8年前那个为爱来到新疆的台湾甜品师，现在怎么样了？

　　通过微信漂流瓶认识一个令人心动的陌生人，并远赴新疆网恋奔现。这听起来无比像小说照进现实的剧情，的确真实地发生在了这个台湾姑娘的身上。
　　爱情是甜蜜的，甜品也是。
　　很多人都觉得精致的甜品是梦幻的，是美好的。但在乌鲁木齐做了6年甜品师的潘潘却说， 做甜品跟打仗一样。
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　　来到新疆，一是为了爱情，
　　二是想为自己活一次 。
　　＂当时我觉得人生挺没意思的，每天除了工作就是赚钱……我实在不想就这样过完一辈子。＂
　　2013年，25岁的潘潘辞掉了工作，赎回了买的基金，带着所有存款，一共20万台币跟朋友一起去了菲律宾做志愿者。
　　也许是志愿者的经历让她遇到了更多不一样的人，有了更多收获和勇气，3个月后她到了新疆。在登机之前，妈妈给她打电话，＂你要是去了新疆，我们就断绝母女关系＂。潘潘什么都没说，挂了电话来到了新疆。
　　回想起当时的决定，潘潘说，＂如果说人生非让你走到尽头，那就走到尽头好了，但是我至少经历过不一样的事情。＂
　　来到新疆，一是为了爱情，二是她想为自己活一次。
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　　我们没什么可失去的，
　　每一步都是在往前走 。
　　结束了新疆之行回到台湾之后，潘潘犹豫纠结了一段时间，再次来到新疆，选择和当时还是男朋友的夏斌一起在乌鲁木齐打拼。
　　他们投入了5000元的启动资金，买了便宜的烤箱和普通的料理机，以及一个二手冰箱用来单独存放食材。
　　＂ 我们没什么可以失去的，所以走的每一步都是往前的 ，大不了就是我们的启动资金赚不回来。最坏的情况就是我再回台湾打工，我们就继续异地一段时间，也不算走投无路。所以当时也没有太过担心，只是想着试试看，其实走到今天我自己也觉得挺不可思议的。＂
　　在来新疆创业之前，潘潘在台湾做了5年面包店的学徒，做面包其实比做甜品累得多，每天要不停地揉面、搅面……日复一日。
　　潘潘说，学徒生涯并不是像现在的培训班那样按部就班的，＂也许你洗了半年的烤盘之后，师傅觉得你还不错，才会教你其他东西。＂
　　刚开始，潘潘在家做甜品，每天和男朋友一起坐着公交车配送甜品。一天10单都算得上是生意不错了，这样的日子持续了一年。慢慢地，顾客变多了，从成立工作室到开一家实体店，潘潘随着甜品店在一起成长。
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　　我的诚意都在甜品里了 。
　　因为坚持所有的甜品和面包都当天制作、售卖，所以店里的营业时间改到了中午。潘潘每天早上到店里的第一件事情是先核对订单信息，再和甜品师一起制作甜品。
　　等到中午开始营业，她便一个人在前厅忙碌着，给客人点单上甜品、制作咖啡、和配送人员核对订单，全程拿着一个对讲机和后厨沟通。
　　＂因为后厨的格局，以及机器声音比较大，我在前面需要很大声地吼，她们才能听见我要什么。＂ 她笑着说起担心顾客体验不好，才配了对讲机的原因。
　　很多慕名而来的人会因为潘潘而认为她做的是台湾的甜点，潘潘则表示店里经典的法式甜点只是融入了自己的想法和台湾人的精神，并不能称为台湾的甜点。
　　我问她什么是＂台湾人的精神＂，她极为认真地解释，＂台湾的餐饮行业要求比较高，我在学徒的时候就被要求要有敬畏之心，制作的流程、呈现的口感，每一部分都极为重要。我从业10年来，对甜品的唯一信念就是不能敷衍。＂
　　最近也有顾客给她提建议，让她把店里装饰得＂网红风＂一些，但潘潘表示自己做甜品，赚钱并不是唯一目的，她希望能在自己喜爱的甜品里找到成就感。
　　＂我们不是商业化的甜品店，也做不来网红风，但是 我把我所有的诚意都放在甜品里了， 是可以让顾客感受到的。＂
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　　我回台湾是回家，
　　回新疆也是回家 。
　　被问到，背井离乡到一个陌生的地方开启新生活是什么感受，她讲了刚到新疆的经历。＂我刚来的时候，新认识的朋友和顾客对我异常热情，经常要约我去他们家里吃抓饭，我一开始还有点害怕。但是他们说，小时候念书就知道，台湾是中国不可分割的一部分。＂
　　台湾对服务行业特别严苛，对服务上很多细节要求都非常高，大学学习餐饮管理的潘潘坦言自己在创业过程中也会犯错误，但是每次犯错误，跟顾客道歉解释的时候，大家都很理解。她说， 新疆跟台湾一样特别有人情味，这是她喜欢新疆的一个原因。
　　在乌鲁木齐生活的这几年里，她见证了乌鲁木齐的改变，也对这里产生了归属感。＂我回台湾是回家，回新疆也是回家。＂
　　一方面是她遇到了对她很好的朋友们，一方面是她的家人从未让她有过后顾之忧。＂我好像从来没有遇到过困难，即使有，我老公都会很快地帮我解决掉。＂
　　这个因为爱情远赴新疆的台湾姑娘，在自己喜欢的事业里坚持着初心，在甜品中融入了一如既往的真诚。因为她始终相信，自己做出的甜品是美好的，也是不会说谎的。
　　作者 ｜退役少女
　　图片 ｜退役少女、潘潘提供
　　编辑 ｜退役少女