那家在北京需要排队吃的台式火锅,湊湊火锅茶憩来济南了!
今年上半年有事到北京,与好友久别相逢,自然离不开吃一顿饭,在北京朋友的带领下,我们去了一家叫做湊湊火锅·茶憩的台式火锅店,当时记忆深刻,虽然刚到饭点,就已经有很多人等桌了,事实证明,排队等待这顿美食是值得的,当时还在考虑,如果这家店在济南,我一定会经常光顾!如今得知,这家印象深刻的火锅·茶憩来济南了,就在市区繁华的恒隆东翼四楼!
湊湊是呷哺呷哺旗下全新打造的新品牌,采用火锅与茶憩结合的创新模式,主打台式麻辣锅和台式手摇茶,从北京第一家门店开业至今在全国已有近30家门店。所到之处,随时随地都排起大长队,据说连房祖名、张玮等明星也排队去吃过!
"湊"的古义是文人雅士临水而聚,"湊湊"望文生义,就是不再是孤独,而是暖心的相聚。
尽管在车水马龙繁华的泉城路上,只要走进湊湊,就仿佛来到了另一个世界,几捧莲叶,一潭碧水,云烟袅袅,恍如仙境,让人陡然心静!
印象里每次吃火锅都是在人声鼎沸里推杯换盏,但是湊湊又一次刷新了我的认知,云雾缭绕中仿佛穿越千年感受雅士的风流。
湊湊店内设计,邀请了著名餐饮设计工作室,主打新中式风格,斑驳的灯笼宛如满天星辰,不同的木质造型新中式的隔断屏风,甚至一器一物,皆是禅风古韵,实在是雅致、美哉!
环境好只是其中的硬性条件,味道好吃才是王道!
6元/位自助调料,多种配料自己任意组合,除此以外自助台上还有,香辣鱼皮、香辣裙带菜等时令前菜随意吃,自助水果以及龙稻香米饭管够!
在湊湊共有 6 款锅底 ,兼具各种口味,十分讲究健康,而且每个锅底都有很洋气的名字!光听听名字就能让人大流口水!台式麻辣锅——【励志锅】招牌锅底
利用牛骨加鸡骨熬制的汤底,还加入了多种新鲜果蔬汁和食材,汤头浓郁却辣的很温和,台式火锅不同于川锅的重油重辣,吃起来完全没有任何肠胃负担!
更特别的是台式麻辣锅里浸泡着大块的鸭血和豆腐,老卤熬煮多个小时,鸭血嫩而不碎馥郁多汁弹劲十足,老卤豆腐充分吸收锅底的汤汁,实在好吃!重点是鸭血和豆腐都可以免费续加哦!
五色芙蓉锅——【美颜锅】颜值担当
这一朵朵漂在锅里的花,如同是出水芙蓉,你知道是什么吗?浓郁鲜香的猪骨鸡骨汤底,五彩"芙蓉花"点缀,温润着莲子、茯苓、芡实、山药等食材,夏季十分降燥去火!
实际上这一朵朵可爱的实在不忍下口的"芙蓉花"是豆腐加果蔬汁调色而成,没想到吧?就是这么有范儿!
番茄牛膝骨锅——【表白锅】表白神器
锅底里有超大块的牛膝骨,Q弹有嚼劲满满的胶原蛋白!中火慢炖熬制出浓郁高汤,再加上酸甜的番茄绵密可口!
情人节快到了,来这里墙裂推荐这款番茄牛膝骨锅,带上你心爱的姑娘,给她番茄红素与胶原蛋白碰撞释放的营养,简直是表白神器!
除了这些锅底还有「聚会锅」珍鲜菌菇锅、「治愈锅」老四川麻辣锅、「浓情锅」南洋咖喱锅,所有锅底都可以单点or双拼,如果实在遇到口味不一样的小伙伴,也不必担心,还能三拼一个「任性锅」黄金奔驰锅,这服务周到吧!
还有几道食材,一定不要错过!
1、仙境龙脉
龙脉实际是鳕鱼的骨髓,整条鳕鱼的精华所在,这份仙境龙脉,上层是鱼髓,下层是鱼胶,再加上干冰云雾,说是仙境美味一点也不夸张,鱼髓和鱼胶富含胶原蛋白极易为人体吸收,入口十分细腻爽滑,因为上百斤的深海鳕鱼才能提炼出一份深海鳕鱼髓,并且还需要很大的人工量,正是难得才别错过,建议下辣锅味道会更好,每天会限量供应,所以去吃饭一定到了先问问有没有!
2、海鲜棒棒糖
棒棒糖也能涮着吃?没错!湊湊的棒棒糖其实是虾滑和鱼滑,混合茴香和胡萝卜,光凭这造软萌的造型业能打十分,瞬间虏获不少小姑娘的少女心!
3、牛plus
精选澳洲牛眼肉,每一片肉都要比时下流行的iphone7 plus还要大,肉的味道鲜美,吃起来十分过瘾,是很多食肉客人的最佳选择,更可以大快朵颐一番。
4、松坂猪
松坂肉为猪颈两边肉,本就稀少,素有"黄金六两"之称,不管涮多久肉质都很Q弹,切的薄厚均匀,摆成玫瑰花的造型,十分精致!
5、海鲜湊湊
喜欢海鲜的朋友必点,满满一大份各种海鲜,看着就过瘾,三文鱼、鲍鱼、大虾、北极贝、蛏子等等!
6、飞鱼籽墨鱼滑
手打墨鱼泥牢牢吸住一颗颗飞鱼籽,会在口中啪嗒啪嗒的"爆开",根本停不下来!
7、松茸菌海鲜滑
陆鲜vs海鲜,将菌菇与海味的鲜融为一体,汁水饱满 入口弹牙!
此外湊湊还有雪花牛肉粒、乌鸡肉卷、湊湊三文治、芝士鱼豆腐、时蔬拼盘、香卤湊湊等等等,超多美味等你来解锁!饮品类:
这一杯大红袍珍珠奶茶,妥妥的网红奶茶,在其他地方都火的一塌糊涂,复刻台湾珍珠奶茶的古早味道,茶香醇厚,奶味十足!
以优质的大红袍茶叶作为基底,不使用茶粉、茶包替代,只选用高端品牌牛奶调制,不添加任何人工香精,低温熬煮的木薯珍珠,晶莹剔透、Q弹软糯。
另外还有冬瓜柠檬、黄金鲜桔茶这些适合夏日的茶饮,吃火锅搭配起来相当清爽解腻,怎能不爱?正宗的台湾古早味,是可以直接外带回家的哦!有专门的茶饮外带区。
简单操作注册成为湊湊的会员,即可获赠餐中冰沙和餐后甜品。
用完餐之后还会送上枝仔冰或梅子茶冻
每个餐桌边上都有一个小抽屉,纸巾、湿巾、围裙、牙签一应俱全,真是十分贴心了!
湊湊每天营业至凌晨两点哦!想吃夜宵也不愁找不到地方了!
从8月1日来到济南与大家见面,湊湊火锅济南恒隆店准备了丰厚的开业福利给大家!8月1日到12日6折优惠,8月13日到8月31日7.5折优惠。(不含酒水和茶饮)即日起到8月31日(周一到周五14:00——16:00)可以1元换购招牌大红袍珍珠奶茶。(每人每天仅限兑换一杯,仅限外带)。美食、美味、美景,你不想来尝尝吗?
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