举办九场互动活动，把更多优质的特色川货呈现给大家，打响川货品牌，传播川商文化，促进互动交流。 展销会现场邀请了四川变脸大师张科表演经典四川剧目《变脸》，歌手安晚珍为大家献唱《成都》，精彩绝伦的四川特色表演为活动现场增添了热闹的气氛，也吸引了众人驻足观看。 与会领导及嘉宾在展位进行巡展 展销会上，上海市四川商会常务副会长、北分会名誉会长龚一平致欢迎辞；四川省商务厅党组成员、副厅长乔方，四川省人民政府驻沪办副主任、一级调研员杨忠分别就本次展销会活动发表了讲话，并对活动提出了要求和寄予了希望；简阳市商务和投资促进局局长袁宁在活动上进行了推介。我们要以食品为载体，以乡情为纽带，多维度展示四川文化、特色产品，聚合川商力量，整合行业资源，打响四川特色产品的品牌之路，塑造新川商的靓丽名片。不忘初心、抱团发展，为沪川两地经济做贡献，更要将四川的名特新优产品以商会为中心，辐射长三角，与世界接轨，真正做到川货出川、久品四川。 随后，与会领导及嘉宾为本次活动进行了剪彩开幕，川商集市、互动交流就此开启，领导嘉宾对现场展示的四川特色产品和美味一一进行了了解，与参展的会员单位负责人进行了深入的互动和交流。此次展销会的一大亮点就在于，主播直播现场互动，除了现场的顾客与商家的互动，全国各地的朋友都可以通过上海市四川商会抖音号在直播间与现场的展互动，了解展品信息，甚至网上下单订购现场商品和签约长期合作。 ＂海底捞＂的名字很多人都听说过，却少有人知它是来自简阳的品牌。简阳，一座充满生机的城市，孕育了诸多美食。天府国际机场的投入使用，打开了简阳通向世界的大门。简星蒋卤鹅，始创于1984年，以传承至今已逾110年的手工烹制技艺制作而成。卤鹅肉质鲜美，味道香浓，是简阳人生活里必不可少的一道美食。简阳蜀星米花糖，它的前身为三星米花糖，已有百年多的历史，因其用料考究、做工精细而著称。严选原料地道，巴蜀口味，百年传统精工制作。 麻神理功四川集市隶属于上海川省理功餐饮投资有限公司，公司成立于2013年，专注于四川美食品牌打造。＂麻＂才是灵魂！这是生于四川、拥有30年川菜研究经验、麻省理功深海烤鱼创始人漆春华对川菜的定义。从麻省理功到麻神理功，从深海烤鱼到四川集市，这是一次升级，也是一次变革，肩负着创始人将四川正统美食文化发扬光大的使命。麻神理功四川集市用＂麻＂向世界展现川菜的独特性。更是有美蛙肥肠鱼、麻麻的辣子鸡、芽菜扣肉、夹沙肉、军屯锅盔等四川的特色传统名肴，一菜一格，百菜百味，让你根本停不下来！ 川货出川、川货精选，突出1+12+X模式：1即川货精选电子商务平台，通过＂川货精选＂，以上海为核心，川籍友人及喜爱四川特色产品美食爱好者的私域流量为基础，以四川特色原生态名优特食品为重点，引导川籍友人个性化营销，拓展渠道。12即举办12场推介对接活动。每月组织地方名优特新商品以上海为核心，辐射泛长三角区域开展进市场、进超市、进商圈、 进餐企等市场拓展活动。组织本地企业在展场内外开展产销推介、营销推广等活动，丰富本地区市场拓展计划，扩大市场拓展成效。X即协助各市州配套举办多场推介对接活动。打造一县一品等活动， 提升川货在长三角乃至全国的影响力和知名度。 眉州老坛子泡菜，起源于1902年，第四代传承人何艳平于2010年成立＂ 四川老坛子食品有限公司＂，于2018年被列入四川省非物质文化遗产保护名录。老坛子做为＂四川泡菜＂的典型代表，始终以传承和发扬传统泡菜文化为己任，一直坚持老坛子老母水古法发酵制作技艺，精选泡菜原料，严控质量关、生产出具有浓郁酸香风味的泡菜和泡菜原料。经过多年努力，公司以泡菜原料为川菜之根，为餐饮企业、研发定制各类高品质泡菜和标准化川味调料，助力餐饮企业，让每一位顾客都能品尝到川菜的老味道。 犇逸乐山翘脚牛肉，来自大佛故乡的美食，汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样；千山原（上海）贸易有限公司是两位四川阿坝州的藏族同胞于2015年组建的，专门向东部地区推荐优质原生态高原特产，主要经营野生小金松茸，小金苹果，高原牦牛肉，冬虫夏草等等。 巴中商会和川仁荟实业给大家带来了巴中特产：青花椒、羊肚菌、老廖家牛肉、木耳、茶叶、白酒江口醇、小角楼、通江银耳、有机核桃油、长赤翡翠大米、绿豆粉丝等，为乡村振兴、为家乡扶贫、为家乡的名牌企业走出四川添砖加瓦，尽最大的努力做出积极贡献。 上海久汇企业发展有限公司，多年来深耕于酒类销售，与茅台集团、五粮液、泸州老窖等名白酒及法国、智利等红酒酒庄建立了紧密的战略合作关系，致力于为消费者提供保真、质优、物美的酒类消费体验。 四川汉吾金酒业有限公司，是一家以品牌运营为主，涉猎进口葡萄酒等板块的创新型酒业公司。始终致力于不断提升顾客的工作、生活质量，不断的推动社会全面进步。 四川唯怡饮料食品有限公司是蓝剑系旗下独立法人企业，是中国西部最大的植物蛋白饮品公司，为大家带了品类齐全的植物蛋白饮品；还有帮助家乡精准扶贫的《杨姐精选》；真材实料，匠心质造，麻辣鲜香的纳夫匠川派臊子酱；以园林绿化设计施工、植物租摆、销售服务为一体的馥璟花卉；从事蛋糕私人定制、企业茶歇的U·STORY蛋糕订制为大家带了口味不同的月饼，让大家提前感受中秋佳节的那份思恋和味道；经营海产品，食材供应配送的浩欧然贸易；经营餐饮服务的品尊1号；专业从事枸杞的科技研发、基地种植、生产加工、市场营销和文化旅游百瑞源枸杞；集设备硏发、原料生产、餐饮服务、产品研发销售于一体的鲜豆家；从事新疆产品的销售经营活动的青狮工贸都在现场和直播间和广大粉丝朋友互动交流，得到了积极的推广和宣传。 ＂川货出川，久品四川＂食品嘉年华展销会取得了圆满成功，也得到了知名双语主持KOL主播小鱼儿、商会理事余瑛女士的全程指导和支持。本次食品嘉年华展销会通过线下交流与线上直播互动的联动，再次扩大了展销会的影响力，也加强了大家对四川文化和美食的印象，增加了对四川特色美食的了解。相信接下来的每一场活动，都会给大家带来不一样的惊喜和美味。 供稿：上海市四川商会北分会通讯员 冯乙严